Le renouvellement des générations se pose dans le monde agricole. Un nouveau défi à relever pour ce secteur primordial de l’économie française. 50 % des exploitants agricoles auront atteint l’âge de la retraite en 2030.
Le Département de l’Ardèche est méconnu pour ses vins. Pourtant un grand terroir viticole l’occupe. C’est dans ce terroir discret que Jean-Pierre Bedel, industriel et pur produit ardéchois, a choisi de développer un domaine viticole hors des sentiers battus : le Château Les Amoureuses.
Au bout d’une dégustation conviviale et exotique dans la célèbre école de cuisine internationale du Cordon Bleu, c’est un voyage gastronomique en Equateur qui nous est proposé. La nourriture équatorienne est également connue, dans le pays, sous le nom de comida criolla ou comida típica. Avec pour philosophie culinaire des Andes au Pacifique : ne rien gaspiller, rien ne se perd, ici tout se recycle ou presque.
1ère édition d’un Rallye peu ordinaire, hors des sentiers battus. On ambitionne tous de découvrir les Produits normands d’excellence, leurs Saveurs, leurs Producteurs et les Chefs normands qui les mettent en scène. On pose ses valises dans le Cotentin, Département de la Manche, le Département élu pour cette première. Et en route pour une aventure humaine et gourmande insolite
Cet évènement prisé et courtisé est devenu une marque déposée baptisée modestement : « Les Journées des Plantes de Chantilly ». L’édition d’automne des Journées, les 7,8,9 octobre 2022, a fait la part belle aux fleurs,...
Fondant au chocolat & carpaccio de kiwi
3 Déc, 2022
19 Nov, 2022
