Une vente unique et originale le 18 mai 2014 à Beaune. Étonnante vente publique, magasin éphémère, “la Vaisselle des Chefs” est une manifestation unique qui s’adresse au public, aux amateurs comme aux collectionneurs : les restaurants étoilés comme les traditionnelles maisons bourgeoises vendent assiettes, argenterie, casseroles, vasques à champagne, nappes, ustensiles de cuisine, décoration de table… des [...]

une pièce gourmande au menu “A Petit Feu” est une pièce découverte au Château de La Treyne près de Souillac dans le Lot (Voir l’article). Je vous recommande vivement cette comédie d’Henri-Frédéric Blanc, interprétée par la Compagnie La Sentinelle et A2R. Trois acteurs sont à la table d’un grand restaurant, Ludovic Laroche, Stéphanie Bassibey et Pierre-Michel [...]

cuisson au bois torréfié ©TB/laradiodugout.fr Nous l’avons testé en ce jour de Pâques pour cuire à la broche le traditionnel gigot. C’est l’alternative idéale au charbon: le bois torréfié. Ce produit Calumet est une innovation française qui a déjà été repérée par quelques grands chefs étoilés qui l’utilisent pour l’expérience gustative qu’elle procure. Ces mini bûches de [...]