Thierry Bourgeon

Author: Thierry Bourgeon

Quand les poules ont les crocs. ©DR

Novotel lance le diner avec les poules

Voilà une idée pas bête du tout! Novotel Paris Porte de Versailles positive la période en lançant les « dîners avec les poules » : tous les soirs à partir de samedi 17 octobre...

©DR

BOEUF WELLINGTON À L’AOP FOURME D’AMBERT

Alors que les températures rafraichissent et que l’automne s’installe doucement, l’AOP Fourme d’Ambert s’invite déjà au menu des fêtes de fin d’année avec cette Recette proposée par Sabine Alphonsine styliste culinaire Ingrédients pour 7...

Bouzigues son église et ses nouveaux tombeaux©T.Bourgeon

MORT À BOUZIGUES

Même les huîtres n’en reviennent pas. Ce petit port de pêche collé à l’étang de Thau , à deux encablures de son grand frère de Sète , nous révèle en son sein l’image de la...

Dessert Zachary LEBEL

Les Champions de France du Dessert 2020 sont…

46ème édition du Championnat de France du Dessert. Les candidats nous ont régalés par leur créativité, leur audace et leurs prises de risques ! Les deux nouveaux Champions, Zachary Lebel et Morgane Raimbaud, seront des dignes ambassadeurs du dessert à l’assiette de demain .

je batch cook toute l'année

Je Batch Cook toute l’année

Le Batch cooking, you know? Ma grand-mère aurait dit du réchauffé. Mais ce concept ne nous vient pas du terroir breton ni perigourdin. Il est d’origne anglo saxonne et signifie litteralement « cuisiner par lots »,...

©Appenzeller®

Stromboli à l’Appenzeller®

Une belle recette de saison avec le fromage Appenzeller® qui est né il y a plus de 700 ans au Nord Est de la Suisse, entre l’Alpstein et le lac de Constance. À chaque...