PORTRAITS – Page 10

Category: PORTRAITS

Jean Marc Casteigt©Thierry Bourgeon/laradiodugout.fr

CASTEIGT Jean-Marc. (Saurisseur-Pau 64000)

Remettons à César ce qui lui appartient. C’est en rendant une petite visite à mes amis de France Bleu Béarn que l’on m’a donné l’adresse du « meilleur saurisseur de France ». Saurisseur? Ah oui, c’est...

CHERRIER Gontran (Boulanger Paris 18e)

CHERRIER Gontran (Boulanger Paris 18e)

Ancien élève de l’Ecole Ferrandi, Gontran Cherrier a vécu ses premières expériences à l’Arpège aux côtés d’Alain Passard et chez Lucas Carton avec Alain Senderens. Puis les voyages : la Russie et la Roumanie...

ROBUCHON Joël

ROBUCHON Joël

Joël Robuchon vient d’être nommé  Président du Conseil d’Orientation de Ferrandi. Nouvelle distinction pour cet homme cultivé, passionné et passionnnant, au parcours étonnant… Obligé de quitter le séminaire pour travailler suite à des difficultés familiales,...

DOUDOU (Chez Doudou). La Réunion

DOUDOU (Chez Doudou). La Réunion

Il s’appelle Edouard mais pour tout le monde c’est Doudou. Il est né à La Réunion à Grand Bois, un village de pêcheurs où sa maman, Madame Eno, tenait un resto. Mais à l’âge...

QUATREHOMME Marie (MOF Fromagère)

QUATREHOMME Marie (MOF Fromagère)

Marie Quatrehomme est fromagère à Paris, elle dirige avec son mari la célèbre fromagerie Quatrehomme, réputée pour son attachement au vrai fromage. En 2000, elle a reçu le titre de meilleur Ouvrier de France....