Redécouvrez le fenouil avec le chef doublement étoilé au Guide Michelin Cédric Burtin. À la tête de son restaurant en Saône-et-Loire, il incarne une cuisine locavore et écoresponsable, valorisant circuits courts et producteurs locaux....
Cette recette pour les fêtes vous est proposée par Maison LAFITTE, spécialiste du Foie Gras de Canard traditionnel des Landes depuis 1920. La proximité de la Maison LAFITTE avec les plus grands chefs de...
Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : 1 sachet de Carottes minute Priméale 2 filets de poulet 2 cuillères à soupe de sauce soja...
Dans le cadre de la semaine nationale contre la dénutrition cette recette pour 5 personnes réalisée par le Chef étoilé Christian Têtedoie pour le concours Cuisines Ouvertes 2024 CROÛTE D’HERBES Gruyère râpé 150 g...
Une recette proposée par La Maison TB. Thelma Breton est à l’origine d’une association inattendue, celle du caramel et des champignons. Un caramel au beurre salé qui épouse morilles, girolles, cèpes, truffe ou comme...
Une formidable idée de recette pour ces bagels avec un fruit de saison: le kiwi de France Pour 5 pains bagels Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Temps...
Gambas Rôties en Feuilles d’Olivier par chef Pierre Augé avec la Cosori Dual Blaze Chef Edition INGRÉDIENTS (pour 1 ou 2 personnes) • 10 g de curcuma frais • 50 g d’huile...
Avec l’arrivée des journées hivernales, pourquoi pas des recettes gourmandes et délicieuses sublimées par le Parmigiano Reggiano, qu’il soit intégré dans une soupe, en fondue ou encore présenté en côpeaux sur cette succulente pinsa !...
La salade japonaise, qui n’a rien de japonaise, est une recette inédite d’A.Dumas fils. Elle a été dénichée, pour la Radio du Goût, par notre gourmand collaborateur , philosophe et historien, Christian Duteil. ...
Au Prieuré Baumanière, à Villeneuve-lès-Avignon, la tomate renaît avec cette délicate recette étoilée du chef Marc Fontanne… Ingrédients pour 10 personnes : Eau de tomate : – 4 tomates ananas – 4 cuillères de...
Sur le thème de la noix du Périgord cette recette de Stéphane Andrieux, le chef étoilé du Château de La Treyne à Lacave dans le Lot. Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 1 pintade fermière du...
Une recette de Stéphane Andrieux, le chef étoilé du Château de La Treyne, un hôtel-restaurant Relais & Châteaux situé à Lacave dans le Lot. Stéphane Andrieux et le chef pâtissier Marc Jean ont été...
C’est en 1936 que la famille Lazzaretti, tout juste immigrée d’Italie, décide d’apporter en Provence dans sa nouvelle région d’adoption tout le savoir-faire culinaire de son pays d’origine, la première machine est installée à...
C’est en 1930 que Marcel Plantin fonde au cœur de la Provence la Maison PLANTIN. Depuis ses débuts, cette entreprise familiale s’est imposée comme le grand fournisseur de truffes des grandes tables de France....
Une recette originale réalisée par la Cheffe italienne Alba Pezone avec les pâtes Barilla Al Bronzo Pour 400g de Fusilloni 15 gambas royales crues, non décortiquées 5 crevettes crues, non décortiquées (pour le décor)...
Le menu hommage de la Tour d’Argent à Notre-Dame
5 Déc, 2024
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La Radio du Goût a aimé: Pourdebon.com
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Fenouil en trois façons. Cedric Burtin **
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