REPORTAGES

Category: REPORTAGES

CORLOU Didier épices 2

Le nouveau mélange d’épices de Didier Corlou

Il y a quelques jours j’étais en compagnie de Didier Corlou à Hanoï à l’occasion d’une balade gourmande que je viens d’effectuer au Vietnam et que je vous présenterai bientôt sur la Radio du Goût. Mais le Chef breton est aussi un passionné d’épices et a pensé à Noël en proposant « December »: mélange d’épices rappelant les fêtes de fin d’année

Vignoble Estaing home

Vins et Patrimoine au cœur du Vallon de Marcillac

Le bel Aveyron, autrefois le Rouergue. Ce territoire au patrimoine bâti d’exception, à la richesse vernaculaire unique et préservée, est aussi le fief d’un vignoble encore insuffisamment connu : Marcillac. Une pépite qui mériterait une notoriété plus importante.

LA MERINGAIE gâteau

La Pavlova , reine de la Meringaie

Pavlova: un dessert à base de meringue qui a comme spécificité d’être croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, surmonté d’une crème fouettée parfumée et de fruits de saison. On applaudit des deux mains l’ouverture de la deuxième boutique parisienne de la « Meringaie » qui en a fait son produit d’exception.

maison devant et jardin 1500

Parenthèse enchantée au Château de Montreuil-sur- Mer

Montreuil-sur-Mer, petit village de 2300 âmes, dans le département du Pas- de-Calais, sur la douce Côte d’Opale, peut s’enorgueillir d’avoir sur ses terres un Relais & Château de charme, un fleuron de l’hôtellerie et de la gastronomie en terre montreuilloise : le Château de Montreuil.

Jean Paul Lacombe

Les Chefs au volant

En voiture avec Denis Astagneau et ses toqués! Voilà un nouveau site à qui la Radio du Goût souhaite une longue route: les chefs au volant , le site des amoureux de voiture et de cuisine.

les mooncakes pierre hermé

Les gâteaux de Lune de Pierre Hermé

Poursuivant sa quête du goût en s’inspirant de l’astre nocturne, Pierre Hermé laisse libre court à sa créativité pour réinterpréter cette année les Mooncakes autour d’un jeu de 4 nouvelles saveurs.

1 Le Normandie © Mandarin Oriental

Le Normandie, l’une des meilleures tables de Bangkok

Érigé sur les rives du fleuve Chao Phraya depuis près d’un siècle et demi le Mandarin Oriental est l’un des hôtels mythiques de Bangkok. C’est en regardant voguer les bateaux au fil de Chao Phraya que vous dégusterez les mets raffinés préparés par Arnaud Dunand Sauthier et son équipe.

Vignoble Allemand home

« Hautes-Alpes Naturellement » !

En région Provence Alpes Cote d’Azur, le Département des Hautes-Alpes fleure déjà bon la Provence. La marque « Hautes-Alpes Naturellement » récemment créée par le Conseil Départemental, est décernée aux produits gourmands soulignant leur coté typique, qualitatif et le savoir-faire des producteurs.

coq en selle

Bourg-en Bresse, terre de cheval …très épicurienne

L’Ain est « tombé en amour » avec le cheval. Grand berceau français du cheval de sport, ce département et sa capitale, Bourg en Bresse, ont été choisis pour accueillir l’Equirando. L’occasion également de découvrir les belles tables et les artisans gourmands burgiens…