ACTUALITÉ – Page 20

Category: ACTUALITÉ

Décès du grand chef suisse Philippe Rochat

Décès du grand chef suisse Philippe Rochat

Quand j’ai appris sa mort j’ai aussitôt voulu reprendre son livre « Flaveurs » dont la sortie aux Editions Favre remonte à Octobre 2003. L’année précédente Philippe Rochat avait vécu le second drame de sa vie...

Des Champagnes à la fête!

Des Champagnes à la fête!

Champagne Grémillet, une belle histoire de famille Une histoire peu commune, une véritable success story comme on les aime, honore cette maison de champagne auboise. La saga commence en 1978 lorsqu’une mère avisée offre...

La choucroute fraicheur pour l’été

La choucroute fraicheur pour l’été

Que peut faire un charcutier alsacien contre la canicule? Confronté à une dégringolade des vente de la spécialité régionale Olivier Klein, patron de Klein d’Alsace a mis au point une recette de choucroute qui...

La Radio du Goût a aimé: Goût de brioche

La Radio du Goût a aimé: Goût de brioche

La brioche aura donc désormais SA boutique. Le 1er juillet 2015, Guy Savoy et Christian Boudard ouvrent « Goût de brioche », une boutique entièrement dédiée à ce délice, située 54 rue Mazarine à...

FODALI Périgueux: Le froid fait un carton!

FODALI Périgueux: Le froid fait un carton!

OptiMiam : une appli « anti-gaspi » pour consommer malin et responsable. Wynd : un objet connecté qui facilite la vie des restaurateurs et des clients. Frais d’Ici : une enseigne de distribution qui...

Ce soir on dîne chez Vatel !

Ce soir on dîne chez Vatel !

La grande majorité des établissements qui préparent aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration proposent un restaurant d’application.Ce sont donc des élèves qui oeuvrent en salle et en cuisine sous la responsabilité de...

Joli article dans Sud-Ouest

Joli article dans Sud-Ouest

La Radio du goût s’exporte en Chine Publié le 26/05/2015 dans Sud Ouest Thierry Bourgeon ne fait pas partie de ces Parisiens qui reviennent s’installer en Périgord noir pour renouer avec de lointaines racines,...

OPINEL affûte ses 125 bougies

OPINEL affûte ses 125 bougies

Opinel célèbre ses 125 ans. Il y a 125 ans en effet, Joseph Opinel inventait un le couteau pliant en Savoie. L’Entreprise appartient toujours à la même famille et a plus que doublé ses...

L’AOC Corbières  a le vent en poupe

L’AOC Corbières a le vent en poupe

La plus grande appellation du Languedoc en superficie et en volume s’autorise une belle santé économique. Les vins de Corbières ont aujourd’hui grandi en qualité. Ils ont perdu leur lourdeur, leur rusticité. Ils offrent...