JULIETTE
La Juliette est recommandée par la Confrérie des Toqués de la Pomme de Terre… C’est tout dire! Elle est née à Chateauneuf du Faou en Bretagne. Germicopa, son créateur, a souhaité la faire produire...
La Juliette est recommandée par la Confrérie des Toqués de la Pomme de Terre… C’est tout dire! Elle est née à Chateauneuf du Faou en Bretagne. Germicopa, son créateur, a souhaité la faire produire...
Le ndolé est une variété de feuilles très amères qui s’apparente un peu à l’épinard. C’est aussi un plat. Descriptif à venir. Les précisions d’Alexandre Bella Ola au micro de Thierry Bourgeon
Le pomelo est bien souvent confondu, à tort, avec le pamplemousse. Pour accentuer la confusion, ce dernier, énorme, très lourd (dont la chair remplie de nombreux pépins est recouverte par une peau épaisse et...
Le Pont-l’Évêque apparaît au XIIème siècle. Ce fromage à pâte molle aurait été créé par des moines cisterciens, installés à l’Ouest de Caen. Le slogan qui s’attache à sa promotion « le plus fort, c’est...
Nous vous proposons un site original sur ce sujet. Pour accueillir le touriste-pêcheur, Clémont dans le Cher a imaginé une structure d’accueil spécifique et attractive : la maison de la Pêche. la Maison de...
La production de vin à partir d’autres fruits que le raisin constitue une tradition assez ancienne dans les pays du nord de l’Europe. Les techniques de vinification sont longtemps restées très simples, pour ne...
Sauce de soja claire. (Cuisine japonaise).
Riz vinaigré utilisé pour les sushis. (Cuisine japonaise).
Les tempuras sont une spécialité de beignets très savoureux populaires au Japon depuis le XVIIe siècle. Ils ont la particularité d’être une des rares fritures en basse teneur calorique grâce à la finesse de...
La récolte a lieu de juin à septembre. Cette période est très délicate. La vanille doit être récoltée à point. Cueillie trop tôt, la gousse séchera difficilement. Elle est facilement attaquée par les moisissures...
Site de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie qui a été créée par les syndicats départementaux de la Boulangerie Pâtisserie. Cette association nationale a pour objet : – de représenter la Boulangerie et la...
Espèce d’huitre commestible, commune sur la côte ouest d’Afrique, très aplatie et presque ronde.
La fabuleuse histoire de Bénédictine commence à la Renaissance lorsqu’un moine vénitien, Dom Bernardo Vincelli, crée à l’Abbaye de Fécamp un élixir à base de 27 plantes et épices originaires des 4 coins du...
Site de la Société Mycologique de Strasbourg qui s’est fixée pour objectif de mettre à disposition des personnes qui s’intéressent aux champignons, les moyens nécessaires pour s’informer, s’initier ou approfondir leur connaissances dans le...
le Cornet de Murat (Cantal) est un biscuit sec, en forme de cornet. Sans colorant, ni conservateur, ce biscuit est naturel, à base d’oeufs, de sucre et de farine. Il a la particularité de...