Portraits

SULPICE Jean (l’Oxalys, 2* Michelin, à Val Thorens - France)

29 décembre 2011

  Jean Sulpice, Chef du restaurant l’Oxalys à Val Thorens en Savoie est l’un des plus jeunes chefs étoilé de France, 1ère étoile à 27 ans, la seconde à 31 ans! Père d’un petit garçon, il est également le seul étoilé à confectionner les repas des enfants de la crèche de Val Thorens.  Natif d’Aix-les-Bains, Jean Sulpice [...]

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Livres

La Truffe sur le Soufflé.

23 janvier 2012

Le Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême 2011 a été décerné à “La truffe sur le soufflé” du chef Alexis Pélissou installé dans le Quercy, et son ami Jean-Pierre Alaux richement illustré par le photographe David Nakache. Voilà l’article consacré à ce livre en novembre 2010 par la Radio du Goût.   “Comment ne pas aimer ce [...]

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Agenda | A venir

Foirexpo de la Roche-sur-Yon

du 15 mars 2012 au 19 mars 2012 · la Roche-sur-Yon (85)

Cette année, l’incontournable Foirexpo de la Roche-sur-Yon (85) se déguise, déambule, danse, chante, joue, en un mot s’amuse ! Vous y découvrirez de nombreux artistes étonnants qui raviront petits et grands ! La Foirexpo de la Roche-sur-Yon est aussi l’occasion d’aller à la rencontre des 270 exposants à travers différentes thématiques : équipement de la maison, décoration, habitat, gastron...

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Actualité

Les jeunes d’Apprenti​s d’Auteuil concourent pour les Espoirs de la Fondation Paul Bocuse

28 janvier 2012

 La Radio du Goût se fait une joie de relayer cette information:  En 2010, Apprentis d’Auteuil et la Fondation Paul Bocuse se sont associés pour favoriser l’emploi de jeunes en difficulté et organiser le premier concours des « Espoirs » dans quatre lycées professionnels d’Apprentis d’Auteuil formant les jeunes aux métiers de la restauration et de [...]

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Le goût a fait un “carton” en décembre sur le Net

27 janvier 2012

  Médiamétrie explique dans une étude que les fêtes de fin d’année ont entraîné les internautes sur les sites de cuisine : l’audience de la sous-catégorie “Cuisine / Gastronomie” a augmenté de 8% entre novembre et décembre 2011, pour atteindre près de 20 millions de visiteurs uniques (19,5 millions) en décembre 2011, soit près de la [...]

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Sondage exclusif sur la cuisine, patrimoine culturel des Français

26 janvier 2012

C’est à découvrir dans le dernier numéro de Cuisine et Vins de France en vente le 26 janvier: Cette étude* menée par CVF avec IPSOS /LOGICA BUSINESS CONSULTING en partenariat avec Kenwood révèle que : - 3 FRANÇAIS SUR 4 SAVENT CUISINER AU QUOTIDIEN. - 51 % DES SONDÉS RÉPONDENT AVOIR APPRIS LES BASES DE LA CUISINE AVEC [...]

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