Thierry Bourgeon

Author: Thierry Bourgeon

couv St-Jacques vignette

La Coquille Saint-Jacques, sentinelle de l’océan

L’auteur , Laurent Chauvaud, est un scientifique. Après avoir étudié la mobilité des spermatozoïdes de turbot, il s’est consacré à  la vie post larvaire de la coquille Saint-Jacques. Chercheur au CNRS, Laurent  va parcourir...

©vinci autoroutes

Restaurants fermés sur les aires d’autoroutes

En raison du risque sanitaire lié au Coronavirus, les restaurants des aires d’autoroutes seront fermés jusqu’à nouvel ordre sur l’ensemble du réseau VINCI Autoroutes. La distribution de carburant reste opérationnelle sur les aires de...

Pour L'auberge qui fait peau neuve le guide Michelin choisi l'annus horribilis

Le Michelin détrône le pape de la cuisine.

Bocuse ‘était peut-être le seul qu’il ne fallait pas toucher. Les réactions se déchaînent après l’annonce par le guide Michelin de la perte d’étoile de l’Auberge du Pont-de-Collonges. Ce restaurant créé par Monsieur Paul, décédé voici près de deux ans, arborait trois étoiles depuis 1965. Les toques blanches broient du noir…

noir c'est noir

« Noir c’est noir » écrit Michel Sarran

J’aime cet article coloré du chef toulousain dans son blog: « Vert chlorophylle, orange vif, rouge sang, blanc crémeux, marron terreux, jaune citron… La nature offre une palette de couleurs contrastées. À laquelle il faut...

le plateau du gagnant ©J.C Boudet /laradiodugout.fr

Concours du Meilleur Ecailler 2019

Les résultats du Concours du Meilleur Ecailler Européen qui a eu lieu à La Bonne Franquette à Montmartre. Les 3 gagnants de la Coupe Léon Beyer: 1er : Cristian Perria « café De Turin à...

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Le Poulet Voyageur

Quelle aventure! Ce livre a reçu cette année le prix Gourmand Award International « meilleur livre de cuisine au monde« . Il faut dire que le fondateur de cet évènement, Edouard Cointreau, n’a cessé de croire...