PRODUITS – Page 20

Category: PRODUITS

BÉNÉDICTINE

La fabuleuse histoire de Bénédictine commence à la Renaissance lorsqu’un moine vénitien, Dom Bernardo Vincelli, crée à l’Abbaye de Fécamp un élixir à base de 27 plantes et épices originaires des 4 coins du...

CORNET DE MURAT

le Cornet de Murat (Cantal) est un biscuit sec, en forme de cornet. Sans colorant, ni conservateur, ce biscuit est naturel, à base d’oeufs, de sucre et de farine. Il a la particularité de...

CRESSON

d’une exceptionnelle richesse vitaminique et aux nombreuses vertus le cresson vient aujourd’hui des cressonnières étroitement surveillées par les services d’hygiène pour éviter tous risques de parasite. Vous trouverez sur ce site les conseils d’achat...

CHÈVRE (Fromage)

Objectifs de ce site créé à l’initiative du Centre d’Information des Fromages de Chèvre ou CIFC: rassembler en un point toute l’information actualisée sur les fromages de chèvre, permettre aux amateurs de mieux connaître...

ASPERGE

Le mot asperge vient du grec « aspargus ». Les Egyptiens en offraient à leurs divinités.Beaucoup plus tard, produit de luxe par excellence, l’asperge fut longtemps réservée aux cours royales et princières. Au siècle dernier le...

DAURADE ou DORADE

Ce poisson à la chair très délicate se pêche dans la Méditerranée et le Golfe de Gascogne, rarement dans la Manche. Le dos est de couleur brune ou bleu-foncé, les flancs jaune-argenté, le ventre...

FLÉTAN

Voisin du turbot le flétan est peu connu chez nous. Les pays nordiques le consomment fumé ou salé. C’est un géant pesant facilement 300 kilogrammes, rare dans nos mers et commun en Islande et...

KIWI

Fruit originaire de Chine, en passant par la Nouvelle Zélande, le kiwi fut d’abord nommé groseille de Chine par les Occidentaux. Cette plante grimpante apporte des fruits riches en vitamines mais avec un apport...

POIRE TAPÉE

Vraissemblablement apparue vers la fin du 11ème ou au début du 12ème siècle, la méthode de séchage des fruits au moyen d’un four à pain a longtemps été la seule façon de conserver les...

PIMENT VÉGÉTARIEN

Vous connaissez sans aucun doute le piment, l’assaisonnement incontournable de la cuisine épicée des pays du Sud, voici le piment végétarien, un « parent doux » qui nous délivre sans agression toute sa saveur. Ce produit...

SPECULOOS

Spécialité belge, le spéculoos appartient à la grande famille des pains d’épices. De toutes tailles, ils représentent, avec les massepains, le symbole par excellence des Fêtes de Saint Nicolas. Principal fleuron de la Maison...

BEAUFORT

Présentation du fromage d’Appellation d’Origine Contrôlée Beaufort que l’on surnomme le Prince des gruyères : fabrication, histoire, gastronomie, etc. Presentation of cheese of Controlled Label of origin Beaufort which one calls the Prince of...

CANELLE

Se dit de l’écorce, dépouillée de son épiderme, du cannelier, un arbre originaire d’Asie, dont le plus recherché pour ce produit est celui de Ceylan. On emploie la canelle dans une multitude de liqueurs,...