Portraits

DUSSAU Michel (La Table d’Armandie - Agen)

01 septembre 2014

Michel sur fond d'étoiles...du rugby d'Agen ©Thierry Bourgeon/laradiodugout.fr Il est fils de paysans et il le revendique. “Nous faisions de l’élevage, des céréales et 2 ha de vigne à Saint-Loubouer dans les Landes (tiens, à deux pas d’Eugénie les Bains!). Ma mère Georgette alimentait les tablées d’ouvriers agricoles, au moment du castrage des maïs, avec les [...]


Livres

Cuisinez les légumes de la tête aux pieds

01 septembre 2014

Ce livre est vraiment tombé à pic. Je l’ai reçu alors que je venais d’acheter mes petits légumes frais chez un jeune couple d’agriculteurs qui s’est installé à deux pas de chez moi dans la plaine de la Dordogne à Castels. Du coup je me suis lancé dans quelques recettes originales parmi celles proposées comme: les [...]


Agenda | A venir

Salon International du Livre Gourmand

du 21 novembre 2014 au 23 novembre 2014 · Périgueux - 24 -

Périgueux, première ville d'Aquitaine à avoir imprimé un livre dès la fin du 15e siècle, perpétue cette longue histoire et honore tous les deux ans la littérature gourmande à travers son Salon International du Livre Gourmand (SILG). Reconnu dans son domaine, ce rendez-vous devenu incontournable fait rayonner la ville de Périgueux et son attrait pour la gastronomie depuis 25 ans. En 2014, ...


Actualité

La Radio du Goût a aimé: la tambouille de rentrée sur les écrans gourmands

01 septembre 2014

des goûts et des couleurs © montage laradiodugout.fr Vive la rentrée! Masterchef sur TF1 ne reviendra pas. Sur M6 dans Top Chef, Thierry Marx a jeté l’éponge suivi par Christian Constant, Ghislaine Arabian et Cyril Lignac. Pour les remplacer on parle déjà de l’arrivée officielle de Philippe Etchebest et si l’on en croit la presse [...]

Quand les Cuisiniers de la République se font ambassadeurs

01 septembre 2014

Les Cuisiniers de la République Française, en partant de la gauche : Gregory Vinet, Antoine Caribaux, Thierry Charrier, Bertrand Gaillard, Guillaume Gomez, Bernard Vaussion, Patrice Contrand ©DR C’est avec de nombreux chefs étoilés que les Cuisiniers de la République ont répondu présent à l’invitation du Ministre des Affaires Etrangères, samedi dernier au Château de La Celle [...]

Le bel avenir des Relais & Châteaux

01 septembre 2014

Dans le numéro de septembre de “Demain à la une”  et sur la Radio du Goût, le nouveau Président International de Relais & Châteaux, Philippe Gombert défini les futures orientations de la chaîne. Interview réalisée par Thierry Bourgeon. La chaîne des Relais et Châteaux a-t-elle une identité immuable ? «Les valeurs fondamentales des Relais & Châteaux n’ont [...]