Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes 1 Melon du Haut-Poitou IGP 4 sablés breton Pour la panna cotta coco : 400 gr de lait 400 gr de lait de coco 100...
Pour 4 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 10 minutes 1 melon du Haut-Poitou IGP 520 gr de Cabillaud 100 cl de sauce soja sucrée 45 gr miel de fleurs 2 citrons jaunes non traités...
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes 1 melon du Haut-Poitou 1 petit concombre 200 gr de jambon sec 100 gr de fromage de chèvre frais 10 gr de crème liquide PM piment d’Espelette...
A une petite demi-heure de la grande métropole Lyonnaise, à quelques encablures de Marcy l’Etoile, du magnifique Domaine de Lacroix-Laval, du Casino de Charbonnières, Le Jardin, vient déployer ses talents et ses charmes, route...
Que du bon pour l’espace Beaupassage. Cet espace piétonnier qui ouvrira ses portes au public parisien le 25 août, sera entièrement consacré à la gastronomie et aux commerce de la bouche. Situé dans le...
Le restaurant Osteria Francescana à Modène (nord) du chef italien Massimo Bottura a reçu mardi à Bilbao le titre de «meilleur restaurant du monde» de l’influent mais controversé classement «50 Best Restaurants». L’établissement qui...
Un nouvel épisode du mercato-gastro! Michael Ellis va devenir le « président de la gastronomie » de la chaîne d’hôtels de luxe Jumeirah basée à Dubaï mais qui compte une vingtaine de restaurants dans...
Son chemin l’a menée jusqu »aux étoiles de Mougins. Louise Petitrenaud s’est fait un vrai prénom comme chroniqueuse gastronomique. En la voyant animer les rencontres culinaires du Festival, j’ai cru deviner son papa Jean-Luc avec...
Trois jeunes étudiants originaires de Cannes n’ont pas eu froid aux yeux… En virée au Brésil ils sont tombés raides en suçant les glaces qui font fureur là-bas: les Paletas. La Paleta est une...
Luisa Inversi fabrique ses raviolis au citron de Menton dans le centre-ville. Dans sa farce, elle mêle deux fromages : le Grana Padano et la Ricotta. Du citron, elle en extrait à la fois...
Moment magique au cœur de Mougins lorsque Thomas est monté sur scène pour rencontrer enfin son idole. En CE2 à Monaco ce jeune garçon de 9 ans est fan de Philippe Etchebest et de...
Avant l’ouverture au public samedi, le Festival International de Gastronomie se met dès ce soir en appétit à l’Hôtel de Mougins ****. Au cœur de la Provence, sur la colline cannoise, l’établissement...
Il s’appelle Romain Bonnier. Il a lancé « Une Vie en Cuisine« , un site pas comme les autres pour partager sa passion avec les professionnels de la gastronomie. Il entre comme commis chez Paul Bocuse....
Ce n’est pas l’invité d’honneur, Philippe Etchebest, ancien rugbyman, chef étoilé, MOF et animateur télé, qui dira le contraire! Il se retrouvera en première ligne de la 13ème édition du FIG (Festival International de...
Six ans après l’ouverture de son restaurant La Dame de Pic, rive droite, rue du Louvre, la chef aux 7 étoiles installe son concept de cantine gourmande, DAILY PIC, rive gauche au sein de BEAUPASSAGE,...
La baguette française complètement timbrée.
29 Mar, 2024
14 Déc, 2023
