Portraits

TRAMA Michel ** (L’aubergade - Puymirol)

30 septembre 2014

Michel Trama ©TB.laradiodugout.fr Né en 1947 à Constantine en Algérie Michel Trama n’a pas eu d’enfance. “A 13 ans j’ai retrouvé mon père. Ca m’a donné des ailes. C’est à cet âge aussi que j’ai mangé pour la première fois un poulet!” Ex-champion de plongée, ancien étudiant en Arts déco à Montparnasse, rien ne le prédestinait au métier de chef [...]


Livres

La cuisine des marins

22 novembre 2014

Camille Labro est une journaliste passionnée par tous les sujets liés à l’alimentation, à la culture et à l’agriculture, dans le respect de la nature et de ses ressources. Son livre est un hommage à l’univers de la petite pêche, solidaire et responsable. On est bien loin du grand pillage industriel. La cuisine des marins propose de [...]


Agenda | A venir

Bordeaux S.O Good

du 28 novembre 2014 au 30 novembre 2014 · Bordeaux

Initié  par  la  CCI  de  Bordeaux,  Bordeaux  S.O  Good  prend  ses  quartiers  un  peu  partout  dans  le  centre-­?ville  du  28  au  30  novembre  prochains.  Dans  une  région  aujourd’hui  réputée  pour  son  art  de  vivre ...


Actualité

Fish: Prix La Mazille 2014

22 novembre 2014

Hier soir avait lieu la remise des prix La Mazille et Jeunesse dans le cadre du Salon International du Livre Gourmand de Périgueux. Deux ouvrages ce sont vu décerner ces prix par le lauréat en titre, président du jury et parrain de cette édition 2014: le chef étoilé Michel Troisgros. Sont donc récompensés: -Pour le prix La Mazille: Fish [...]

Bienvenus au club!

22 novembre 2014

Relais & Châteaux accueille cette année 36 nouveaux membres dans son club très fermé des plus beaux établissements au monde en 2015. Sept établissements sont français, les autres chinois, japonais, américains … on remarquera notamment un établissement au Pérou, un aux Maldives, un au Kenya, un en Croatie, et un au Chili. Ces nouveaux-venus ont [...]

Relais & Châteaux signe un manifeste pour préserver les arts de vivre

19 novembre 2014

la signature officielle à l'UNESCO /T.B.laradiodugout.fr “Un monde meilleur, par la table et l’hospitalité”  c’est le titre du Manifeste présenté hier par Relais & Château dans le cadre prestigieux de l’UNESCO à Paris. Ce manifeste qui se présente sous la forme d’un petit livret d’une vingtaine de pages annonce vingt engagements qui ambitionnent de “préserver les cuisines [...]