PORTRAITS – Page 30

Category: PORTRAITS

ENEE Franck ( Monsieur Lapin – Paris 75014 )

Un nouveau chasseur d’étoiles ce « Monsieur Lapin » Franck Enée. C’est Jean Luc Pellet qui en plus de l’accueil, assure le service des vins, qu’il recherche, poussé par sa curiosité personnelle. Avoir des vins « bons...

Senderens Alain (Lucas Carton-Paris-75008)

Senderens Alain (Lucas Carton-Paris-75008)

1987, Alain Senderens traverse la Seine et s’installe à la place de la Madeleine. Venu de l’Archestrate, avec les plus hautes distinctions gastronomiques, il excelle dans l’accompagnement des mets et vins. Le décor noirci...

Point Fernand (Vienne-Isère)

C’est à Vienne dans l’Isère que les parents de Fernand Point installèrent leur fils en 1923. Ce dernier, à 26 ans, avait une grande envie de voler de ses propres ailes après un stage...

APPERT Nicolas ( L’inventeur de la conserve )

Au début du 19ème siècle Les nourritures salées, pressées ou séchées remplissent l’estomac mais les marins meurent encore du scorbut par manque de vitamines. Soucieux de la santé de ses hommes embarqués quelques fois...