PRODUITS – Page 30

Category: PRODUITS

MOULE

La légende veut qu’un irlandais fut le premier boucheleur. C’était au 13eme siècle… Aujourd’hui les boucheleurs récoltent de jeunes moules, les naissins, sur des cordes de captage, les enroulent autour du bouchot sur lequel...

MELON CHARENTAIS JAUNE

Certains soupèsent,d’autres tâtent, sentent, jugent la couleur ou encore tentent de reconnaître les melons « mâles » des « femelles ». Mais le melon est l’ange de l’été et comme tous les anges il est hermaphrodite ! La...

OSEILLE

L’oseille ressemble à l’épinard. Poussant à l’état sauvage en Europe et en Asie, cette plante potagère et résistante possède des propriétés médicinales, cosmétiques et domestiques méconnues. Ce site vous propose d’en découvrir les différentes...

POIRE

Très joli site créé par l’association des mordus de la poire. Aujourd’hui plus de 2000 variétés ont été recensées dont une dizaine seulement se retrouve sur nos étals. Les poires que nous consommons aujourd’hui,...

SOUPE ou POTAGE Soupe – Potage

Présente dans notre univers gastronomique dès le plus jeune âge, la soupe se cuisine depuis des millénaires. C’est un plat universel, riche de contrastes et en perpétuelle évolution. Avec Vivelasoupe.com, Le Syndicat National des...

RAIE

La raie dont on connait la forme particulière et dont la taille dépasse parfois 2 mètres, abonde sur les côtes de France où l’on en connaît près d’une vingtaine d’espèces. Elles sont toutes comestibles....

SAINT-NECTAIRE

Fromage du Puy de Dôme issu de vaches Farrandaises et Salers le Saint Nectaire est né sur une des plus petites zones AOC de l’Héxagone. Issu de la zone volcanique des Monts Dore, dont...

SHOYU

Sauce de soja japonaise.

TRIPOUX

Le tripoux est un produit emblématique d’Auvergne, un incontournable de la gastronomie. Il est traditionnellement dégusté avec le fromage, le pain et le vin lors du casse-croûte. C’est le produit de la convivialité et...

VEAU

Vous trouverez ici tout sur le veau : Pour les gourmets en herbe un illustré de recettes faciles, pour les petits… et les débutants moins petits. Une encyclopédie de tous les morceaux du veau...

YAOURT

Depuis plus de 4000 ans, les hommes venant des 4 coins du monde fabriquent et mangent des laits fermentés. Ce n’est donc pas étonnant que les mythes à propos des origines et des bienfaits...

Jujube

Béatrice Despinoy décrit ce produit sur le Marché de Tampon à La Réunion. Propos recueillis par Thierry Bourgeon.

BERGAMOTE

La bergamote parfume votre thé du petit déjeuner mais pas seulement. L’écorce est utilisée pour les huiles essentielles qu’elle contient. La pâtisserie et la confiserie en raffolent. Le bergamotier est principalement cultivé en Italie....

BIÈRE

Le site officiel de Kronenbourg le premier brasseur en France. Réservé aux plus de dix-huit ans ! Mais sans reserve sur la bière, son histoire, sa fabrication etc… photo © Catherine Grain> voir le site

BLEU D’AUVERGNE

Le Bleu d’Auvergne est né au milieu du 19ème siècle de la passion d’un fermier à 40 km à l’ouest de Clermont-Ferrand qui imagina ensemencer le lait avec la moisissure bleue qui se formait...