Thierry Bourgeon

Author: Thierry Bourgeon

Gibier couv

GIBIER

Ce « monument » hisse le gibier au rang de patrimoine culinaire. C’est une vraie revue de détail des différentes façons de découvrir une pratique ancestrale. Au fil des pages on se rend compte que l’amour...

bouteilles de vin

Se faire plaisir avec « l’or rouge »

Dans les foires aux vins qui se multiplient en cette rentrée de septembre, il faut bien trier le bon grain de garde de l’ivraie des produits d’annonce et d’appel. Méfiez vous des trop grosses promos qui sont faites souvent pour attirer le chaland et le badaud. Soyez attentif à garder certains repères de bon sens. suivez nos conseils et découvrez la cave idéale choisie par la jeune et talentueuse sommelière Julia Scavo…

SCAVO Julie sommelière

SCAVO Julia. (sommelière)

Julia Scavo est née en Roumanie, non loin des crus réputés de Drâgâsani et Segarcea. Toujours guidée par la curiosité et la recherche de l’excellence, elle est un sommelier talentueux au parcours atypique. Après...

livre pain

Une autre idée du pain

A eux deux, ils ont franchi les nouvelles frontières du monde du pain. Ils s’appellent Thomas Teffri-Chambelland et Nathaniel Doboin. Un duo étonnant composé d’un ancien prof de bio reconverti en boulanger et d’un...

grand larousse vin 2018

Le Grand Larousse du Vin . ( Nouvelle présentation)

Les différents cépages, accords mets et vins, aménager sa cave, les différentes étapes de vinification du vin,les plus grands Vins francais et les plus grands vignobles du monde entier…Cette nouvelle édition du grand Larousse...

La Table Gauloise Bibracte, Antoine Maillier home

Un authentique repas gaulois à Bibracte en Bourgogne

Le restaurant « Le Chaudron » du Musée de Bibracte, propose une originale  cuisine gauloise. Accompagnée de  délicieuses   cervoises artisanales  brassées spécifiquement pour Bibracte,  vous êtes assuré de faire un savoureux repas-découverte. Dans le cadre unique...

grandes tablées saumur Home

Une Grande Tablée Rabelaisienne à Saumur

Chaque année depuis 18 printemps,   début août,  l’Appellation Saumur-Champigny organise une immense Tablée en plein air dans le cœur historique  de cette belle ville de Saumur. Hommage est rendu au vin de  Saumur-Champigny,  sa...

A Table! ©LouisNespoulous_ (3)

LOT OF SAVEURS 2018

Un truc de ouf à Cahors! Avant même le coup d’envoi de la demie finale entre la France et l’Uruguay, j’embarquais sur un « paquebot » accosté du côté du Pont Valentré. J’assistais au match depuis ma chambre avec vue sur le Lot. Victoire des bleus. Ce festival débutait sous les meilleurs auspices. À vous de découvrir lot of surprises gourmandes