Sous l’impulsion de ses deux associés pour le meilleur et unis encore et toujours pour atteindre le Graal de l’excellence, Gaby Benicia et Amélie Darias, l’Auberge du presbytère à Vailhan (Hérault) baptisée l’«Aponem» connaît depuis 2018 un nouvel élan avec vue imprenable et bucolique plongeant sur le barrage des Olivettes. Loin du stress et des frivolités mondaines des grandes métropoles, un petit coin de paradis pour les gourmands gourmets
En cœur de Provence, au sein d’un écosystème étonnant et fascinant de beauté, Château Bonisson, était un ancien domaine viticole… un peu à l’abandon. Il a été racheté fin 2017 par Christian Le Dorze. Une nouvelle vie, une nouvelle signature placée sous les couleurs de l’Innovation et de l’Excellence.
A la Vente de Charité des Vins des Hospices de Beaune, les sommes récoltées lors de la vente de la Pièce du Président, sont allouées à une cause caritative. Cette année ce sera au profit des Hospitaliers de France victimes de la Covid 19. La « Pièce » est fabriquée à partir d’un Grand Cru de chênes centenaires provenant de l’immense futaie de chênes du Domaine forestier de Chambord.
46ème édition du Championnat de France du Dessert. Les candidats nous ont régalés par leur créativité, leur audace et leurs prises de risques ! Les deux nouveaux Champions, Zachary Lebel et Morgane Raimbaud, seront des dignes ambassadeurs du dessert à l’assiette de demain .
Le chef roannais Pierre Troisgros est mort à l’âge de 92 ans. Après le Lyonnais Paul Bocuse, dont il était très proche, et le Poitevin Joël Robuchon, disparus en 2018, c’est un nouveau monstre sacré de la cuisine française qui s’en va.
L’Aponem en Occitanie vaut bien le détour
29 Oct, 2020
Novotel lance le diner avec les poules
16 Oct, 2020
BOEUF WELLINGTON À L’AOP FOURME D’AMBERT
14 Oct, 2020
26 Oct, 2020
