Le printemps hésite. Il a du mal à s’installer sur le Périgord comme ailleurs. Mais ce dimanche là au Vieux Logis à Trémolat, le soleil qui pointe entre deux nuages, s’impose dans les assiettes du chef Vincent Arnould. Un menu rayonnant inspiré par l’auteur britannique à succès Martin Walker.
Pour la 11éme édition du festival international de la gastronomie à Mougins, Thierry Marx, président du concours international du jeune chef et Christophe Renou, président du concours du jeune chef pâtissier, ont procédé à...
Il y a 8 ans, j’avais été un des tout premiers à écrire sur la qualité d’un livre étonnant du chef Jean-Marc Notelet et du « nez « Blaise Mautin: « Le cuisinier et le Parfumeur »...
Manifestation « choc » sur la Place Sant Jaume de Barcelone. Des défenseurs des droits des animaux ont glissé leur corps nus badigeonnés de liquide rouge dans des barquettes, comme s’ils étaient de la viande emballée,...
Le 25 mai, Gérard Collomb, maire de Lyon et président de la Métropole, est arrivé à Beijing pour sa cinquième visite officielle en Chine, dans le cadre du forum « La route culturelle de...
Il vient de remporter le 3ème concours de la Meilleure Baguette de Tradition Française. Ludovic Beaumont rêvait d’être boulanger depuis l’âge de 5 ans. A 36 ans, il est titulaire d’un certificat d’aptitude professionnelle...
Pour la 3e édition du Trophée Marcel Le Servot six candidats ont été sélectionnés pour participer à la grande finale, le 20 juin prochain, qui se déroulera à l’Ecole Supérieure de Cuisine Française Grégoire...
Effet garanti! Un tire-bouchon sonore qui entonne la Marseillaise. Voilà qui va faire un tabac dans les chaumières pour le 14 Juillet par exemple. C’est une invention d’ID LOGIA qui précise que lorsque l’on...
L’Appellation d’Origine Protégée désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication (la production, la transformation et l’élaboration) sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même zone géographique, qui donne ses caractéristiques au...
La véritable Tarte Tropézienne, celle d’Alexandre Micka, à la recette secrète et déposée depuis sa création il y a 60 ans, baptisée par Brigitte Bardot lors du tournage du film de Roger Vadim...
Cet été, sortez, explorez et profitez des richesses de la grande région Aquitaine, revue en main ! La formule a fait ses preuves : l’été, le festin reste fidèle à l’ambition de proposer des...
Ce dessert, comme le Périgord, se mérite. Manger des beignets de fleurs d’acacia est un plaisir éphémère. C’est ce qui en fait son charme. Il faut attendre mai juste après le muguet pour voir...
Ces dessins là, on en mangerait! Ma femme fait de l’encadrement. Vous comprendrez donc pourquoi elle a trouvé excellent le concept de ce livre. Recettes à l’affiche est en effet une série d’une cinquantaines de planches...
Hier soir, la Grande Roue de Paris s’est transformée en restaurant éphémère pour célébrer le concours S.Pellegrino Young Chef 2016. L’occasion de présenter au grand public Shintaro Awa, sous-chef au Bristol, le candidat Français...
Carrefour fête le foot avec Duralex. A l’occasion de l’Euro 2016, Carrefour, partenaire de l’Equipe de France de Football depuis près de 20 ans, lance une édition limitée exclusive des célèbres verres Gigogne en...
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La baguette française complètement timbrée.
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