LOUAISIL Erwan. La Ferme Saint-Siméon- Honfleur
Erwan Louaisil est maintenant à la tête des cuisines de la Ferme Saint-Siméon, Relais & Châteaux situé sur les hauteurs d’Honfleur. A 39 ans, ce jeune chef a un parcours déjà très riche : ...
Author: Thierry Bourgeon
Erwan Louaisil Nouveau chef des cuisines de la Ferme Saint-Siméon, à Honfleur
Erwan Louaisil est maintenant à la tête des cuisines de la Ferme Saint-Siméon, Relais & Châteaux situé sur les hauteurs d’Honfleur. A 39 ans, ce jeune chef a un parcours déjà très riche : ...
Montpellier a son plat emblématique, La Clapassade
Un jury réuni par la Ville de Montpellier au restaurant étoilé Le Jardin des Sens a désigné aujourd’hui mercredi 6 octobre la recette du plat de Montpellier, La Clapassade, appelée à devenir...
La Clapassade de Montpellier
Un jury réuni par la Ville de Montpellier au restaurant étoilé Le Jardin des Sens a désigné le mercredi 6 octobre la recette du plat de Montpellier, La Clapassade, appelée à devenir la signature...
La Radio du Goût a aimé: les coffrets « cado-gastro » de LAROUSSE
Voilà une bonne idée de cadeaux gourmands. C’est pas cher. C’est pratique. C’est ludique et pour avoir testé quelques recettes: c’est facile! LAROUSSE vous propose ces quatre nouveaux coffrets: PETITS GRATINS (un pour chacun...
Cakes salés/ Cakes sucrés
Et si, pour une fois, on plaçait la forme avant le fond. Voilà un livre de recettes à la technique innovante et made in France s’il vous plaît. Avec Cakes salés/Cakes sucrés, la maison...
Huit candidats pour le 26ème Meilleur sommelier de France.
Lundi 20 septembre, les salons de l’Hôtel Baltimore ontaccueilli les épreuves de sélection du concours du Meilleur sommelier de France. Serge DUBS, président de l’USDF, a accueilli les 39 candidats qui avaient accepté, à cette occasion, de se remettre en question. À l’issue d’une matinée marquée par...
Arnaud Baratte distingué pour son verre Helicium.
La Radio du Goût est heureuse pour Arnaud Baratte qui vient d’être distingué du Janus de l’Industrie 2010, décerné, avec les félicitations du jury, par l’Institut Français du Design, pour sa ligne de verres...
A Tarbes, le chef étoilé Daniel Labarrère cherche un successeur
L’Ambroisie, sanctuaire tarbais de la gastronomie, placé sous la bonne étoile du Michelin, est en vente. De nombreux Haut-Pyrénéens ont appris la nouvelle de manière banale. En surfant sur le site leboncoin.fr où la...
Le Goût à l’institut Griottines® avec Patrick Henriroux
Dans le cadre de la Semaine du Goût, L’institut Griottines à Fougerolles (70) accueille Patrick Henriroux, Chef de cuisine et propriétaire de l’hôtel restaurant La Pyramide à Vienne (38), doublement étoilé au guide Michelin,...
Visite gourmande à Minorque
Reportage de Marie-Anne Page/ laradiodugout.fr Minorque (Menorca en espagnol), fait partie de l’archipel de Baléares, communauté autonome de l’Espagne. Cette petite île (50 kilomètres de long) est un lieu où règne le calme, le...
Salade Caesar au lapin
Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 15 mn au barbecue ou 25 mn au four traditionnel à 200°C INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : • 4 gigolettes de lapin, • 1...
Champagnes de Vignerons à Paris: coups de coeur de Roger Clairet
La dernière dégustation des Champagnes de Vignerons a eu lieu le 8 septembre à l’Observatoire de Paris, dans son cadre prestigieux, et suivi d’un dîner où le champagne était roi. Ce sont des champagnes...
BISE Sophie – L’Auberge du Père Bise- Talloires –
J’aime cette femme ronde, chaleureuse et drôle. En voilà, enfin, une qui ne se prend pas pour le nombril du ventre, pour une diva de la casserole, pour une Reine Gastro. Ici à l’Auberge...
Les Bonheurs de Sophie.
Son aventure dure depuis 10 ans. C’est en 2000 en effet que parait « Les Cakes de Sophie ». Depuis Sophie Dudemaine a publié 23 livres qui se sont vendus à plus de 3 millions d’exemplaires...
