PORTRAITS – Page 12

Category: PORTRAITS

HARRIS Alison (Photographe franco-américaine)

HARRIS Alison (Photographe franco-américaine)

Alison Harris est une photographe franco-américaine spécialisée dans la gastronomie. Née en novembre 57 le jour de la Toussaint. Le Saint Patron des photographes a du se pencher sur son berceau, car la notoriété...

TURPIN Didier – La Pomme d’Or- Sancerre

TURPIN Didier – La Pomme d’Or- Sancerre

Au Pays du Sancerrois son père était cuisinier, mais Didier est parti en Angleterre comme maître d’hôtel puis…sommelier. De retour au pays, voilà 20 ans qu’il fait le plaisir des clients de la Pomme...

FREGUIA Irina (Il Vecio Fritolin- Venise-Italie)

FREGUIA Irina (Il Vecio Fritolin- Venise-Italie)

Irina Freguia: Authentique vénitienne, originaire de l’ile de la Giudecca, Irina Freguia cultive depuis son plus jeune âge une véritable passion pour la ville et ses traditions. En 1985, elle commence son activité de...

ZERIZER Mehdi – sommelier chez Lapérouse

ZERIZER Mehdi – sommelier chez Lapérouse

  Curieux, passionné par les vins et intarissable à leur sujet, Mehdi Zerizer – qui fut apprenti sommelier au Grand Vefour, sommelier chez Drouant, à la Table d’Anvers avec les frères Conticini, chez Petrossian...

SALANS Chris (Le Mozaic – Bali)

SALANS Chris (Le Mozaic – Bali)

Il aurait pu être critique gastronomique il a finalement décidé qu’il serait chef. Heureusement pour nous. Et voilà Chris, ( le temps de prononcer Christophe, le plat est cramé !) devenu le “patron” à...

IMBERT Jean (L’Acajou-Paris-75016)

IMBERT Jean (L’Acajou-Paris-75016)

La valeur n’attend pas… D’accord , mais franchement il fait fort l’ami Jean et côté fourneaux il n’a pas froid aux yeux. Je vous invite à écouter son histoire. C’est celle d’un jeune qui,...

BEAUVILLIERS Antoine de (L’inventeur du restaurant)

BEAUVILLIERS Antoine de (L’inventeur du restaurant)

Saviez-vous qu’Antoine de Beauvilliers (1754-1817) fut l’inventeur du restaurant ? Ce grand cuisinier qui avait été officier de bouche de M.le Comte de Provence et attaché aux Extraordinaires des maisons royales, fonde en effet...