Terrine de queue de boeuf
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients Une entrée originale à préparer à l’avance.
Category: RECETTES
La flammekeuch
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients
Lotte de rivière au vin rouge du Jura, à la tomate et citron
par Jocelyne LOTZ-CHOQUART, Chef au « Mungo Park » à Besançon— recette pour 4 personnes temps de préparation : 30 mn temps de cuisson : 30 mn difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 4...
Gratin de pommes à la moutarde
par Olympe Versini, Restaurant Casa Olympe— recette pour 4 personnes temps de cuisson : 20 mn température de cuisson : 260° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 8 pommes « clochard » lavées 2...
Papillotes de maquereaux, oignon rouge et moutarde de Charroux
par Olympe Versini, Restaurant Casa Olympe— recette pour 4 personnes temps de cuisson : 8 mn température de cuisson : 260° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 8 maquereaux moyens vidés, levés en filets...
Crème de céleri à la moutarde fouettée
par Olympe Versini, Restaurant Casa Olympe— recette pour 4 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 1 gros céleri rave 30 cl de bouillon 60 cl de crème Fleurette du gros sel 2 grains...
Des spaghettis à la mie de pain
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients
La pizza à la sardine
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients
Les raviolis aux fruits et légumes
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients
Les raviolis à la trevise
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients
La pâte de ravioli
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients
Côtes de porc charcutières
par Christian Ignace, restaurant Soleil et Pistou à Neuilly-sur-Seine— recette pour 4 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 4 côtes secondes ou dans l’échine, de 150 g par personne 50 g de beurre...
Jambonneau de porc aux lentilles
par Christian Ignace, Restaurant Soleil et Pistou à Neuilly-sur-Seine— difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 2 jambonneaux demi-sel de 500 g chacun 1 belle carotte 1 gros oignon jaune 1 bouquet garni (1...
Poitrine de porc demi-sel aux pommes de terre écrasées
par Christian Ignace, Restaurant Soleil et Pistou à Neuilly-sur-Seine— difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 700 g de poitrine demi-sel 1 belle carotte coupée en grosses rondelles 1 oignon jaune 2 clous de...
Duo de pommes et d’avocat à l’huile d’olive vanillée
par Jocelyne LOTZ CHOQUART, Chef au « Mungo Park » à Besançon— recette pour 4 personnes temps de préparation : 20 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 1 pommes Delbar 1 avocat 4 cuillère à...
