Portraits

BONARDI Tabata (Marguerite Restaurant - Lyon)

04 mars 2014

Tabata Bonardi chez Bocuse: une Brésilienne à la relève des “mères lyonnaises” La Brésilienne Tabata Bonardi, révélée en 2012 dans Top Chef sur M6, est à 35 ans la première femme à prendre les rênes d’un restaurant de Paul Bocuse qui a voulu ainsi rendre “hommage” aux “mères lyonnaises”. “C’est un destin assez incroyable“, s’enthousiasme de sa [...]

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Livres

Vietnam exquis, une cuisine entre ciel et terre

07 mars 2014

L’Année France-Vietnam qui a débuté en mars 2013 au Vietnam se poursuit en 2014 en France avec de nombreux événements ce livre qui sort en avril en fait partie. Il nous propose un voyage intime et culinaire au cœur du Vietnam du Sud.La langue maternelle de Linh Lê est la cuisine vietnamienne qu’elle mêt [...]

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Agenda | En ce moment

Exposition \\\"A la table des géants\\\"

du 15 février 2014 au 6 avril 2014 · Deauville-Le Point de Vue

Pendant plus d’un siècle, les paquebots de la French Line, véritables palais flottants, furent de hauts lieux de la décoration, des arts de la table et de la gastronomie. Cette exposition est une promenade à travers l’évolution et la richesse de la gastronomie à bord qui invite aussi le visiteur à lever le voile sur l'envers du décor : des défis liés à l'approvisionnement en vivres aux proue...

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Actualité

La petite madeleine de Marie-Victoire: La dure vie de sosie

10 mars 2014

Ah ! les Anglais et leur petit côté excentrique totalement irrésistible. Pourtant, ils mettent du lait dans leur thé imbuvable, pourtant ils roulent à gauche, pourtant ils changent les règles des régates chaque fois qu’ils perdent… Mais qui d’autre aurait l’idée de mener des tests scientifiques, donc sérieux, sur le thème du projectile idéal à [...]

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Les nouvelles du vin de Roger Clairet

08 mars 2014

Ne manquez pas ce Calvados ! La maison familiale de Calvados Roger Groult a participé pour la première fois aux World Calvados Awards, à Londres, le 20 février 2014. The World Calvados Awards font partie du prestigieux World Drinks Awards, un concours international basé en Grande Bretagne. Un jury de professionnels, barmen, journalistes, restaurateurs et [...]

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Le Food Book d’Omnivore, le guide gastro branché

08 mars 2014

Et si c’était le sang neuf du Guide Michelin. Il est de la même couleur mais son rouge est vif. Le Food Book d’Omnivore c’est le guide gastronomique de la jeune cuisine. On y trouve les 200 tables qui font 2014, mais également la compilation de dix années d’expériences culinaires insolites.168 pages sur les tendances [...]

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