CHARRIER Stéphane. (Boucher.Compagnon du Goût)

charrier-stephane-boucher-charcutierStéphane Charrier, boucher charcutier traiteur à Saint-Christophe, en Charente Maritime, a été sacré Compagnon du Goût.
Formé par son grand-père, qui l’a initié à une méthode de travail ancestrale basée sur le respect et la tradition des viandes de 1er choix, il compte 25 ans d’expérience. Son titre est d’autant plus important, qu’il est le 1er artisan à devenir Compagnon à Saint-
Christophe et le 450e en France.

Souvent comparé au Guide Michelin de la boucherie, le groupement des Compagnons du Goût s’affirme, depuis 1997, comme la référence du bon goût au sein de la profession.
Pour garantir le meilleur des Compagnons, chacun des 450 artisans est sélectionné pour son professionnalisme et son dynamisme. Travail dans les règles de l’art, tenue du magasin, fraîcheur et choix des produits, accueil du client… tout est passé en
revue, car le réseau des Compagnons du Goût se doit d’être constant partout en France.

laradiodugout.fr/ mars 2013

Boucherie d’Antan : 12 bis, route d’Aigrefeuille – 17220 Saint-Christophe.
Tel. 05 46 09 08 63 – Site Internet : www.laboucheriedantan.fr
Pour en savoir plus : www.compagnonsdugout.fr