La gastronomie n’est pas en général ce qui incite les Français à aller en Pologne. Pour prouver le contraire l’Office du tourisme polonais a organisé une semaine de la gastronomie polonaise, au Mesturet, le bistrot parisien d’Alain Fontaine…
Le Pata Négra est le meilleur jambon du monde. Il est né d’un cochon d’une race exceptionnelle : L’Ibérique.
Il fait sa vie en Andalousie et en Extremadura, sud de l’Espagne, avec quelques incursions dans le sud du Portugal. Sa capitale est Séville, la belle andalouse. Partez à sa découverte pour mieux le déguster…
La boulangerie Bio installée depuis 2017 à Nantes et depuis 2011 à Pornic vient de faire son entrée dans le célèbre guide gastronomique Gault&Millau 2019. Une consécration pour ces artisans bretons au service du pain bio à fermentation lente.
Je me souviendrais d’André Daguin qui vient de retrouver les étoiles, comme de l’homme devenu sage, s’adressant au jeune homme qu’il fut. C’était dans les locaux de l’Ecole Ferrandi en octobre 2005 où , à la demande de l’artiste Micheline Dohollou, il était venu récupérer son propre portrait réalisé dans les années 80. Etonnante conversation…
« Chez Julien » l’Alsace est une fête permanente. Les Goetz sont de bons vivants et la table leur ressemble ».
Gérard Goetz, a fait de « Chez Julien », au départ simple routier créé par son père à Fouday, un hôtel, un spa et un restaurant, symbole de la gastronomie alsacienne
Les lauréats du Prix Curnonsky 2019 sont…
28 Nov, 2019
4 Nov, 2019
8 Déc, 2019
