Ludes, petit village du Département de la Marne. Le vigneron Luc Gaidoz secondée par sa fille cadette Bertille, est actuellement aux commandes de la Maison Gaidoz-Forget, authentique propriété familiale de 9 hectares, élaborant du Champagne depuis...
Pour la Saint-Valentin, le kiwi des producteurs français propose ce dessert 100% kiwi à faire fondre les amoureux Nombre de personnes : 3/4 (2 coeurs à partager) Temps de préparation : 15...
Pour la Saint-Valentin, le kiwi des producteurs français propose cette entrée en matière 100% kiwi dédiée aux amoureux… Pour environ 20 blinis Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes...
C’était il y a quelques jours, après une virée gourmande en Espagne et au Portugal avec ma Cathy, mon beau frère Didier et son épouse Pearl. Arrivée à la maison, en Périgord, Pearl, d’origine...
Il a bien raison le bon Chef Stéphane lorsqu’il m’invite , dans sa dédicace, à « oser la vapeur pour les beaux produits de notre Dordogne comme le foie gras ou le magret de canard »....
Marcos Sanchez est un fin gourmet. Un cuisinier passionné. Le propriétaire de plusieurs restaurants à Caen. Bon d’accord mais qu’est ce qui l’a amené, à part son nom, à se lancer à corps perdu...
Cela peut varier certaines années mais l’Italie reste le premier producteur mondial de vin devant la France et l’Espagne. Curieusement on connait pourtant mal ses vins alors que sa cuisine n’a pratiquemnt pas de...
Ce Sancerre blanc, millesime 2021, est dorlotté par Florian Mollet. Cet artisan vigneron précise qu’il s’agit là d’un des rares domaines de Sancerre ayant toutes ses parcelles plantées sur le terroir Silex. Une référence...
Jolie cette phrase de Georges Simenon en avant propos de ce livre: « La bonne cuisine, c’est le souvenir ». Vous allez en prendre plein les yeux et les narines. Des racines aux rivages, voici, en...
Après les Champignons en 2013 , les Herbes en 2016, les Céréales et légumineuses en 2018, Les Légumes en 2020, voilà les Fruits, sublimés à leur tour, par Régis Marcon. « Durant deux ans, Jacques...
Que les choses soient claires: l’auteur de cet ouvrage déteste les livres de recettes. C’est pour cela qu’il a décidé d’en écrire un! Pas de formule catalogue donc. En fait, Alexis Hattiger nous propose...
Tous les samedis à 11h25 dès le 10 septembre sur France 3 Grand Est ne ratez pas *Succulent. Au plus près des gens, des expressions, des gestes et de l’assiette, Succulent ! est une invitation au voyage culinaire. Du Fooding...
Suite à la reprise par Laurent GERRA de 100% du capital des restaurants emblématiques Léon de Lyon, Pléthore et Balthazar et Le Chanteclair mi-août 2022, Laurent GERRA et Jérôme BOCUSE confirment que des discussions...
Toute l’équipe de la Radio du Goût a perdu un compagnon. Jean-Claude Boudet, parti le 14 juin à l’âge de 79 ans, a été l’un des premiers à soutenir notre site, dès sa création...
C’est bien plus qu’un livre de cuisine que vous aurez entre les mains. C’est d’abord l’ouvrage d’une personnalité du goût. Guillaume Gomez, meilleur ouvrier de France, ayant cuisiné pour quatre présidents successifs, est aujourd’hui...
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