PORTRAITS – Page 3

Category: PORTRAITS

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VALLEE Vincent. World Chocolate Master 2015

C’est la première fois qu’un chef français gagne les World Chocolate Masters, une compétition considérée comme la plus redoutable dans le monde du chocolat. Vincent Vallée a gagné le droit de porter pendant les...

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LEMAL Laurent: Bocuse d’Or France 2015

Le cuisinier Laurent Lemal, chef au restaurant « La Coopérative » à Bélesta (Pyrénées-Orientales), une étoile au Michelin, a été sacré Bocuse d’or France. « Je suis heureux et fier de représenter la France...

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COLLART Yanou (International Public Relations)

Une étoile consacrée à Mougins. Cette année pour le 10ème anniversaire des Etoiles de Mougins elle s’est vu remettre le 1er Trophée d’Exception « pour l’ensemble de son action en faveur des Chefs français et...

Jean Luc Petitrenaud en juillet 2015 à Cahors ©TB/laradiodugout.fr

PETITRENAUD Jean Luc

Jolies retrouvailles avec Jean Luc Petitrenaud. Ce bon copain que j’ai côtoyé sur France Inter et Europe, je le retrouve un jour de juillet  à Cahors où il est venu parrainer le Festival Lot...

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TOUTAIN David (Paris 7ème)

Le jeune chef David Toutain fait un malheur depuis l’ouverture de son restaurant éponyme dans le 7e arrondissement de Paris fin 2013. L’ancien élève d’Alain Passard et Marc Veyrat poursuit son ascension. Le guide...

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BALAN Eric (Ortensia – Saint-Gervais-sur-Mare -34)

Dans ce village médiéval de Saint-Gervais-sur-Mare, sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle, les visiteurs vouent un culte aux assiettes impeccables d’Éric Balan. Le chef formé chez Marc Veyrat et Alain Ducasse, met en écrin les...

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BECK Yann

Le jeune Savoyard Yann Beck vient de remporter le 4ème Prix du Challenge Foie Gras Saint Martin des Jeunes Créateurs Culinaires (ex-æquo avec deux autres candidats), organisé sur le thème très tendance des «...