C’est d’abord une belle histoire contée en Pays de France depuis des siècles. La rumeur prétend que le bon roi Henri IV, un essieu de son carrosse cassé, fut hébergé en Bresse, au lieu...
Cette recette est celle d’un grand spécialiste: Pierre CORRE, le chef de l’Auberge de la Truffe à SORGES en Dordogne. Chaque année cette commune organise notamment le concours de la meilleure omelette aux truffes....
Ce devait être le marché de la déconfiture ce fut celui du renouveau. 2012 un bon crû pour Sorges, la capitale de la truffe en Périgord. 5Okgs de truffes vendues, la foule des grands...
« On ne mangeait que du poisson à la maison! ». Ce fils et petit fils de pêcheur met donc le poisson dans tous ses états et nous propose des saveurs résolument iodées Après l’Ecole hôtelière de Saint Malo, Marc...
630 Bonnes Petites Tables pour se faire plaisir La sixième édition du guide des Bonnes Petites Tables du guide MICHELIN 2012 met à l’honneur 124 nouvelles adresses à moins de 29 euros en province...
Proposition d’accords mets-cidres avec cette recette de Bonne Maman pour la Chandeleur.La Chandeleur, moment incontournable de consommation de cidres, est l’occasion de rappeler la grande diversité des Cidres de France Pour 20 cigarettes Préparation...
Proposition d’accords mets-cidres avec cette recette de Bonne Maman pour la Chandeleur.La Chandeleur, moment incontournable de consommation de cidres, est l’occasion de rappeler la grande diversité des Cidres de France Temps : Préparation :...
Proposition d’accords mets-cidres avec cette recette de Bonne Maman pour la Chandeleur.La Chandeleur, moment incontournable de consommation de cidres, est l’occasion de rappeler la grande diversité des Cidres de France Pour 10 cornets Préparation...
C’est à Sorges, capitale de la truffe en Périgord, que Jean Charles Savignac, le président de la Fédération Française des trufficulteurs m’a annoncé hier la bonne nouvelle: 2012 s’annonce déjà comme une année record...
C’est le dernier né publié par Les Bibliothèques Gourmandes . Comme les précédents, « abécédaire liquidophile » et abécédaire « porcinophile » cet « abécédaire légumophile ». est un livre de collection tant par...
La Radio du Goût se fait une joie de relayer cette information: En 2010, Apprentis d’Auteuil et la Fondation Paul Bocuse se sont associés pour favoriser l’emploi de jeunes en difficulté et organiser le...
Médiamétrie explique dans une étude que les fêtes de fin d’année ont entraîné les internautes sur les sites de cuisine : l’audience de la sous-catégorie « Cuisine / Gastronomie » a augmenté de 8% entre...
Pour : 4 personnes Cuisson : Environ 25 minutes Ingrédients : 4 petits carrés d’ agneau gallois IGP et 2 côtelettes 15 ml (1 cuil. à soupe) d’huile 50 g de champignons de Paris,...
C’est à découvrir dans le dernier numéro de Cuisine et Vins de France en vente le 26 janvier: Cette étude* menée par CVF avec IPSOS /LOGICA BUSINESS CONSULTING en partenariat avec Kenwood révèle que...
C’est le Canard Enchaîné qui l’affirme dans son numéro du 18 janvier 2012: « Maintenant qu’on a perdu notre triple A, va-t-on aussi être dégradés par l’Unesco ? Il y a un peu plus d’un...
