Portraits

BRUA Christelle (Chef pâtissier. Le Pré Catelan)

22 septembre 2014

Christelle Brua /TB.laradiodugout.fr A 37 ans, Christelle Brua est le chef pâtissier du Pré Catelan, une table trois étoiles située au cœur du Bois de Boulogne. Elle peut se targuer d’être l’une des seules femmes détentrice de ce titre en France et de bénéficier de la reconnaissance de ses pairs. En 2009, 6000 d’entre eux l’ont [...]


Livres

Recettes pour toutes les Fêtes

21 octobre 2014

Les biscuits glacés à la cannelle d’un Noël alsacien  et les petits sablés à la cannelle ou au citron pendant l’Avent en Autriche. L’Irish stew (ragoût d’agneau) irlandais pour la Saint Patrick. Le Pumpkin Pie (tarte au potiron) le dessert américain pour la journée d’action de grâce en souvenir des premiers colons britanniques du XVII e [...]


Agenda | A venir

Salon International du Livre Gourmand

du 21 novembre 2014 au 23 novembre 2014 · Périgueux - 24 -

Périgueux, première ville d'Aquitaine à avoir imprimé un livre dès la fin du 15e siècle, perpétue cette longue histoire et honore tous les deux ans la littérature gourmande à travers son Salon International du Livre Gourmand (SILG). Reconnu dans son domaine, ce rendez-vous devenu incontournable fait rayonner la ville de Périgueux et son attrait pour la gastronomie depuis 25 ans. En 2014, ...


Actualité

La Cave De Ma Tante

17 octobre 2014

phtomontage ©DR Le Crédit Municipal de Paris a lancé le 15 octobre 2014, La Cave de Ma Tante, un nouveau service de location d’espace de stockage pour les bouteilles de vin, champagne et spiritueux. Qu’ils soient amateurs ou investisseurs, cette nouvelle offre s’adresse à tous les particuliers qui cherchent un endroit où laisser [...]

Les nouvelles du vin de Roger Clairet

17 octobre 2014

I.G.Champa​gne reconnue par la Mongolie Lors d’une cérémonie qui s’est tenue à Oulan-Bator, Yves Delaunay, ambassadeur de France en Mongolie, a salué “les relations de coopération intenses et fructueuses entre la Mongolie et la France, en particulier dans le domaine des indications géographiques”. De son côté, M. Chinbat Namjil, directeur général de l’Office de la propriété [...]

Lancement du Gourmet bag, le doggy bag à la française

17 octobre 2014

Plus connu outre-Atlantique sous le nom de doggy bag, le gourmet bag (on aurait pu même dire le sac gourmet) offre la possibilité au client de repartir d’un restaurant avec ce qu’il n’a pas pu finir et de le consommer plus tard. Le contenant peut être fourni par le restaurateur ou apporté par le client [...]