RECETTES – Page 82

Category: RECETTES

Tartare de Thon à la Coriandre

par Le Jardin d’ Epices à Montèze.— recette pour 4 personnes temps de préparation : 15 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 500 g de Thon Frais 3 Echalotes 2 Citrons verts 1...

Velouté de moules frites chaude ou froide

par Jean-Marie Baudic – Restaurant le Pesked – Saint-Brieuc (22)— difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 2 l de moules 3 grosses pommes de terre 3 échalottes 25 cl de vin blanc sec...

Tournedos de Thon Sauce Aurore

par Caroline Claveirole de l’Auberge d’Auzon— recette pour 4 personnes temps de préparation : 60 mn temps de cuisson : 15 mn température de cuisson : 200° difficulté : intermédiaire coût : jours de fêtes...

Petits pois à la française

par Jean-Pierre Coffe— recette pour 6 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 3 kg de petits pois frais 1 botte de petits oignons blancs nouveaux les plus petits possible 1 belle laitue 1...

Merda dé Can ou Gnocchis verts

par Catherine Guerraz, Chef du restaurant chez Catherine— recette pour 4 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 1 kg de vert de blette 3 kg de pommes de terre vieilles et farineuses 2...

Gâteau de carotte nouvelle

par Catherine Guerraz, Chef du restaurant chez Catherine— recette pour -2 personnes temps de préparation : 10 mn temps de cuisson : 40 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 250 g de carottes...

Blinis

par Eric Loisel. L’auberge des grottes. Jobourg— recette pour 4 personnes temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 2 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 250 g de Farine 250...

Homard grillé

par Eric Loisel. L’auberge des grottes. Jobourg— recette pour 2 personnes temps de préparation : 10 mn temps de cuisson : 20 mn difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 600 g de...

Gratin de morue

par Eric Loisel. L’auberge des grottes. Jobourg— temps de préparation : 20 mn temps de cuisson : 30 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 500 g de Pommes de terre 300 g...

Escalope de foie gras aux pommes et calvados

par Eric Loisel. L’auberge des grottes. Jobourg— recette pour 2 personnes temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 30 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 1 Tranche de foie gras...

Riz pour sushi

par Eric Loisel. L’auberge des grottes. Jobourg— temps de préparation : 10 mn temps de cuisson : 10 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 600 g de Riz 600 g de Eau...

Sushi

par Eric Loisel. L’auberge des grottes. Jobourg— temps de préparation : 30 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 1 Feuille d’algues grillées du Saumon du Bar du Thon rouge 1 Concombre 1...

Arros Nègre (riz noir)

par Raphaël Pell, Chef du restaurant Le Bélier— recette pour 4 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 1 bon filet d’huile d’olive 2 sèches moyennes propres coupées en dés 250 g de calamars...