Gâteaux et gourmandises sans sucre
Pas tendre le Conticini. Pas du genre à vous parler avec des mots sucrés encore moins à vous l’écrire. Ici on ne sucre pas Monsieur…On assaisonne! Et le chef n’hésite pas à casser du...
Author: Thierry Bourgeon
![toutain-david-portrait[1]](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2015/07/toutain-david-portrait1-320x320.jpg)
TOUTAIN David (Paris 7ème)
Le jeune chef David Toutain fait un malheur depuis l’ouverture de son restaurant éponyme dans le 7e arrondissement de Paris fin 2013. L’ancien élève d’Alain Passard et Marc Veyrat poursuit son ascension. Le guide...
Les meilleures tables de vacances à moins de 50€, dénichées par Le Figaro Magazine
De la Côte d’Azur à la Normandie pour vos week-ends ou vos vacances d’été, Le Figaro Magazine vous indique 150 restaurants, au décor agréable, avec une cuisine de choix et un excellent accueil. Le...
Micheline DOHOLLOU, peintre des Chefs, rejoint les étoiles
C’était le peintre des chefs. Micheline Dohollou est décédée d’une crise cardiaque à Paris. Elle peignait depuis l’âge de 12 ans. Huile, aquarelle, encre sépia, sanguine, pastels, étaient ses ingrédients pour des œuvres qu’ elle a...
La Radio du Goût a aimé: Goût de brioche
La brioche aura donc désormais SA boutique. Le 1er juillet 2015, Guy Savoy et Christian Boudard ouvrent « Goût de brioche », une boutique entièrement dédiée à ce délice, située 54 rue Mazarine à...
Quand les Croqueurs craquent pour le chocolat!
Ils en croquent du chocolat les membres du Club des Croqueurs de Chocolat. A titre privé, il est rare qu’ils passent une journée sans en croquer 3 ou 4 ou l’équivalent.Et les soirs de...
FODALI Périgueux: Le froid fait un carton!
OptiMiam : une appli « anti-gaspi » pour consommer malin et responsable. Wynd : un objet connecté qui facilite la vie des restaurateurs et des clients. Frais d’Ici : une enseigne de distribution qui...
Le grand cours de cuisine FERRANDI: The Best in the World!
Pour une première c’est une réussite. Jamais l’Ecole Ferrandi n’avait publié un livre en 90 ans d’existence. Pour un coup d’essai c’est un coup de maître puisque ce grand cours de cuisine a reçu...
Vignerons d’Anjou, Gueules de Vignerons
Ce livre écrit par Jean-Yves Bardin qui est également l’auteur des photos, a reçu le prix The best in the World dans la catégorie meilleur livre français sur le vin. Belle récompense, remise par...
La Radio du Goût a aimé: PARIES et son gâteau basque noisette
Après les amandes, le chocolat et la confiture de cerises noires, La Maison Pariès propose des gâteaux basques à la noisette. Des noisettes triées, assemblées et torréfiées avec soin. La torréfaction exhale les parfums...
Atlas de la vigne et du vin
Voilà un superbe ouvrage qui remet bien des pendules à l’heure et qui sort des sentiers battus.. Je l’ai reçu alors que je venais de rentrer d’un reportage en Chine, dans la région viticole...
Ce soir on dîne chez Vatel !
La grande majorité des établissements qui préparent aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration proposent un restaurant d’application.Ce sont donc des élèves qui oeuvrent en salle et en cuisine sous la responsabilité de...
Les nouvelles du vin de Roger Clairet
Nouvelle des Vins Mâcon L’Union des Producteurs de Vins Mâcon (UPVM) présente sa nouvelle identité visuelle en accord avec le programme de valorisation des vins initié par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne...
Joli article dans Sud-Ouest
La Radio du goût s’exporte en Chine Publié le 26/05/2015 dans Sud Ouest Thierry Bourgeon ne fait pas partie de ces Parisiens qui reviennent s’installer en Périgord noir pour renouer avec de lointaines racines,...
OPINEL affûte ses 125 bougies
Opinel célèbre ses 125 ans. Il y a 125 ans en effet, Joseph Opinel inventait un le couteau pliant en Savoie. L’Entreprise appartient toujours à la même famille et a plus que doublé ses...
