Patrice Chapon est un passionné créatif qui sait ce qu’il veut et rêve chocolat. Mais pas n’importe lequel. De la fève de cacao jusqu’à la bouchée en chocolat, Patrice le perfectionniste maniaque aime en maitriser toutes les étapes, pour proposer à ses fidèles clients des produits uniques et variés.
Petit pays par sa surface et son nombre d’habitants, 88 300 kilomètres carrés, 7 millions d’âmes, situé en cœur d’Europe centrale, dans les Balkans, traversé par le majestueux Danube, la Serbie respire une étonnante joie de vivre et de manger dans une douce tranquillité.
Dans les foires aux vins qui se multiplient en cette rentrée de septembre, il faut bien trier le bon grain de garde de l’ivraie des produits d’annonce et d’appel. Méfiez vous des trop grosses promos qui sont faites souvent pour attirer le chaland et le badaud. Soyez attentif à garder certains repères de bon sens. suivez nos conseils et découvrez la cave idéale choisie par la jeune et talentueuse sommelière Julia Scavo…
Maître incontesté de la cuisine végétale, le célèbre chef Alain Passard a investi pour se donner les moyens de ses ambitions végétales dans deux potagers en Sarthe et en Normandie et un verger près du Mont Saint Michel. Avec la complicité de la maison de champagne Drappier en pleine vendange, nous avons voulu y voir de plus près, sur place, le 4 septembre dernier. Et il faut bien avouer que nous n’avons pas été déçu du voyage…. et en avons pris plein les yeux, le nez et les papilles.
Le restaurant « Le Chaudron » du Musée de Bibracte, propose une originale cuisine gauloise. Accompagnée de délicieuses cervoises artisanales brassées spécifiquement pour Bibracte, vous êtes assuré de faire un savoureux repas-découverte. Dans le cadre unique...
Ordre de passage de la finale Bocuse d’Or 2019
4 Nov, 2018
tartare de boeuf ananas et chips de patate douce
15 Nov, 2018
Truffe et trufficulture -Nouvelle édition-
14 Nov, 2018
