PORTRAITS – Page 2

Category: PORTRAITS

GROULT Philippe - Le Cordon Bleu- Paris vignette

GROULT Philippe (Le Cordon Bleu Paris)

Philippe Groult est Directeur Adjoint des Arts Culinaires et Responsable du Département Cuisine à l’école Le Cordon Bleu Paris. Il assiste Eric Briffard (voir portrait), le Chef Exécutif et Directeur des Arts Culinaires de...

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LOUVEAU Stéphane (l’Alliance des saveurs – Mayenne)

L’Alliance des Saveurs, pour le gîte et le couvert, une très jolie table mayennaise où nous avons rencontré <strong>Stéphane Louveau</strong>.  Nous sommes toujours dans le périmètre immédiat de<strong> Bonchamp les Laval </strong>et donc vous...

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VALLEE Vincent. World Chocolate Master 2015

C’est la première fois qu’un chef français gagne les World Chocolate Masters, une compétition considérée comme la plus redoutable dans le monde du chocolat. Vincent Vallée a gagné le droit de porter pendant les...