On ne présente plus le régime méditerranéen pour se protéger pathologies cardiovasculaires, cancers, et autres maladies dites de civilisation. Dans cet ouvrage ce sont 100 recettes à base de légumes du soleil, légumineuses, céréales,...
Mousse de foie gras, confitures et desserts, ainsi que de la vodka : l’acteur français et bon vivant Gérard Depardieu, citoyen russe depuis 2013, a lancé en Russie sa gamme de produits alimentaires, disponible...
Un chiffre d’affaires qui s’envole et une production qui atteint des records historiques: Parmigiano Reggiano, parmesan de haute qualité et d’origine contrôlée, a le vent en poupe avec 3,6 millions de meules, ou 147...
Les beaux jours arrivent à grandes enjambées, les envies de bol d’air frétillent… Quoi de mieux qu’une bonne table en terrasse, à la fois ombragée et ensoleillée, ayant tout l’aspect d’un véritable coin de...
Des savoir-faire artisanaux d’exception Un artisanat d’art ancestral, atypique, se perpétue en Corrèze Nouvelle Aquitaine. Un tissu d’entreprises artisanales, souvent familiales, valorisent le travail manuel. Ces entreprises officient dans des domaines parfois insolites. Leur...
Valéry Deceuninck meilleur Sommelier du Nord par Gault et Millau Tour 2018 Depuis près de 20 ans aux côtés de la famille Delpierre, Valéry Deceuninck, maître d’hôtel sommelier ne cesse d’enrichir ses connaissances pour...
Michelin est heureux de dévoiler le nom des lauréats du European Young Chef Award et du European Chef Mentor Award, remis pour la première fois par le Groupe au cours d’une soirée exceptionnelle organisée...
Planète bière La 4ème édition du salon, les 25 et 26 mars 2018, investit la Cité de la Mode et du Design, un lieu en adéquation avec le dynamisme de la catégorie bière. Avec...
Sacrilège! Lors du dernier Carrefour des fournisseurs de l’industrie agroalimentaire, qui a fermé ses portes jeudi à Rennes, l’entreprise bretonne AB Technologies a fait sensation en osant présenter sur son stand du camembert râpé....
Les frères Gardinier succèdent à Antoine Westermann à la prestigieuse destinée du restaurant Drouant (18 rue Gaillon – 75002 Paris), ouvert en 1880. Haut lieu littéraire depuis 1914 grâce aux prix Goncourt et Renaudot,...
Alors que son ouvrage La Cuisine des 5 saisons a remporté à l’unanimité au mois de Novembre dernier le prix Procope de la Cuisine Bourgeoise , Pierre Gagnaire, Chef triplement étoilé, s’invite à la carte de l’ établissement historique à travers une recette inédite extraite de son ouvrage.
Bulles de Limoux : les 80 ans de la reconnaissance en appellation En 2018, le vignoble de Limoux, patrie des premiers vins effervescents de l’histoire, fête les 80 ans de l’obtention du statut...
Anne-Sophie Pic, à la tête du restaurant éponyme triplement étoilé à Valence, a été désignée « créatrice de l’année » par le magazine et festival culinaire Omnivore, qui décerne ce titre pour la première fois à une femme.
AUX ÂMES BIEN NÉES… Etre né à Sarlat en Périgord prédispose-t-il à s’orienter vers un métier de bouche ? Alors qu’il suivait une filière littéraire, Jériko Van der Wolf a subitement décidé de bifurquer...
C’était l’une des figures de la gastronomie bordelaise, Jean-Marie Amat, s’est éteint lundi à l’âge de 72 ans, des suites d’une longue maladie. Il fut notamment le chef emblématique deux étoiles du St James, à Bouliac, et du Prince Noir, à Lormont.
La baguette française complètement timbrée.
29 Mar, 2024
14 Déc, 2023
