Dans le cadre de la Semaine du Goût, L’institut Griottines à Fougerolles (70) accueille Patrick Henriroux, Chef de cuisine et propriétaire de l’hôtel restaurant La Pyramide à Vienne (38), doublement étoilé au guide Michelin,...
Reportage de Marie-Anne Page/ laradiodugout.fr Minorque (Menorca en espagnol), fait partie de l’archipel de Baléares, communauté autonome de l’Espagne. Cette petite île (50 kilomètres de long) est un lieu où règne le calme, le...
Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 15 mn au barbecue ou 25 mn au four traditionnel à 200°C INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : • 4 gigolettes de lapin, • 1...
La dernière dégustation des Champagnes de Vignerons a eu lieu le 8 septembre à l’Observatoire de Paris, dans son cadre prestigieux, et suivi d’un dîner où le champagne était roi. Ce sont des champagnes...
J’aime cette femme ronde, chaleureuse et drôle. En voilà, enfin, une qui ne se prend pas pour le nombril du ventre, pour une diva de la casserole, pour une Reine Gastro. Ici à l’Auberge...
Son aventure dure depuis 10 ans. C’est en 2000 en effet que parait « Les Cakes de Sophie ». Depuis Sophie Dudemaine a publié 23 livres qui se sont vendus à plus de 3 millions d’exemplaires...
Chaque année, le magazine professionnel Le Chef décerne à 8 jeunes chefs entrepreneurs récemment installés à leur propre compte le trophée de Tremplin Le Chef. L’investissement personnel que représente l’entreprenariat est tel qu’il est...
Gilles Goujon, seul cuisinier couronné cette année d’une troisième étoile Michelin, a été élu «chef de l’année» par ses pairs grace à la revue professionnelle Le Chef, organisatrice de ce trophée. Gilles Goujon, Chef de...
Les Anglais n’ont pas le monopole des actions déraisonnables autrement qualifiées d’excentriques. Partons sous d’autres cieux, plus proches du soleil : la bonne ville du Caire. En plein ramadan, mais cela aurait se passer...
« La cuisine c’est naturel pour nous ». Arlesienne et marocaine, Fatima n’a pas eu besoin d’école hôtelière pour accéder au piano. Elle a appris sur le tas avec sa maman (Fatima elle aussi). Edouard Baer,...
A l’occasion des Etoiles de Mougins où s’était installée le mois dernier la Radio du Goût, la Revue Le Petit Niçois a publié un article sur l’assiduité des journalistes. « Ils ont été, écrit Patrick Flet,...
Les 24 et 25 septembre dernier avait lieu la sélection pour le 3ème Mondial du Pain dans le cadre de la 62ème Foire de Saint-Etienne. 6 équipes composées chacune d’un candidat et de son...
Ingrédients Pour 2 personnes · 1 rognon de veau de 350 g dégraissé · 100 g de crépine de porc · 3 échalotes · 1 poignée de girolles · 4 tranches très fines...
Montpellier désignera le 6 octobre prochain la recette de son plat emblématique, la Clapassade Un jury réuni par la Ville au restaurant étoilé Le Jardin des Sens désignera mercredi 6 octobre prochain la recette...
L’époque des vendanges est là, et les Editions Feret nous font un joli cadeau.C’est le premier livre de la maison Féret pour les moins de dix ans. Par la plume de Pascale Bounet et...
