LIVRES – Page 10

Category: LIVRES

Des Fromages et des Hommes

« Ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage« . N’ayez pas peur de ce sous titre. Lisez sans crainte ce petit livre bourré de découvertes. Ici, il n’est pas seulement question de cuisine, on se positionne...

Plantes sauvages à ma table

Plantes sauvages à ma table

Mon livre culte sur les herbes sauvages reste l’herbier sauvage publié par Marc Veyrat en Novembre 2003 dans le cadre de son Encyclopédie Culinaire du XXIe Siècle. Mais cette référence coûte cher. Voici donc...

La bible culinaire des Soeurs Scotto

La bible culinaire des Soeurs Scotto

Voilà un livre formidable. Tout simplement. A avoir en permanence sur l’étagère de sa cuisine. 5OO recettes personnelles, vivantes, chaleureuses et délicieuses qui font saliver rien qu’à leur lecture et qui sortent de l’ordinaire....

Grand guide des plantes potagères

Grand guide des plantes potagères

La véritable « Bible » du potager : 200 plantes présentées en 500 photographies ! Descriptions botaniques, nutritionnelles et gustatives, focus historiques et anecdotes littéraires. Ce guide très complet offre une approche encyclopédique du potager par...

Traité de Miamologie

Traité de Miamologie

Dès les premières pages de ce traité je me suis souvenu de ma formation au CAP de cuisine et de mes réflexions de l’époque. On m’avait appris le comment des choses culinaires mais pas le...

Le Larousse des Confitures

Le Larousse des Confitures

On le savait. C’est « la fée des confitures » Mais quand on découvre en un seul ouvrage ses 350 recettes à base de fruits et de légumes de saison, on comprend mieux l’œuvre gourmande de...

Zéro Gluten

Zéro Gluten

Voilà un livre formidable! Au delà d’un ouvrage de recettes, c’est une histoire vraie racontée par Jeanne B. L’histoire d’une toute petite fille avec un ventre gonflé et des problèmes respiratoires, qui, grâce au...

La petite touche qui change tout

La petite touche qui change tout

Encore un livre sorti d’un blog. Mais pourquoi pas après tout. C’est la blogueuse- journaliste-auteure-consultante culinaire  Anne de La Forest qui s’y colle! L’angle d’attaque pour nous présenter les recettes est celui des sauces,...

Je réussis toutes mes cultures en pots !

Je réussis toutes mes cultures en pots !

On peut choisir de cultiver en pots pour agrémenter son balcon ou sa terrasse, pour souligner la structure du jardin, colorer des zones difficiles ou simplement pour cultiver des variétés fragiles. Quelle que soit...

Cuisine de la mer

Cuisine de la mer

Ne vous affolez pas. A première vue ce livre va vous paraître austère. Beaucoup de texte, aucune photos. Mais à première lecture vous réaliserez que cet ouvrage est une véritable mine d’or. Il mérite...

Mes recettes détox super gourmandes

Mes recettes détox super gourmandes

Manque d’énergie, sensation de lourdeur, ballonnements, fatigue… Après une période d’excès alimentaires, un pépin de santé ou tout simplement à l’occasion d’un changement de saison, votre corps vous réclame un peu d’attention. Offrez-lui une...

Galettes, crêpes et compagnie

Galettes, crêpes et compagnie

Le 2 février, c’est la Chandeleur, appelée aussi la Fête des Chandelles. Tous les ans, la tradition veut que l’on cuisine plein de délicieuses crêpes à déguster avec famille et copains. Avec « Galettes, crêpes...

Bonnes petites tables du guide Michelin 2015

Bonnes petites tables du guide Michelin 2015

Les Bib Gourmand, ce sont les tables coup de cœur du guide MICHELIN, celles qui réussissent le pari d’allier belle cuisine et prix serrés ! Ce cru 2015 tient toutes ses promesses, avec 650...

Avec Maminie, Je cuisine en chantant pour ma santé

Avec Maminie, Je cuisine en chantant pour ma santé

Je suis allé de surprise en surprise. Première originalité: cet ouvrage est accompagné d’un CD regroupant les chansons et comptines du livre. Deuxième originalité: votre enfant, entre quatre et douze ans, va découvrir tout...