Portraits

MARIUS (Didier Mouche, rémouleur de rue parisien)

03 mars 2015

Didier Mouche dit Marius et son vieux cab ©DR Je me souviens du son de la cloche et de l’appel du rémouleur qui parcourait en triporteur les rues du Vésinet de ma jeunesse. C’est en taxi londonien et sur rendez-vous, 7 jours sur 7 et 24 heures sur 24, que Marius le rémouleur ambulant ressuscite ce petit [...]


Livres

Grand guide des plantes potagères

31 mars 2015

La véritable “Bible” du potager : 200 plantes présentées en 500 photographies ! Descriptions botaniques, nutritionnelles et gustatives, focus historiques et anecdotes littéraires. Ce guide très complet offre une approche encyclopédique du potager par le détail des différentes plantes décrites, avec toutes leurs caractéristiques botaniques, leurs atouts gustatifs et nutritionnels, ainsi que des anecdotes littéraires et des [...]


Agenda | A venir

Fête du Vin et de la Gastronomie

le 24 juillet 2015 · Saint Cyprien (Dordogne)

A partir de 10h • ATELIERS DES PETITS CHEFS Avec quelques ingrédients : jouez, créez, devinez ! • DEMONSTRATIONS et DEGUSTATIONS Ouverture de coquillages, préparation de poissons crus, cavage, brouillade de truffes, fabrication de bières, le foie gras dans tous ses états... • ATELIERS DECORATION DE TABLE De la composition forale au pliages de serviettes, appropriez-vous l...


Actualité

Pâques, sur les tables de la planète…

04 avril 2015

le gigot de Pâques dans le fournil de la radio du goût en Périgord©Thierry Bourgeon/laradiodugout.fr Chez nous c’est l’agneau traditionnel de Pâques. Mais chez les autres qu’est-ce qu’on mange? Jeanne Hutin, journaliste à l’Edition du soir de Ouest France, vous propose cette jolie balade imagée des traditions culinaires pascales… VOIR LE REPORTAGE

Pour les Nuls de Pâques et du Chocolat

30 mars 2015

Ces quelques précisions chocolatées histoire de ne pas être trop cloche pour les Fêtes de Pâques … Qui fut le premier de l’œuf, des cloches, des lapins…Ou du chocolat ? Tout commence avec l’oeuf. À l’Antiquité, les Perses s’offraient au printemps des oeufs de poule, symboles de fécondité et de renouveau, pour se porter bonheur. L’art de l’oeuf en [...]

Le Laguiole chez les Fromagers de France

30 mars 2015

En association avec les producteurs du fromage de Laguiole, Les Fromagers de France lancent «Laguiole, le grand nom du fromage au lait cru de l’Aubrac!», un événement pédagogique, militant et savoureux qui se déroule jusqu’au 5 avril 2015 dans les crèmeries-fromageries de France participantes. L’occasion pour le public de découvrir ou redécouvrir un fromage de garde [...]