Portraits

CEDRONI Moreno (La Madonnina Del Pescatore - Senigallia - Italie)

31 mars 2014

Moreno Cedroni ©Stefano Bonilli Moreno Cedroni, deux étoiles Michelin, a amené un esprit d’avant-garde et d’ironie dans la cuisine italienne. Né en 1964,il ouvre à vingt ans son premier restaurant, La Madonnina del Pescatore à Senigallia, qui devient rapidement une référence pour ses plats de poisson. En 2011, le Wall Street Journal le compte parmi les 10 [...]


Livres

Les carnets de Sophie en France

10 avril 2014

Sophie Jovillard, vous connaissez bien sûr ? Elle anime l’émission Échappées Belles, le magazine de voyage et de découverte, diffusé sur France 5 depuis 2006. On la retrouve aussi depuis 2011 dans le programme court Paris en plus grand sur France 2. Enfin, elle collabore au magazine Lonely Planet. Cette globe‐trotteuse mais j’aime aussi le [...]


Agenda | A venir

SIAL Paris

du 19 octobre 2014 au 23 octobre 2014 · Paris Nord Villepinte

Découvrez le SIAL 2014 ! Le Salon n°1 Mondial de l'Alimentation se tient à Paris, du 19 au 23 octobre 2014. Inscrivez dans votre agenda ce rendez-vous incontournable porteur des grands enjeux pour tous les professionnels de l'alimentation mondiale. Professionnels de l'alimentation, du vin, de la distribution, de la restauration commerciale et collective, le SIAL est votre salon. Toutes les ...


Actualité

« Chocolat mon amour » sur France Bleu

11 avril 2014

Les mots de l’alimentation ont tous une histoire : ils sortent de notre bouche pour nous régaler de contes et légendes du bout du monde, de petites histoires aussi sensibles que drôles… qui forment la mémoire des gourmands et des gourmets. Katherine Khodorowsky, historienne et sociologue de la vie quotidienne, spécialiste des problématiques de l’alimentation, [...]

La petite madeleine de Marie-Victoire: Urgent ! Médicaments !

10 avril 2014

©DR Un de mes amis commande du vin à un petit vigneron, et demande qu’il soit envoyé chez ses parents. Ceux-ci habitent dans un village. Quelques jours plus tard, le transporteur informe les parents qu’il livrera la commande tel matin. Ledit matin, madame mère s’organise pour être là. Comme de bien entendu, elle aura attendu pour [...]

Les Lebey de la gastronomie 2014

02 avril 2014

Lors d’un dîner (335€ la place!) réalisé, il est vrai, par les chefs Alain Passard, Jean-François Piège et Guy Savoy et réunissant plus de 330 personnalités de la gastronomie parisienne dont de nombreux chefs, le palmarès 2014 des LEBEY DE LA GASTRONOMIE a été annoncé. C’est la première fois que les éditions Lebey demandaient [...]