OSPITAL Éric, le roi du cochon
Éric Ospital c’est du lourd avec un coeur gros comme ça. Le rencontrer avec sa bande de copains comme cochons est un privilège. L’occasion de partager la passion de cet artisan charcutier affineur qui...
Author: Thierry Bourgeon
Les nouvelles d’infosvin – 12 juin 2019
La Cité du Vin de Bordeaux dévoile sa nouvelle ligne Depuis le 4 juin, la Cité du Vin affiche son nouveau logo. Reprenant le concept du mouvement inscrit jusque dans les contours mêmes du...
Le livre sur Bernard GIRAUDEL, une légende en Périgord.
C’était à Trémolat il y a quelques jours dans les jardins du Vieux Logis en Périgord . Jean Bonnefon venait nous présenter son livre sur Bernard Giraudel, le « maître des lieux » décédé en janvier dernier. Vous l’entendrez parler vrai tout au long de ces pages. Un récit qui mérite le détour parce qu’il décrit avec simplicité et élégance le parcours d’un marchand de saveurs et de valeurs…
Costa d’Oro. L’huile d’olive italienne premium investit le marché français
Un projet ambitieux pour Costa d’Oro, entreprise familiale italienne déjà numéro 3 mondial dans l’univers de l’huile d’olive de marque, de qualité. Costa d’Oro, la “Colline dorée”, est le grand spécialiste italien des huiles...
Les nouvelles d’infosvin – 24 mai 2019
La Danse des Sens Le spot : commune de Saint-Georges-d’Orques (34). Le samedi 29 juin 2019. Le concept : Les amateurs d’arts et de gastronomie sont invités à découvrir ou redécouvrir le patrimoine languedocien...
Les ROSÉS DE PROVENCE ont toujours le vent en poupe
Les vins rosés secs, de couleur pâle, élaborés en Provence, représentent aujourd’hui 6% de la production mondiale de vins rosés. Ils affichent l’identité forte d’un territoire recouvrant 3 départements de production : Bouches du Rhône,...
LA CLÉ DES CHAMPS POUR LES RESTAURATEURS
En France, et ailleurs, plusieurs pionniers ont ouvert la voie, dans un grand élan de naturalité, privilégiant le produit plutôt que la recette. Au delà des fermes-auberges, certains chefs vont très loin. Enquête de Patrick FLET.
LE PETIT MANUEL DE LA TARTE
Cet ouvrage va vous permettre, comme son titre l’indique, de réaliser des tartes aussi belles et réussies que celles que vous pouvez apercevoir dans les vitrines de pâtissiers. Son auteur, Mélanie Dupuis, est passée...
Les nouvelles d’infosvin – 10 mai 2019
Fête des vins de Moselle La fête se tiendra le 12 mai dans les ruelles de Sierck-les-Bains. Le village, situé au pied du Château des Ducs de Lorraine, à la frontière allemande et...
La Radio du Goût a aimé: les nouvelles pâtes des Moulins de Provence
Des pâtes au goût du jour! Les Moulins de Provence est une marque qui fabrique exclusivement des pâtes biologiques, dans ses ateliers tout proches d’Avignon. Le savoir-faire de cette maison artisanale remonte à 1936...
Brochettes Reblochon, pommes vertes & sauce roquette
Pour les premiers barbecues de l’été, osez les brochettes revisitées ! Succombez à ces délicieuses bouchées acidulées à base de Reblochon AOP… PRÉPARATION : 10 MIN – SANS CUISSON POUR 10 PETITES BROCHETTES...
TARTE AU THON
Pour 6 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 35/40 min Ingrédients: Côté conserves 1 boîte de thon de 400g 1 boîte de 400g de pulpe de tomates Chez l’épicier 2 pâtes brisées 2 cuillères à...
SEASON
Il y avait NYC sa ville de coeur, d’inspiration, de liberté. Il y a Paris, ses racines, sa culture, ses amis et sa famille. Cathy Closier a donc fini par créer en 2015, « season« ,...
L’Art du Sushi
Une bande dessinée à déguster sans modération. Après nous avoir dévoilé les secrets du chocolat, le graphiste Franckie Alardon, nous entraîne au Japon dans le monde du sushi, la plus emblématique et raffinée des...
La Radio du Goût a aimé: CONTREX Green, nouvelle boisson « bio », future coqueluche de l’été
Elle est signée Contrex, une des eaux minérales les plus riches en calcium et en magnésium. C’est aussi la première à utiliser le Maté, plante précieuse originaire d’Amérique latine, en infusion avec de l’eau...
