RECETTES – Page 9

Category: RECETTES

Crepes with Calvados apples

Crêpes aux pommes fondantes

INGREDIENTS : Pour la pâte à crêpes (env. 10 crêpes) • 250 g de farine fluide Ebly® • 3 œufs moyens • 30 g de beurre • 15 g de sucre • 1 pincée...

Beignets de thon et bière de blé noir

Beignets de thon et bière de blé noir

Cette recette du Maître Crêpier, Bertrand Denis, est une composition originale pour la Chandeleur… Une entrée proposée par l’Ecole Maître Crêpier et Cuisinier de Rennes. Pour 10 personnes 1 boîte 4/4 de thon au...

Galette parmentière au blé noir

Galette parmentière au blé noir

Cette composition du Maître Crêpier Bertrand Denis, est réalisée avec du poisson blanc mariné (Bar), crème de laitue au cidre et moules… Une recette proposée par l’Ecole Maître Crêpier et Cuisinier de Rennes. Pour...

Mille-Feuilles de crêpes dentelles

Mille-Feuilles de crêpes dentelles

Cette composition du maître crêpier Gilles Isola, est réalisée avec des pommes confites caramel beurre salé, chantilly au mascarpone et vanille Bourbon…Un dessert proposé par l’Ecole Maître Crêpier et Cuisinier de Rennes. Pour 10...

Bûche de Christophe Adam

Bûche de Christophe Adam

Cette recette de dessert est proposée par Christophe Adam et Pure Via… Recette pour une bûche de 6/8 personnes 393 kcal/ pers soit –335 kcal** Biscuit amande ■ 75 g de sucre glace ■...

Linguine Academia Barilla© aux fruits de mer

Linguine Academia Barilla© aux fruits de mer

Les linguines sont originaire de Gênes (dans la région de la Ligurie). Ces pâtes sont caractérisées par une section aplatie et biconvexe. Elles offrent une plus grande surface d’adhérence aux pesti (sauces réalisées au...