LIVRES – Page 30

Category: LIVRES

Eric Sapet à la Petite Maison de Cucuron

Eric Sapet à la Petite Maison de Cucuron

Il a eu sa première étoile en 2009. Voici le premier livre d’Eric Sapet. Son restaurant, La Petite Maison, repris en 2007, est installé dans l’ancien bar de la place du village médiéval de...

Crêpes party.

Crêpes party.

La Chandeleur, autrefois « Chandeleuse », se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Tous les ans, la tradition veut que l’on cuisine plein de délicieuses crêpes à déguster avec famille et copains. Voici...

Les Meilleures recettes des MOF (tome II)

Les Meilleures recettes des MOF (tome II)

Après le succès du Volume1, proclamé Meilleur Livre de Cuisine Française au monde, les Editions GLD  poursuivent l’histoire gastronomique des Meilleurs Ouvriers de France des métiers de bouche.  Il fallait le faire, Louis Le...

La cuisine scandinave

La cuisine scandinave

C’est ce qui s’appelle avoir « du pif »! Alors que les scandinaves réalisent le triplé du Concours Bocuse à Lyon en remportant l’or, l’argent et le bronze, la maison d’édition Solar va tirer le gros lot  en tirant la première avec...

2000 ans d’histoire gourmande

2000 ans d’histoire gourmande

Comme la vie est parfois mal faite! Je me souviens du désarroi de Patrice Gélinet évincé sans ménagement, il y a quelques années, de son poste de Directeur de France Culture. Je ne m’attarderai...

Petites cuillerées de couleurs.

Petites cuillerées de couleurs.

La confiture de Madame est avancée! Napoléon ou Coeur de Pigeon, voici des cerises blanches auxquelles on ajoutera des pétales de roses pour donner une de ces confitures exceptionnelles dont Christine Ferber nous révèle...

FRICOTE Magazine, l’épicurien urbain

FRICOTE Magazine, l’épicurien urbain

Fricote  c’est un bol . Bol d’oxygène pour la cuisine. Coup de bol pour les gourmands du texte, de l’image et des idées qui sortent de l’ordinaire culinaire. Une vraie révélation! Que nous mijote-t-on  dans...

Roberto Russo. Cuisine Italienne.

Roberto Russo. Cuisine Italienne.

C’est l’histoire d’une ferme-auberge qui pratique l’agritourisme et possède sa propre école de cuisine. C’est surtout l’histoire d’un homme, Roberto Russo qui a créé le Relais Parco Fiorito près de Cortona entre deux régions...

Les Mains du Vin

Les Mains du Vin

Voilà un bien bel hommage à celles et ceux qui façonnent les terroirs du Vin. Saluons le travail des mains de Stéphanie Reiss. Elles auront mis deux ans à écrire cet hymne et à...

Alimentaire mon cher Watson!

Alimentaire mon cher Watson!

Au Tribunal des Flagrants Délires de mon copain Claude Villers, Anne Martinetti aurait été condamnée pour plagiat et usurpation d’identité. Sa seule circonstance atténuante étant d’avoir commis des romans policiers aux Editions du Masque....

De cette ile en BRIERE, je vois l’horizon

De cette ile en BRIERE, je vois l’horizon

C’est le livre cadeau par excellence! Oui cet ouvrage est un véritable cadeau que nous font Eric Guérin, le chef étoilé de La Mare aux Oiseaux, et le photographe naturaliste Erwan Balança.  Photos et plats sont...

Heritages -Etienne Krebs

Heritages -Etienne Krebs

Encore un beau livre  des Editions Favre qui mettent si bien en valeur cette gastronomie suisse qui le mérite grandement. Cette fois c’est Etienne Krebs qui nous régale. Sachez tout de suite qu’il a...

Cahiers d’une cuisinière

Cahiers d’une cuisinière

Voici deux livres, deux cahiers issus du remarquable travail de Marie Lafaurie qui, tout au long de sa vie, a patiemment recopié des recettes. Les Editions De Borée, tout comme l’ont fait, les Editions...

Le livre des recettes du Festin

Le livre des recettes du Festin

Dis-moi ce que tu cuisines je te dirai qui tu es, et d’où tu viens ! Ils sont donc une trentaine à avoir joué le jeu. Trente cuisiniers professionnels ou non mais tous confirmés...

Le Vin, vu par Jacques Legros

Le Vin, vu par Jacques Legros

Sacré Jacques ! La vie est curieusement faite. Lorsqu’il y a « quelque temps » nous nous retrouvions très tôt le matin à la rédaction de France Inter pour préparer les journaux, nous ne...