PORTRAITS

Category: PORTRAITS

Cyril Baudin © Jas Hennessy & Co droits réservés

BAUDIN Cyril, virtuose gastronomique 2023

Le chef pâtissier de la Maison Hennessy, distingué comme « Virtuose Culinaire 2023 » par l’Institut des métiers d’excellence de LVMH. Depuis 2018, à Cognac, au sein du Château de Bagnolet, Cyril conçoit et prépare chaque...

Le fin Gourmeur version terroir ©DR

TOURNEUR Pierre-Louis: le fin Gourmeur

Le fin Gourmeur version terroir à Levallois. Passionné de cuisine traditionnelle et ancien chroniqueur gastronomique sur RTL, Pierre-Louis Tourneur, 30 ans, accueille depuis avril 2022 ses fidèles clients en parlant terroir dans son ambassade gourmande....

©DR

Angel Leon – Aponiente*** – Espagne

La mer est son divin potager*** Installé près de Cadix, Angel Leon, connu dans toute l’Espagne comme « el Chef del mar » (« le Chef de la mer ») a gagné ses trois étoiles au Guide Michelin...

Magali Picherie_©Matteo Carrasale vignette

PICHERI Magali – Cheffe Sommelière 2022

Le 30 novembre 2021 Le Guide Gault & Millau 2022 décerne le titre de « Cheffe Sommeliere de l’Année 2022 » à Magali Picherie. Une consécration pour cette sommelière originaire du Var et toute...

vignette nais pirollet©Bocuse d'or

PIROLLET Naïs . Bocuse d’or 2021

A 24 ans elle est sacrée Bocuse d’or France. Naïs Pirollet, originaire de Briançon,, est diplômée de l’Institut Paul Bocuse en 2017 où elle finit major de sa promotion. Elle commence à travailler au...

SACKO Mory vignette

SACKO Mory -Un Top Chef étoilé en deux mois !

Ex-candidat de la dernière saison de « Top Chef » sur M6, Mory Sacko savoure ce prestigieux macaron rouge qu’il vient d’obtenir après le lancement à la rentrée de son restaurant Mosuke (Paris, XIVe) . « Cela...