Portraits
14 mai 2013
Le 29 mars dernier, l’assemblée générale de l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors a élu son nouveau Président, Bertrand Gabriel Vigouroux (représentant du négoce), lequel succède à Jean-Marie Sigaud (représentant de la production).
Bertrand Gabriel Vigouroux, 47 ans, fait partie du collège des négociants au sein de l’UIVC (depuis 2012), à ce titre il en devient [...]
Livres
10 mai 2013
Jean-François Piège signe pour la première fois un livre de texte. Dans son manifeste, il nous invite à la grande table de ses souvenirs culinaires, ses repas de famille,
ses premières émotions et des odeurs qui lui sont chères.
Pour lui, le repas doit se penser dans sa globalité, c’est un véritable rituel de partage où le [...]
Agenda | A venir
du 16 septembre 2013 au 22 septembre 2013 · national
Du 16 au 22 septembre, les chefs des quatre coins de France se mobiliseront pour la 4ème édition de cette grande fête nationale des restaurants et feront découvrir au plus grand nombre leurs belles tables.
À leur côtés, producteurs, responsables de salle, sommeliers, pâtissiers, brigade au grand complet s'engageront pour valoriser une cuisine de qualité, responsable, authentique et généreuse, une...