Les Anglais nous régalent d’études scientifiquement sérieuses et néanmoins parfaitement incongrues. S’ils ne sont pas les seuls, il faut bien admettre que les chercheurs qui ne sont pas Anglais ou qui ne travaillent pas...
Rendez-vous incontournable des plus grands chefs du monde, le Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation (Sirha), qui se tient jusqu’au 26 janvier à Lyon, s’impose comme le laboratoire des tendances...
Comment rendre hommage au plus grand vigneron que le monde viticole ait connu et malheureusement aujourd’hui disparu ? « Le Carré des Vins » a décidé de faire revivre Henri Jayer au travers de témoignages de...
La Fête du Bordeaux à Québec en 2012 Bordeaux fêtera le vin à Québec en septembre 2012. Ce sera à l’occasion du Grand Prix cycliste de la ville (étape du Pro Tour international) et...
Le chef de file de la cuisine espagnole d’avant-garde, Ferran Adria, a ouvert cette semaine à Barcelone (nord-est), un bar à cocktails haut de gamme, le « 41°. Ce nouvel espace, beaucoup moins sophistiqué que son célèbre...
Le restaurant LA BAUHINIA est ouvert depuis le 18 décembre 2010 au sein de l’Hôtel Shangri-La dans un luxueux hôtel particulier historique intégralement reconstruit, ayant appartenu au Prince Roland Bonaparte. Pour sa première implantation...
Le chef sommelier du Trianon Palace à Versailles, Benjamin Roffet, a remporté lundi après-midi le concours du meilleur sommelier de France à Fontevraud (Maine-et-Loire). Il fût déjà vainqueur aux Olympiades des métiers en sommellerie en 2003 Âgé...
Voici la sélection définitive du Prix Staub-Lebey du meilleur Bistrot parisien 2011 qui sera attribué le jeudi 3 mars. Quatre bistrots ont été sélectionnés pour ce prix : Le Bistrot Volnay – 75002...
Lexine HEPWORTH du Lycée Quercy-Périgord de Souillac est la lauréate 2011 du Trophée Jean Rougié. Cette élève arrivée il y a trois ans, se dit très inspirée par le foie gras et la...
La Radio du Goût sera de la Fête à Sorges en Périgord le dernier week-end de Janvier et à Sarlat dès cette fin de semaine! Tout au long de ce week-end des 15 et...
Selon des informations publiées dans le journal Métro, le rugbyman Sébastien Chabal fera une apparition au sein du jury de Top Chef, l’émission culinaire sur M6 qui est sélectionnée pour une deuxième saison. Le sportif rejoindra ainsi...
La Revue du Vin de France a remis ses grands prix de la RVF consacrant « les onze hommes du vin 2011 ». Parmi les lauréats: Lʼhomme de lʼannée: Jean-Michel Wilmotte. C’est dans le Médoc en...
Consécutivement au départ en retraite de Monsieur Fernand Berson, la SA FACY souhaite recentrer ses activités, et par conséquent, a décidé de céder l’intégralité des parts de la SAS Brindélices dont elle est l’unique...
Si vous en avez ras le bol des éternelles soirées pizzas abandonnez l’Italie et tentez donc l’Alsace livrée chez vous ou à emporter. Voici la flammekueche at home! C’est Flam-Flam, le spécialiste de l’apéritif...
Au printemps dernier lors de la manifestation Du Terroir aux Toques où je faisais partie du jury, je résidais à l’Hotel Vatel où j’ai notamment eu l’occasion de prendre un repas au Provençal, la...
