Les brasseurs allemands veulent faire inscrire par l’Unesco, la purété de leur bière au patrimoine mondial de l’humanité. Ce «décret de pureté de la bière» est né en Bavière au début du 16e siècle et a été étendu petit à petit à tout le territoire allemand. Il limite la composition de la bière à quatre ingrédients: [...]

Des bonnets rouges aux petits homme verts, il n’y a qu’un pas. Hénaff, la fameuse entreprise née en 1907 dans le Finistère, et connue pour ses boites bleues de pâtés, vient de recevoir son certificat du Centre National des Etudes Spatiales (CNES). Elle élabore, sous la houlette d’Alain Ducasse, des petits plats dédiés aux astronautes. A [...]

A Cenon (15 min de Bordeaux) c’est un événement qui prend une dimension solidaire grâce à une chaîne de bénévoles et de fournisseurs, dans sa volonté de démocratiser la gastronomie. 850 convives, 20 mn, 7 chefs, 7 recettes, 6 euros, … ce sont les chiffres clés de la Performance gourmande speed food cenonnaise qui va souffler [...]