Cette recette vous est proposée par Thibault Lagoutte de l’Auberge la Baquère à Préneron. Membre de l’Association « Les Tables du Gers« . Ingrédients pour deux personnes: Pour 2 personnes : 800 gr de queue de...
Voilà une alliance de croustillant et de fondant accompagnée de saveurs sucrées/salées pour une entrée originale qui séduira les fins gourmets. Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 à 2 minutes...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 100 g de tranches de jambon de Parme 8 coquilles Saint-Jacques 8 crevettes décortiquées 1 courgette coupée en dés ½ poivron jaune, coupé en dés 1 poireau coupé...
Une magnifique recette du chef mauricien Franco Bowanee qui dirige le restaurant gastronomique du Château Hôtel 5* de Vault de Lugny (www.lugny.fr). Sa cuisine est un harmonieux mélange de produits régionaux de Bourgogne – et...
Ingrédients pour 4 personnes : • 2 Magrets de canard • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre • 1 cuillère à soupe de miel liquide • 3 oranges • 1 batavia •...
Cyndie Guillot, lauréate du Trophée « L’Œuf dans toutes ses recettes » ‐ organisé par le CNPO (Comité National pour la Promotion de l’Œuf) sur le thème de L’Œuf Cocotte, présente sa recette. Ingrédients...
Cette recette est de Jean-Philippe Watteyne, candidat de Top Chef saison 4 sur M6, venu de Belgique, épaulé par son épouse en salle dans son établissement à Mons. Préparation : 1 h – Cuisson :...
La recette du Pressé de homard et le Château de Vault de Lugny sont cités dans le Livre « La carte et le territoire » de Michel Houellebecq. Cette recette a été réalisée par ...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 17 minutes Pour 4 personnes : 8 filets de sole (700 g environ) PAVILLON FRANCE 1/2 bouquet de cresson 200 g de purée de carottes 3 cuillères...
Préparation : 20 minutes Pour 4 personnes : 12 grosses langoustines extra-fraîches PAVILLON FRANCE 1 pomme verte 1 gros avocat 8 tomates cerise Le jus d’1 citron vert 2 cuillères à soupe d’huile...
Recette extraite du livre « l’Agneau passe à table » des éditons de l’Epure, créée par Blandine Vié pour l’agneau St George. Préparation : 20 min / Marinade : 1 h / Cuisson : 45 min...
Ingrédients 1 doy pack quinoa, tomate, olives Bjorg 1 chèvre frais de 200 gr 2 oeufs 2 c à soupe d’huile d’olive Bjorg 1 brique de coulis de tomate Bjorg 12 tomates cerise 1...
4 personnes Facile, 20 à 40 mn Ingrédients 1 doy pack quinoa-lentilles Bjorg 3 carottes primeurs avec leurs fanes 4 abricots secs bio 2 gousses de cardamome 5 c à soupe de lait de...
Il s’agit ici d’une recette extraite du livre « l’Agneau passe à table » des éditons de l’Epure. Elle a été créée par Blandine Vié pour l’agneau St George. Préparation : 30 min / Cuisson :...
Cette recette à base du Skrei, un cabillaud version norvégienne vous est proposé par le Centre des Produits de la Mer de Norvège. Le Skrei est aussi appelé » le poisson de l’amour ». Un plat...
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