PRODUITS – Page 10

Category: PRODUITS

CAFÉ (1)

De l’or vert au noir breuvage, embarquez pour un voyage sensuel dans le monde du goût et des arômes. Cette brûlerie nantaise vous invite à découvrir le café à travers son épopée, son art,...

COQUILLE SAINT-JACQUES et NOIX DE SAINT-JACQUES

Ce mollusque bivalve, dont la noix est bien blanche et le corail bien coloré, se pêche au moyen de dragues. Une pêche ouverte en France du 1er octobre au 15 mai. La campagne coquille...

CARPE

On trouve des carpes dans la Mer Noire et dans les lacs salés de la Russie, mais c’est avant tout un poisson de rivière au régime végétarien et qui aime à vivre dans les...

ARACHIDE

Cette plante de la famille des légumineuses, contient dans une gousse réticulée, étranglée en son milieu, deux amandes de la grosseur d’une petite noisette, recouvertes d’une enveloppe rouge. L’arachis (qui se prononce arachide) est...

ÉCHALOTE

Tout sur l’échalote de tradition : Connaître la différence fondamentale entre l’échalote et l’oignon, Reconnaître l’Échalote de Tradition comme un pro ! Sa Culture, ses bienfaits sur la santé, ses propriétés médicinales et quelques...

MELON DE CAVAILLON

Dès la première moitié du XIXème siècle, de nombreux courriers parviennent à l’administration municipale demandant l’envoi de graines de melon. Ces courriers qui viennent de France mais aussi de Sardaigne, d’Algérie, d’Egypte, du Mali...

OIGNON DOUX DES CÉVENNES

La culture de l’oignon doux des Cévennes est, depuis près de deux siècles, intimement liée à l’histoire de ce pays. Elle est indissociable des paysages de terrasses qui caractérisent les Cévennes méridionales, des étés...

SENCHA (thé vert japonais)

Le Sencha est le thé le plus populaire du Japon Il représente l’équilibre entre la saveur et l’astringence. Son parfum subtil rend la liqueur très rafraîchissante. Son côté frais et tonique par son apport...

TOURTON

Spécialité de la vallée du champsaur, dans les Hautes-Alpes, le Tourton était autrefois servi pour les fêtes de Nöel. (on l’appelait également « coussin du petit Jésus »). > voir le site

VANILLE DE MADAGASCAR

Planifolia: connue sous l’appellation vanille Bourbon. C’est la vanille de référence. Un parfum floral et puissant aux notes chaudes de cacao. Cette vanille naturelle développe un parfum complexe formé de plusieurs centaines de composants...

CHASSELAS DE MOISSAC

Ce raisin là ne se mange pas, il se déguste! Un arôme gorgé de soleil, des grains ronds , craquants et juteux. Une peau d’une extrême finesse. Produit sur une petite zone située à...

CRÊPES

On pense que les galettes, simple mélange de farine et eau, ont dû apparaître vers 7000 ans avant Jésus-Christ… Etymologiquement le mot crêpe vient de crispus frisu, parce que cette galette se crêpe en...

CERISE DE TERRE

La cerise de terre, Physalis pruinosa, aussi appelée groseille du Cap ou amour en cage, est le fruit d’un plant annuel rampant qui atteint entre 30 et 60 cm de hauteur et 90 à...

CAILLE

Il n’existe qu’une seule espèce de cet oiseau aussi connu que recherché pour la table. La caille plaît à tout le monde, la rondeur de son corps, la couleur jaune de sa chair sont...