DIE Christophe (Le Jardin-Mougins)
Fraîchement arrivé à l’Hôtel de Mougins après avoir tutoyé les étoiles de Joël Robuchon et de Marc Meuneau, l’ancien chef de l’Astor Saint Honoré (Paris 8ème) s’installe au restaurant Le Jardin de cet hôtel...
Category: PORTRAITS
GAIGNON Mickael et Aurélie ( Le Gaigne – Paris – 75004 )
Il a fêté ses 29 ans le 14 avril 2008, le 17 il ouvrait son restaurant avec Aurélie. Un patron de 3 jours! Un jeune chef venu de chez les grands. Il en veut...
KAY Diane ( Sandton Sun – Johannesburg )
Candidate au Bocuse d’Or 2009 Bien qu’ayant intégré Prue Leith, Diane n’était pas certaine de réellement vouloir devenir chef. Après ses deux stages au Westcliff (« après mon séjour là-bas, j’aimais tout ce qui...
VIE Gerard ( Les Terrines – 75006 – Paris)
Gérard Vié, l’homme à flamme, l’homme à femme. Il règne sur la cuisine du bistrot « Les Terrines », rue du Cherche Midi dans le 6ème à Paris. Tout feu tout femme. « Ici j’ai...
LOPEZ Karil,CREPU Damien (Le Cristal de Sel- Paris-75015)
Je ne sais pas si une voyante leur avait prédit qu’ils auraient du mal à ne pas travailler de concert mais le résultat est là : copains d’abord ! Karil et Damien se sont...
