C’est un véritable petit « pense-bière » littéraire. Ce livre de chevet rassemble des textes d’écrivains d’autrefois ou contemporains réunis par la passion brassicole. De Pline l’Ancien à Kundera, de Maupassant à London, de Faulkner à...
Comme chaque année le Festival international de Gastronomie s’achève sur une promesse. Celle d’un avenir prometteur pour celui ou celle qui remporte « Les espoirs de Mougins« . Pour cette 11ème édition c’est Jérémy Moutsinga qui...
La cuisine anti-gaspi. C’est la bonne idée des Toques Brûlées pour les Etoiles de Mougins. Cette association niçoise qui regroupe des « fous du goût », a décidé d’offrir aux visiteurs une dégustation de plats réalisés...
Quel bel organe il a ce Pierrot David se sont dit les responsables du Festival lorsqu’ils cherchaient l’animateur des Etoiles. Il en est à sa 9ème édition. Cet employé municipal qui a fait ses...
Thierry Marx, parrain de l’édition 2016 des Etoiles de Mougins, est né à Paris, rue de Ménilmontant, à quelques coudées d’une boulangerie mythique , celle de Bernard Ganachaud qui lui a donné envie de...
On n’arrête pas le progrès et encore moins les Food Trucks qui sont huit cette année au Live Bistrot. Le chef Serge Payant fait un carton avec son « Payantou« . Ce hamburger provençal à 8...
Coup d’envoi, ce vendredi, de la 11ème édition des Etoiles de Mougins. Une journée réservée aux enfants. Actualité oblige, ils ont confectionné des pièces montées avec des macarons aux couleurs de tous les pays...
Emmanuel Charles,Emmanuel Charles, 29 ans, exerce au sein de la brigade de Nicolas Conraux depuis 2013. Il a auparavant fait ses classes auprès du chef doublement étoilé Patrick Jeffroy à Carantec et au sein...
Michel Jodoin acupuncteur québécois et docteur en médecine traditionnelle chinoise, consolide sa renommée mondiale en remportant, aux Gourmand World Cookbook Awards 2016, le prix du Meilleur livre de cuisine asiatique au monde – publié hors...
En novembre dernier Joël Robuchon parlait déjà de la réalisation de son projet sur la Radio du Goût (Voir article et interview) Une étape de taille aujourd’hui avec la signature du partenariat entre l’Institut...
Garez vos miches, planquez vos baguettes, cachez les bâtards voici venu le pain-ballon signé Poilâne pour l’EURO de Foot Sur commande 48h à l’avance, 36 € le ballon dans les boulangeries Poilâne www.poilane.com
Je confirme. Il s’agit bien là du guide de survie des grands-parents! Vous connaissez l’expression: les papis et mamies « CHICOUF« , chic ils arrivent, ouf ils s’en vont! C’est vrai que lorsque les parents nous...
Pour célébrer la Journée Mondiale de l’Océan du 8 juin, les Chefs Relais & Châteaux proposeront à leur carte, du 6 au 13 juin 2016, un « Menu marin durable » composé de produits...
En janvier 1987, sur le salon Sirha, Paul Bocuse lançait un concours surprenant : une vingtaine de chefs internationaux devaient cuisiner, dans des cuisines ouvertes, une assiette de poisson et un plat de viande...
Le Conseil d’Administration des Cuisiniers de France, qui s’est déroulé hier dans les bureaux de l’association (45, rue Saint Roch – Paris 1er) a vu la réélection de son président Christian Millet qui exerce...
