Beignets de fleurs d’acacia
Ce dessert, comme le Périgord, se mérite. Manger des beignets de fleurs d’acacia est un plaisir éphémère. C’est ce qui en fait son charme. Il faut attendre mai juste après le muguet pour voir...
Author: Thierry Bourgeon
Recettes à l’Affiche
Ces dessins là, on en mangerait! Ma femme fait de l’encadrement. Vous comprendrez donc pourquoi elle a trouvé excellent le concept de ce livre. Recettes à l’affiche est en effet une série d’une cinquantaines de planches...
Un dîner dans les étoiles à Paris
Hier soir, la Grande Roue de Paris s’est transformée en restaurant éphémère pour célébrer le concours S.Pellegrino Young Chef 2016. L’occasion de présenter au grand public Shintaro Awa, sous-chef au Bristol, le candidat Français...
Des verres Duralex complètement foot!
Carrefour fête le foot avec Duralex. A l’occasion de l’Euro 2016, Carrefour, partenaire de l’Equipe de France de Football depuis près de 20 ans, lance une édition limitée exclusive des célèbres verres Gigogne en...
Bocuse d’Or Winners – le meilleur commis est suédois
A l’occasion de la compétition Bocuse d’Or Europe organisée à Budapest la semaine dernière, les Bocuse d’Or Winners et Rougié, partenaire fondateur de l’association, ont remis le Prix du Meilleur Commis au Suédois Hampus...
Les nouvelles du vin de Roger Clairet
Le décès d’Aimé Guibert Le vigneron Aimé Guibert, fondateur du domaine du Mas de Daumas Gassac, s’est éteint dans la nuit de samedi à dimanche à l’âge de 91 ans à son domicile près...
GIBERT Francis : de l’aéronautique au chant d’oiseau
J’arrive à la ferme de Pouchou, un lieu-dit de la commune de Campagnac-lès-Quercy en Dordogne. Francis Gibert m’attend sur le pas de la porte en compagnie de son épouse Caroline. Je viens résoudre une énigme:...
How to cook french cuisine
L’ idée de présenter des recettes de cuisine française en Anglais est excellente. Cet ouvrage est censé décrire les recettes phares de notre gastronomie à nos amis étrangers afin de leur faire découvrir nos...
Un chemin de tables
De brasserie parisienne au restaurant étoilé en passant par la cantine branchée et le bistrot gastronomique, Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris en vélo, de place en place, de table en table. Ce jeune...
Le hongrois Tamás Széll sacré meilleur cuisinier européen
On retient son souffle et son nom: Tamás Széll. Mercredi, à Budapest, ce chef cuisiner de 34 ans a gagné le Bocuse d’Or Europe 2016, la plus prestigieuse récompense européenne qui existe dans le domaine de la gastronomie....
MICHAELIDIS Michael. (Restaurant Joël Robuchon – Sentosa-Singapour)
A lui seul il pourrait raconter une petite histoire de la mondialisation. Son grand-père parternel Michael était grec, sa grand mère maternelle Gert hollandaise. Son père était marin, sa mère hôtesse de l’air!...
La Dame de Pic s’exporte au cœur de Londres
Après Lausanne, après Paris, c’est à Londres qu’Anne-Sophie Pic va faire connaître sa cuisine. Le groupe Four Seasons Hotels and Resorts inaugurera une nouvelle adresse gastronomique au cœur de Londres en fin d’année 2016,...
Thierry Marx et les 5 sens aux Etoiles de Mougins
Organisé depuis 2006 au mois de septembre, le festival International de la Gastronomie, les Etoiles de Mougins, s’ouvre cette année à l’entrée de saison les 10, 11 et 12 juin. La Radio du Goût...
La presse à canard de la Tour d’Argent ne quitte pas la France
Le célèbre restaurant gastronomique parisien, La Tour d’Argent vient de vendre une partie de ses caves et de son matériel. A cette occasion Les Grands Buffets de Narbonne viennent d’acquérir lors de cette vente aux enchères exceptionnelle un...
Grippe aviaire: élan de solidarité dans les Landes
La Maison LAFITTE suspend ses expéditions de foies gras frais et Michel GUERARD lui propose de reprendre temporairement une partie de son personnel. Pour la première fois de sa longue histoire, le 2 mai...
