cuisson au bois torréfié ©TB/laradiodugout.fr Nous l’avons testé en ce jour de Pâques pour cuire à la broche le traditionnel gigot. C’est l’alternative idéale au charbon: le bois torréfié. Ce produit Calumet est une innovation française qui a déjà été repérée par quelques grands chefs étoilés qui l’utilisent pour l’expérience gustative qu’elle procure. Ces mini bûches de [...]

Concours des Vins des Vignerons Indépendants ( Palmarès ) Le meilleur vin, cʼest celui quʼon aime …Cʼest dans cet esprit que le Concours des vins des Vignerons Indépendants est organisé chaque année. Faire juger les vins et décerner les médailles par des consommateurs avertis « Perception-Emotion-Sensation-Plaisir » les mots clés qui donnent un palmarès et des médailles reconnues [...]

une bien belle idée pour avoir le bonheur de "broyer du noir"! Lancée en 2007 par Olivier de Guyenro, Ronds de Sorcière propose aux particuliers et aux restaurateurs d’investir dans la trufficulture en devenant propriétaires d’un ou plusieurs chênes. Chaque année et durant toute la production des arbres (environ 20 ans), les clients reçoivent la moitié [...]