PORTRAITS – Page 2

Category: PORTRAITS

Anthony Hubault dans sa boutique ©DR

HUBAULT Antony, artiste-sommelier

Premier « concept store » situé au cœur de la cité princière de Chantilly, Hubault 1539 porte le nom de baptême de son créateur, Hubault, prénom Antony, mais pas sa date de naissance. 1539 réfère à...

Victor-Auguste Poulain ©Poulain

POULAIN Victor-Auguste (1825-1918)

C’est en région Centre, à Blois, que Victor-Auguste Poulain, installe une chocolaterie, et va en faire une des plus grandes marques de chocolat au monde. Ce fils d’une famille modeste de fermiers, originaire de...

350_jpgcalendrier

GOT Jean Pierre, affichiste de goût

  Ancien agent commercial en vins, Jean-Pierre Got, 63 ans, autodidacte globe trotter se définit aujourd’hui comme affichiste plutôt qu’artiste ou graphiste. Depuis 2006, notre affichiste vit de son art en précisant, avec humour,...

GROULT Philippe - Le Cordon Bleu- Paris vignette

GROULT Philippe (Le Cordon Bleu Paris)

Philippe Groult est Directeur Adjoint des Arts Culinaires et Responsable du Département Cuisine à l’école Le Cordon Bleu Paris. Il assiste Eric Briffard (voir portrait), le Chef Exécutif et Directeur des Arts Culinaires de...

louveau-stephane-alliance-des-saveurs-mayenne[1]

LOUVEAU Stéphane (l’Alliance des saveurs – Mayenne)

L’Alliance des Saveurs, pour le gîte et le couvert, une très jolie table mayennaise où nous avons rencontré <strong>Stéphane Louveau</strong>.  Nous sommes toujours dans le périmètre immédiat de<strong> Bonchamp les Laval </strong>et donc vous...

vallee-vincent-world-chocolate-master-2015[1]

VALLEE Vincent. World Chocolate Master 2015

C’est la première fois qu’un chef français gagne les World Chocolate Masters, une compétition considérée comme la plus redoutable dans le monde du chocolat. Vincent Vallée a gagné le droit de porter pendant les...