Thierry Marx et les 5 sens aux Etoiles de Mougins
Organisé depuis 2006 au mois de septembre, le festival International de la Gastronomie, les Etoiles de Mougins, s’ouvre cette année à l’entrée de saison les 10, 11 et 12 juin. La Radio du Goût...
Author: Thierry Bourgeon
La presse à canard de la Tour d’Argent ne quitte pas la France
Le célèbre restaurant gastronomique parisien, La Tour d’Argent vient de vendre une partie de ses caves et de son matériel. A cette occasion Les Grands Buffets de Narbonne viennent d’acquérir lors de cette vente aux enchères exceptionnelle un...
Grippe aviaire: élan de solidarité dans les Landes
La Maison LAFITTE suspend ses expéditions de foies gras frais et Michel GUERARD lui propose de reprendre temporairement une partie de son personnel. Pour la première fois de sa longue histoire, le 2 mai...
La Radio du Goût a aimé: « Auguste », une belle adresse parisienne
Pourquoi « Auguste » en nom de baptême ? Installé au 54 rue de Bourgogne, tout proche du célèbre musée ou Auguste Rodin a vécu et sculpté de grands chefs d’œuvre, le restaurant s’offre...
La Belle Vie de Jacqueline Ury
Elle est partie sur un dernier coup de cœur. Passionnée, Jacqueline Ury était faite pour la gourmandise et la critique aimable. J’ai toujours été frappé par son élégante discrétion. Chevalier de la Légion d’Honneur...
Bistrots de Paris
Cent adresses triées sur le volet, la crème de la crème des bistrots parisiens mis en scène avec du style et de la verve. Pour dîner ou casser la graine entre midi et deux,...
Les nouvelles du vin de Roger Clairet
Millésime 2002 du Champagne Krug Rien n’est écrit d’avance, tout n’est qu’attente, présage. Pendant des mois, la nature et ses circonstances s’associent, se mettent en place, comme les pièces d’un puzzle, jusqu’à l’ultime moment,...
Première exposition d’étiquettes du vin en Chine
La première grande Exposition d’étiquettes du vin en Chine aura lieu du 28 au 31 mai à Yantai, , en parallèle avec les Gourmand Awards organisés par Edouard Cointreau. C’est la première fois qu’une...
La bretonne Dominique Crenn, meilleure chef du monde
Dominique Crenn a reçu le prix de meilleur chef du monde attribué par les World’s 50 Best Award… Originaire de Locronan, la chef a émigré aux Etats-Unis en 1998 du côté de San Francisco...
La Grande Maison à Bordeaux (Suite): Gagnaire remplace Robuchon
Dans un communiqué commun, Pierre Gagnaire, 66 ans, élu par ses pairs en 2015 « plus grand chef étoilé du monde », et Bernard Magrez, 80 ans, propriétaire d’une quarantaine de vignobles dans le monde et...
Recevoir selon Monet : les recettes d’un maître
« Je fus toujours une bonne fourchette, ce qui ne m’a jamais fait de mal » aimait répéter Claude Monet. Ceux qui ont connu Claude Monet parle d’un bon vivant aimant les bonnes choses.Ce superbe ouvrage...
Rosengren meilleur sommelier du monde 2016
Le Suédois Jan Arvid Rosengren, 31 ans, qui officie au restaurant « The Bird » à New York, a remporté le titre de meilleur sommelier du monde lors de la 15e finale qui s’est déroulée le...
Fruits
« Mon enfance nous dit Thierry Molinengo, a été rythmée au quotidien par les fruits. Leurs cueillettes, mais aussi les confitures, les compotes ou les gâteaux qui embaumaient la maison familiale. » Aujourd’hui Thierry est collaborateur et...
SALVADOR Fabrice (La Cristallerie – Luxembourg)
Cette étoile de cristal est située à deux pas du Palais Grand-Ducal et s’appelle Fabrice Salvador, un toulousain de 39 ans qui a commencé sa carrière place du Capitole avant de partir chez Troisgros...
Le Vin, entre Nature & Culture
En lisant son essai, Azélina Jaboulet Vercherre nous invite à accomplir un fabuleux voyage initiatique dont les guides précieux sont nos cinq sens : il débute par la confiance que nous devons accorder à nos...
