FIADONE
Le fiadone est un incontournable du patrimoine culinaire de la Corse. C’est un flan réalisé à partir de Brocciu et parfumé aux zestes de citron.. On peut l’accompagner d’un fromage frais fait avec le petit-lait...
Author: Thierry Bourgeon
Les huîtres menacées par les micro-plastiques
Les micro-plastiques pourraient bientôt menacer les huîtres et d’autres mollusques marins, selon une étude publiée le 2 février 2016 dans le magazine américain PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences). Les micro-plastiques (moins...
Les nouvelles du vin de Roger Clairet
Semaine des Primeurs à Saint-Emilion Plus de 500 crus des appellations de l’Union Saint-Emilion – Pomerol – Fronsac seront présentés à Saint-Emilion dans la Salle des Dominicains et à Pomerol au Syndicat Viticole. Du...
POULAIN Victor-Auguste (1825-1918)
C’est en région Centre, à Blois, que Victor-Auguste Poulain, installe une chocolaterie, et va en faire une des plus grandes marques de chocolat au monde. Ce fils d’une famille modeste de fermiers, originaire de...
Le Fabuleux Destin du Chocolat Poulain
Ne ratez surtout pas, « La belle histoire du chocolat Poulain », un documentaire inédit qui sera diffusé sur France 3 le lundi 14 avril après le Soir 3.
Des étoilés tout schuss à Val Thorens
Du 11 au 13 avril, Val Thorens accueille plus de 50 chefs étoilés venus des quatre coins de la France et d’ailleurs, pour 3 jours de compétitions de ski, de gastronomie, d’échanges et de...
Et si Carambar redevenait français
Ce n’est pas un poisson d’avril. Le célèbre Carambar et ses blagues inusables, passé il y a plusieurs années dans le giron de l’américain Mondelez, pourrait revenir prochainement sous le drapeau français grâce au...
Christophe Michalak quitte l’Hôtel Plaza Athénée
Après 15 années passées au sein de l’Hôtel Plaza Athénée, et d’un commun accord, le chef Christophe Michalak va désormais se consacrer à plein temps au développement de sa propre marque. En effet, après...
Le décès de Jean-Pierre Coffe
Jean-Pierre Coffe est décédé dans la nuit du lundi 28 au mardi 29 mars 2016, dans sa maison de Lanneray, en Eure-et-Loir. Pourfendeur de la malbouffe, derrière ses grosses lunettes, cet homme de communication a longtemps représenté la cuisine à la télé comme à la radio.
Le top des packaging de boîtes d’oeufs
Et si à l’occasion de Pâques on s’emballait pour les œufs naturels ou en chocolat! Voici quelques packaging innovants d’emballage des œufs.
La Radio du Goût a aimé: les ustensiles comestibles indiens Bakeys
Narayana Peesapaty, originaire d’Hyderabad en Inde, a conçu des cuillères, des fourchettes et des baguettes comestibles permettant de cuisiner pendant plusieurs mois avant de les déguster ! Fabriqués à partir d’un mélange de mil,...
L’Atelier Joël Robuchon ouvre ses portes à Shanghai
Vendredi dernier, Joël Robuchon, Chef le plus étoilé au monde a inauguré, son « Atelier » au cœur d’un des endroits les plus prestigieux de Shanghai, au sein d’un immeuble classé sur le Bund. Pour l’ouverture...
Toqu’Edhec: le premier concours de cuisine étudiant entre grandes écoles
Le samedi 16 avril, la Gare Saint Sauveur vous ouvre ses portes pour Toqu’Edhec, l’événement gastronomique incontournable de la métropole lilloise ! Au programme : le premier concours de cuisine étudiant entre grandes...
GOT Jean Pierre, affichiste de goût
Ancien agent commercial en vins, Jean-Pierre Got, 63 ans, autodidacte globe trotter se définit aujourd’hui comme affichiste plutôt qu’artiste ou graphiste. Depuis 2006, notre affichiste vit de son art en précisant, avec humour,...
Le cinéma de Jean Imbert
Rien de tel qu’un bon repas en revisitant un classique du cinéma. C’est le concept du Jean Imbert Cinéma Club, un événement gastronomique et culturel qui se tient, comme l’an dernier, dans...
