Author: Thierry Bourgeon
La Radio du Goût a aimé: les délicieuses images de Toques et Truffes
Quand Toques et Truffes se mélangent cela donne ce délicieux Festival qui se réroulera après les Fêtes de fin d’année dans le Lot. La Radio du goût a aimé ces goûteuses images sur une mélodie du bonheur dont il ne manque plus que les parfums!
Fenouil en trois façons. Cedric Burtin **
Redécouvrez le fenouil avec le chef doublement étoilé au Guide Michelin Cédric Burtin. À la tête de son restaurant en Saône-et-Loire, il incarne une cuisine locavore et écoresponsable, valorisant circuits courts et producteurs locaux....
PACHECO Christophe, chef exécutif du groupe La Mère Poulard
Depuis septembre 2024, le Groupe La Mère Poulard accueille Christophe Pacheco à la tête de ses cuisines. Ce Meilleur Ouvrier de France (2011) apporte son talent et son expérience pour enrichir l’héritage culinaire de...
Le menu hommage de la Tour d’Argent à Notre-Dame
Hors de prix sans doute mais voilà une bien belle idée! Alors que la mythique cathédrale s’apprête à rouvrir ses portes après des années de travaux, sa voisine gastronomique La Tour d’Argent présente un...
Pâtes aux copeaux de Foie Gras et truffe noire
Cette recette pour les fêtes vous est proposée par Maison LAFITTE, spécialiste du Foie Gras de Canard traditionnel des Landes depuis 1920. La proximité de la Maison LAFITTE avec les plus grands chefs de...
Tapas de magret à la poire et gorgonzola
L’élégance s’exprime dans ces tapas où le magret de canard rencontre la douceur fondante des poires et l’onctuosité du gorgonzola. Ce trio festif offre un équilibre parfait entre sucré et salé, idéal pour un...
Sésame miel carottes minute Priméale et poulet
Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : 1 sachet de Carottes minute Priméale 2 filets de poulet 2 cuillères à soupe de sauce soja...
La Radio du goût a aimé: « la Symphonie des Vins » à Cahors
Lovée dans une petite rue du vieux Cahors entre Lot et cathédrale, face à un parc ombragé se trouve la rue Daurade.
Au 42, dans une bâtisse du treizième siècle, poussez la porte et découvrez « La symphonie des vins », un bar à vins et tapas. Un étal de bouteilles dans son cocon chaleureux.
CABILLAUD, POMME DE TERRE, OSEILLE
Dans le cadre de la semaine nationale contre la dénutrition cette recette pour 5 personnes réalisée par le Chef étoilé Christian Têtedoie pour le concours Cuisines Ouvertes 2024 CROÛTE D’HERBES Gruyère râpé 150 g...
Souvenirs de MICHEL GUÉRARD…
Michel Guérard dans les étoiles. Après le Lyonnais Paul Bocuse,le Poitevin Joël Robuchon, le Roannais Pierre Troisgros, c’est un nouveau monstre sacré de la cuisine française qui s’en est allé. Une référence pour les générations d’hier et de demain, de cuisiniers comme de gastronomes et la preuve que notre patrimoine gastronomique vit et se transmet.
Décès du Chef Michel Guérard
Il faisait partie des plus grands et incarna avec brio la génération de la « nouvelle cuisine ». Michel Guérard laisse derrière lui un héritage culinaire considérable, véritable incarnation de son érudition, de son dévouement pour...
Golf: compétition de la Radio du Goût à la Marterie en Périgord le 11 août.
la Radio du Goût aime le golf et ce magnifique parcours de la Marterie en Périgord a une saveur particulière. Venez déguster , le 11 août, en appelant le : 05 53 05 61...
La Radio du Goût a aimé: Pourdebon.com
Pourdebon.com est une Place de marché de produits frais et d’épicerie fine qui livre à domicile des produits de qualité, en direct des meilleurs producteurs français. Cofondée par Nicolas Machard et Cyril Schwartz en...
Cheesecake framboise (sans cuisson)
Les premières chaleurs approchent ! Pour l’occasion, voici une nouvelle recette fraîche et gourmande de Cheesecake framboise (sans cuisson) ! Les 300 Laitiers bio Pour 6 personnes Temps de préparation : 35 minutes Ingrédients : Pour...
