PORTRAITS – Page 10

Category: PORTRAITS

RENAUT Emmanuel. (Flocons de sel – Megève)

RENAUT Emmanuel. (Flocons de sel – Megève)

  En 2012, c’est donc à Emmanuel Renaut que revient le titre de Chef de l’année ! Il rejoint au  palmarès des années précédentes : Jean-François Piège en 2011, Gilles Goujon en 2010, Eric...

FETISSON Denis (La place de Mougins)

FETISSON Denis (La place de Mougins)

Ce marseillais de 34 ans parle encore avec émotion de son mentor Paul  Bajar, le Paul des Chênes verts à Tourtour, dans le Var. Denis Fetisson en charge aujourd’hui d’un établissements à Mougins n’oublie...

COTTAREL Anthony. Photographe culinaire.

COTTAREL Anthony. Photographe culinaire.

  Antony Cottarel ce « gourmand d’images » recoit en 2011 le prix du public du Festival international de la photographie culinaire à Paris. Il a travaillé à cette occasion avec le chef Michael...

Jean Marc Casteigt©Thierry Bourgeon/laradiodugout.fr

CASTEIGT Jean-Marc. (Saurisseur-Pau 64000)

Remettons à César ce qui lui appartient. C’est en rendant une petite visite à mes amis de France Bleu Béarn que l’on m’a donné l’adresse du « meilleur saurisseur de France ». Saurisseur? Ah oui, c’est...