Thierry Bourgeon

Author: Thierry Bourgeon

tous les nouveaux 1 étoile réunis sur scène©guideMichelinFR

Les primés du Guide Michelin 2018

Le nombre total d’étoilés atteint 621 cette année, soit 5 de plus que la dernière édition. Marc Veyrat et Christophe Bacquié décrochent la timbale. Au petit jeu de la parité en cuisine, cherchez donc les femmes!
Voici le palmarès des gagnants

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GUIDE MICHELIN: la surprise des chefs

Si les chefs qui ont perdu une étoile ont été mis au courant à l’avance, ceux et celles qui sont promus par le Guide Michelin cette année auront attendu jusqu’à la dernière minute enfin...

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La belle année du Piment d’Espelette

Il a fait « un tabac » le Piment d’Espelette. La filière aura produit 180 tonnes en 2017 alors que la moyenne se situe entre 120 et 130 tonnes. Au Pays Basque on se réjouit de...

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Une marée blanche pour Monsieur Paul

Des chefs par centaines pour les obsèques de Paul Bocuse en la cathédrale de Lyon, ce vendredi 26 janvier. Pas de costume pour rendre hommage au cuisinier, mais les tenues de travail de tous...

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PAUL BOCUSE, le Chef des Tables de la Nation

Paul Bocuse, qui fut élu « cuisinier du siècle », est mort dans sa célèbre auberge 3 étoiles à Collonges au Mont-d’Or, là où il était né il y a 91 ans. Monsieur Paul , une figure mythique de la gastronomie française qu’il a incarnée dans le monde entier.

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La nouvelle image du Bocuse d’Or

Comme un nouveau souffle au moment où s’éteint une vie. La veille de la mort de Paul Bocuse, l’équipe du Bocuse d’Or, révélait hier la nouvelle identité du plus grand concours mondial de cuisine,...

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Chapeau Monsieur Paul!

Paul Bocuse vient de mourir à l’âge de 91 ans.C’était une référence culinaire. Il était triple étoilé Michelin depuis 1965. Il obtiendra même le titre de « Pape de la gastronomie » en 1989 puis « Chef du...