Thierry Bourgeon

Author: Thierry Bourgeon

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Le Larousse des Desserts (2018)

À côté du Larousse Gastronomique, la première édition du Larousse des Desserts a vu le jour en 1997. Dans cette nouvelle composition qui paraît aujourd’hui c’est toujours Pierre Hermé qui est au piano. Le...

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Un Rhum averti en vaut deux

À consommer bien sûr avec modération, les 200 rhums repertoriés dans ce livre viennent surtout des Caraîbes, mais également d’Amérique du Sud (La Hechicera colombienne), d’Europe (MATUGGA Gold anglais) et même d’Asie (ISSAN thaïlandais)…...

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C’EST DE LA TRISH

Trish Deseine est une habituée du Salon du livre gourmand de Périgueux qui lui rend bien. Avec « Ma petite robe noire et autres recettes »Elle avait déjà reçu le Prix La Mazille 2006...

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La Stratégie de la libellule

« Un petit « dictionnaire » qui vous permettra, je l’espère, de vous créer de belles opportunités. » dit Thierry Marx en parlant de son nouveau livre de recettes pour réussir à surpasser les épreuves de...

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Saour -Saveurs Bretonnes

Saour: saveurs en breton…ce livre en est plein. A travers 30 produits du terroir visitez la cuisine bretonne. Pas besoin d’habiter la région pour réaliser les quatre-vingt dix recettes proposées. Les produits typiques comme...

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Noël en fête au Café Pouchkine

© café pouchkine 3 magnifiques et délectables  bûches de Noël sont proposées cette année 2018 pour égayer un repas de Noël en fête. Raffinées,  esthétiques, et gourmandes. Ces  trois créations laissent pantois et admiratif...

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Cocottes

C’est ce qu’on pourrait appeler un livre de commande. Julie Soucail, auteure d’ouvrages de cuisine depuis 2005, s’est donc mise à la peine pour le compte d’une marque au demeurant renommée. Cela nous donne...

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Copains comme Cochons

Les copains d’abord pour défendre la cochonaille. Un pour tous, tous pour un. La bande « à Ospi »- Yves Camdeborde, Julien Duboué, Christian Etychebest, Ramuntxo Courdé, Christian Constant…- a de la gueule. Elle partage la...

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Émotions en Champagne, la suite

« Tous les plats peuvent s’accorder avec un champagne, il suffit de leur trouver celui qui convient…et inversement ». C’est ce qu’écrit Arnaud Lallement dans ce livre…et il le prouve à travers ce second ouvrage toujours...

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3 livres gourmands à l’honneur à Périgueux

Trois ouvrages de cuisine récompensés au Salon du livre gourmand à Périgueux. Le prix La Mazille revient au livre «PÂTISSERIE» de l’école Ferrandi (Ed Flammarion), impressionnant ouvrage de référence, rassemblant toutes les techniques et...

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À la Française

Cet inventaire amoureux de ce qui fait la France est un monument. Des informations étonnantes sur ce pays d’exception. Les prénoms les plus répandus, les expressions les plus mysterieuses, les entreprises les plus anciennes,...