LIVRES – Page 20

Category: LIVRES

La Pâtisserie des Rêves

La Pâtisserie des Rêves

Philippe Conticini s’apprête, après la France, à conquérir le Japon en ouvrant sa troisième Pâtisserie des rêves à Kyoto en août prochain. Je suis certain qu’il emportera dans ses bagages ce grand livre rose,...

Pommes de Terre

Pommes de Terre

Comme les cyclones elles ont parfois des noms de femmes: Agata, Agria, Mona Lisa, Vitelotte, Charlotte ou Belle de Fontenay. En cuisine elles sont boulangères, gratinées, frites, pailles, sautées, tapées, écrasées, farcies… Elles deviennent...

Restos de terroir à Paris

Restos de terroir à Paris

Difficile de savoir qui aujourd’hui est un « Parisien de souche ». Seul 1 habitant de Paris sur 4 est né dans la capitale. Faites le compte: Lutèce est la plus grande ville des...

L’Atlas des Vins de France

L’Atlas des Vins de France

« Le vin, c’est de la géographie liquide« . Magnifique réflexion d’un vigneron rencontré par Eric Orsenna qui nous affirme que, depuis, cette devise ne le quitte pas. C’est ce que révèle cet académicien, amoureux du...

Atlas de la France Gourmande

Atlas de la France Gourmande

Ils s’y sont mis à trois, Albin Michel, Bottin Gourmand et Relais & Châteaux pour lancer cet Atlas qui nous entraîne dans un tour de France des terroirs. Un livre, destiné aux familles, illustrant...

L’or de la Provence

L’or de la Provence

Paroles d’oléiculteurs, paroles de bonheur, d’honneur. Voici le fruit d’une passion, un livre d’exception sur l’huile d’olive, celle de Provence bien sûr. 15 portraits d’oléiculteurs, un carnet d’adresses dorées, 60 recettes en harmonie avec...

Chocolat

Chocolat

Si vous avez envie d’offrir un beau livre sucré pour les fêtes voici le Felder du chocolat. Un ouvrage à ne manquer sous aucun prétexte parce qu’il est signé du Prince de la pâtisserie....

Champagne et Chandeliers

Champagne et Chandeliers

Voilà l’ouvrage idéal pour débuter notre série des beaux livres à offrir pour les Fêtes!  Bernadette O’Shea, O combien passionnée par les bulles, nous entraîne dans un voyage gourmand qui passe par les palaces,...

Hugo Desnoyer. Morceaux choisis

Hugo Desnoyer. Morceaux choisis

Il y a des livres qui se suivent mais ne se ressemblent pas. Après « Un boucher tendre et saignant » publié chez Assouline, voici donc le tout dernier ouvrage d’Hugo Desnoyer. C’est le boucher de ces...

Histoire des Hospices de Beaune

Histoire des Hospices de Beaune

Voilà un monument! N’ayez crainte, certes le livre que j’ai reçu et que j’ai lu,   est une somme de 460 pages, mais il ne vous assommera pas. Il est à déguster avec lenteur...

Truffe et Trufficulture

Truffe et Trufficulture

 Ce sera l’un des évènements du Salon International du Livre Gourmand du 16 au 18 Novembre à Périgueux! Jean Charles Savignac (voir portrait), Pierre Sourzat et Jean Marc Olivier viennent de publier chez Fanlac...

Chocolat Menier

Chocolat Menier

L’épopée du chocolat Menier débute en 1825 avec Jean-Antoine Brutus Menier, fabricant de poudres pharmaceutiques, qui se lance dans la fabrication du chocolat et fonde une véritable dynastie. Au début des années 1950, Menier...

Foodista.

Foodista.

Mathilde est revenue! Elle n’était jamais partie mais la voilà qui débarque dans la littérature gourmande. Son petit livre rouge, de 160 pages tout de même, est l’oeuvre d’une foodista. Autrement dit d’une toquée...