PORTRAITS – Page 10

Category: PORTRAITS

CHERRIER Gontran (Boulanger Paris 18e)

CHERRIER Gontran (Boulanger Paris 18e)

Ancien élève de l’Ecole Ferrandi, Gontran Cherrier a vécu ses premières expériences à l’Arpège aux côtés d’Alain Passard et chez Lucas Carton avec Alain Senderens. Puis les voyages : la Russie et la Roumanie...

ROBUCHON Joël

ROBUCHON Joël

Joël Robuchon vient d’être nommé  Président du Conseil d’Orientation de Ferrandi. Nouvelle distinction pour cet homme cultivé, passionné et passionnnant, au parcours étonnant… Obligé de quitter le séminaire pour travailler suite à des difficultés familiales,...

DOUDOU (Chez Doudou). La Réunion

DOUDOU (Chez Doudou). La Réunion

Il s’appelle Edouard mais pour tout le monde c’est Doudou. Il est né à La Réunion à Grand Bois, un village de pêcheurs où sa maman, Madame Eno, tenait un resto. Mais à l’âge...

QUATREHOMME Marie (MOF Fromagère)

QUATREHOMME Marie (MOF Fromagère)

Marie Quatrehomme est fromagère à Paris, elle dirige avec son mari la célèbre fromagerie Quatrehomme, réputée pour son attachement au vrai fromage. En 2000, elle a reçu le titre de meilleur Ouvrier de France....

ZAJAC Laurent ( Le Maxan – Paris 75008 )

ZAJAC Laurent ( Le Maxan – Paris 75008 )

Quoi qu’est-ce qu’elle a ma gueule? J’aurais pu vous faire le coup du « Kojak des cuisines ». C’est vrai qu’il a la gueule du lieutenant à la sucette et qu’en plus le sang du grand...