Category: LIVRES

Cette version du Petit Futé 20010 est un rendez-vous incontournable de l’automne viticole. Attaché à la défense des bonnes affaires et des propriétaires consciencieux, il sélectionne pour vous le meilleur de la production jusqu’à...

Marc de Champérard s’est imposé au fil des années comme l’un des hérauts de la défense de la cuisine française, de l’artisanat et des produits du terroir. Son guide est aujourd’hui une référence. Dans l’édition...

Loin de ses pianos magiques, je suis dans sa petite cuisine à lui. C’est son labo d’artisan où la tomette, le bois et la pierre l’emportent sur l’inox étincelant. C’est là que depuis des...

Voilà un petit livre qui ne mange pas de pain puisque selon la définition de cette formule: ce qui « ne mange pas de pain » est ce qui ne coûte pas cher ou qui n’aura...

A chaque fois c’est la même chose. Avant même d’ouvrir un livre de chez Favre, je sais que je vais m’offrir une gourmandise. C’est ce qui vient de se passer, une fois encore, avec...

Éric Vigean et Denis Hervier nous entraînent dans un monde oléo-gastronomique unique sortant des flaveurs convenues. Ce duo savoureux nous introduit tout d’abord dans le monde de l’huile, à la nature riche et généreuse,...

Le Bottin Gourmand qui est désormais le dernier grand guide gastronomique indépendant conjugue de manière unique le papier et le numérique. En effet, le guide renoue avec la tradition des grandes années puisqu’il compte...

D’entrée de jeu  l’auteur, Hervé This, pose cette question: Science, technologie et technique… culinaires : quelles relations ? Il y répond dans ce livre. Il présente et analyse ici trois décennies d’innovations mensuelles, tirées des...

Auteurs: Regis et Jacques Marcon Editeur: Editions De Borée – http://www.deboree.com/ Prix: 45€. 224 pages Parution: 20 octobre 2009.         Ancré dans sa région, entre Velay et Vivarais, Régis Marcon s’en...

Auteur: Frédérique Vannier Editeur: Gründ – http://www.grund.fr Parution: 17 septembre 2009 Prix: 14,95€. 208 pages ISBN: 978-2-7000-2683-2 Voilà une idée qu’elle est bonne! Ce livre c’est du nectar de première. Et pour cause ,...

De l’Europe à l’Océanie, en passant par l’Afrique, l’Amérique, les Pays du Levant et l’Asie, Sylvie Girard, écrivain gastronomique, nous propose de partir à la découverte ou à la redécouverte de régions viticoles. Tout...

Dame Nicole c’est Nicole Thépaut, plus précisement son nom de restauratrice. Elle a tenu pendant vingt-cinq ans deux restaurants prestigieux de Rennes: L’Escu de Runfao (une étoile Michelin) et le Ti-Coz. Aujourd’hui si Dame Nicole...

Comme il a raison Guy Froidevaux de rappeler qu’il est désormais impensable de se prétendre connaisseurs en vins tout en ignorant les autres régions productrices d’Europe et du monde. Certes ajoute-t-il la France offre...

Voici la dernière livraison pour La Radio du Goût des petits livres de First Editions. Il y en a pour tous les goûts et pour la modique somme de 2,90 € le livre. Commençons...