Organisé chaque année dans un prestigieux hôtel parisien, ce concours mondial à la notoriété enviée, vient de vivre sa 19ème édition. Créé par l’Union des Œnologues de France, patronné par l’OIV,certifié ISO 9001, il...
C’est officiel. Dans un communiqué, le groupe Bernard-Loiseau a annoncé qu’il était sur le point d’ouvrir un restaurant à Dijon. « Un compromis d’achat concernant le fonds de commerce du restaurant Au 3 Vauban...
Le samedi 20 avril, l’Université Populaire du Goût d’Argentan, à l’invitation de Michel Onfray, son créateur, reçoit Robert Combas, pour une journée très spéciale, de 15h à 23h. Le chef étoilé Mathieu Viannay, qui...
Recette du Maître Chocolatier Richard Sève (www.chocolatseve.com) Facile – Bon marché Temps de préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes Repos : 1 nuit Ingrédients : 120 grammes de beurre 60 grammes de...
Maître Chocolatier de Lyon classé parmi les 10 meilleurs chocolatiers de France, Richard Seve est un alchimiste de la pâtisserie. Son épouse Gaëlle, dessine modèles et collections, comme une styliste. Au fil de leurs...
On boit la gentiane par ses racines. Elle est surtout utilisée dans des apéritifs comme la liqueur de gentiane ou l’alcool de gentiane. Elle nous donne du plaisir et une belle leçon de patience....
La Radio du Goût salue ce joli retour aux sources, ou plutôt à la mer, pour les Etoiles de Mougins. La 8 ème édition du Festival International de la Gastronomie, accueillera du 27 au...
Célébrez l’art du métier, le 8 juin prochain, à l’occasion des « 24 h chez mon artisan boucher » ! Habile, il jongle avec les connaissances et pratique l’art de la découpe des viandes...
Sarlat en Périgord noir, paradis du foie gras, de la truffe, et du Trophée Jean Rougié. Mais…Que seraient ces prestigieux produits sans leur mise en harmonie avec les vins de Bergerac ? Effet terroir...
Je n’ai eu avec lui que des rencontres éphémères, lorsque j’étais sur Europe 1, France Inter ou lorsque je dirigeais le réseau des radios locales de Radio France.. J’aurais voulu parler avec lui en...
Gaëtan Fiard représente la France pour la grande finale du Mondial Des Arts Sucrés 2014 au Salon Europain du 8 au 11 mars . Ce jeune pâtissier-chocolatier de 24 ans a déjà une belle carrière...
Out la sempiternelle sauce aux échalotes pour déguster les huîtres! Place à cette sauce magique… ne recette signée Fred Chesneau. (www.latelierdefred.com) Temps de préparation: 2 minutes+ le temps d’ouverture des huîtres… Pour 6 personnes:...
C’est une merveille de couteau à huîtres . D’abord, on a envie de le prendre en main. Il est élégant et racé, ce qui n’est pas le cas des couteaux à huîtres en général...
Hum…Tout ce qui nous fait craquer. Les nounours, les fraises Tagada, le Nutella, la Vache qui rit, l’Ovomaltine, les Chamallow, ou les Michoko.. Pourquoi ne pas prolonger son plaisir en imaginant des recettes avec...
Le Prix Raisin® 2013 a été remis à Amélie Durand, jeune vigneronne de 29 ans qui vient de reprendre la propriété familiale de Château Doms (www.chateau-doms.fr). Un prix remporté au terme d’une dégustation à...
