Le Lexique de la radio du goût : Retrouvez toutes les définitions par ordre alphabétique :
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YAOURT, YOGOURT ou YOGHOURT

20 mars 2009

Lait fermenté préparé à l’aide de ferments lactiques acidifiants; pot de cette préparation.
[YOH-gurt
]
A dairy product that’s the result of milk that has fermented and coagulated because it’s been invaded by friendly bacteria. This can be accomplished naturally by keeping the milk at about 110°F for several hours. The end result is a creamy-textured yogurt with [...]

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YPOCRAS

20 mars 2009

Vin sucré ou miellé et épicé. Mot ancien (Glossaire Platine).

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