PORTRAITS – Page 4

Category: PORTRAITS

BERGER Philippe sommelier vignette

BERGER Philippe – un sommelier peu ordinaire

C’est avant tout un grand pédagogue. Un parcours professionnel peu classique, inédit. Au départ dans le secteur de la mode et plus précisément comme maquilleur, il vit là de bien belles années. Aujourd’hui, son nouveau métier,...

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LEBRUN Maxime (Le Grand Bleu – Sarlat)

Maxime Lebrun, quarante ans, un sourire à la Brad Pitt, une coupe de cheveux à la Titouan Lamazou nous a ouvert les portes du restaurant Le Grand Bleu à Sarlat la Canéda au cœur...

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BOULUD Daniel (Daniel – New York)

Daniel Boulud , le plus américain des chefs français. Ce lyonnais d’origine, né en 1955,  est installé aux Etats Unis depuis 1982. Deux étoiles Michelin  pour son restaurant « Daniel », Relais & Châteaux à Uppercut...

BEAUMONT Ludovic vignette

BEAUMONT Ludovic (Boulangerie La Fournée à Brest)

Il vient de remporter le 3ème concours de la Meilleure Baguette de Tradition Française. Ludovic Beaumont rêvait d’être boulanger depuis l’âge de 5 ans. A 36 ans, il est titulaire d’un certificat d’aptitude professionnelle...

Michel Rolland lors d'un dégustation ©DR

ROLLAND Michel, œnologue de naissance

Michel Rolland est le président d’honneur du Comité de dégustation de la Cité du Vin, qui ouvrira ses portes le 1er juin à Bordeaux. En tant qu’œnologue et consultant, son objectif est de sans...

Anthony Hubault dans sa boutique ©DR

HUBAULT Antony, artiste-sommelier

Premier « concept store » situé au cœur de la cité princière de Chantilly, Hubault 1539 porte le nom de baptême de son créateur, Hubault, prénom Antony, mais pas sa date de naissance. 1539 réfère à...

Victor-Auguste Poulain ©Poulain

POULAIN Victor-Auguste (1825-1918)

C’est en région Centre, à Blois, que Victor-Auguste Poulain, installe une chocolaterie, et va en faire une des plus grandes marques de chocolat au monde. Ce fils d’une famille modeste de fermiers, originaire de...

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GOT Jean Pierre, affichiste de goût

  Ancien agent commercial en vins, Jean-Pierre Got, 63 ans, autodidacte globe trotter se définit aujourd’hui comme affichiste plutôt qu’artiste ou graphiste. Depuis 2006, notre affichiste vit de son art en précisant, avec humour,...