Category: LIVRES

L’intérêt de ce livre d’Alessandra Moro Buronzo, précise le Professeur Dominique Belpomme dans sa préface, est « d’insister sur la qualité des produits qu’elle utilise en cuisine, sur leur saveur et flaveur, sur l’originalité des recettes...

Tenez-vous bien, c’est un best-seller canadien qui est arrivé dans ma boîte aux lettres. Les Editions Transcontinental, à Quebec, ont eu la bonne idée de publier la traduction française du livre Quinoa 365 qui...

Voilà deux nouvelles friandises de notre amie Christine Ferber qui nous propose pour ces petites confitures: « Fraise et autres fruits rouges » et « Agrumes et fruits exotiques ». Deux nouveaux livres de recettes de la « Fée des...

Incroyable! Je vous jure que c’est vrai, ce livre je l’ai rêvé bien avant qu’il ne paraisse. Il se trouve que chez moi, en Périgord, une jolie truffière plantée il y a une dizaine...

Voilà une bien jolie collection des Editions Ouest-France qui s’inspire des carnets de cuisine de nos grands-mères à travers toutes les régions de France. Chaque livre, qui donne l’impression d’être sorti d’un grenier, est illustré par...

Mais que vient faire cette jolie orchidée sur la terre helvétique ? Pourquoi ce livre sur la cuisine vietnamienne, publié par les Editions Suisses Favre ? Voilà le genre de questions que l’on peut...

Ce joli livre ne pouvait pas mieux tomber en ce jour de Saint Valentin. Il vous révèle tous les petits secrets pour une cuisine chocolatée pleine d’amour. Il vous invite à un voyage en 7...

Il a eu sa première étoile en 2009. Voici le premier livre d’Eric Sapet. Son restaurant, La Petite Maison, repris en 2007, est installé dans l’ancien bar de la place du village médiéval de...

La Chandeleur, autrefois « Chandeleuse », se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Tous les ans, la tradition veut que l’on cuisine plein de délicieuses crêpes à déguster avec famille et copains. Voici...

Après le succès du Volume1, proclamé Meilleur Livre de Cuisine Française au monde, les Editions GLD  poursuivent l’histoire gastronomique des Meilleurs Ouvriers de France des métiers de bouche.  Il fallait le faire, Louis Le...

C’est ce qui s’appelle avoir « du pif »! Alors que les scandinaves réalisent le triplé du Concours Bocuse à Lyon en remportant l’or, l’argent et le bronze, la maison d’édition Solar va tirer le gros lot  en tirant la première avec...

Comme la vie est parfois mal faite! Je me souviens du désarroi de Patrice Gélinet évincé sans ménagement, il y a quelques années, de son poste de Directeur de France Culture. Je ne m’attarderai...

La confiture de Madame est avancée! Napoléon ou Coeur de Pigeon, voici des cerises blanches auxquelles on ajoutera des pétales de roses pour donner une de ces confitures exceptionnelles dont Christine Ferber nous révèle...

Fricote  c’est un bol . Bol d’oxygène pour la cuisine. Coup de bol pour les gourmands du texte, de l’image et des idées qui sortent de l’ordinaire culinaire. Une vraie révélation! Que nous mijote-t-on  dans...

C’est l’histoire d’une ferme-auberge qui pratique l’agritourisme et possède sa propre école de cuisine. C’est surtout l’histoire d’un homme, Roberto Russo qui a créé le Relais Parco Fiorito près de Cortona entre deux régions...