Bacchus en Canada
Encore un livre en provenance du Canada avec cette incroyable somme de travail de Catherine Ferland sur les boissons, les buveurs et les ivresses en Nouvelle-France! Cette historienne reconstitue toute la chaîne de consommation...
Author: Thierry Bourgeon
Les Nouvelles du vin de Roger Clairet
Ventes de vins Artcurial Ventes de vins et spiritueux les 7 et 8 juillet 2010 Vous pouvez consulter le catalogue sous format Acrobat Reader (Pdf) sur notre site internet : www.artcurial.com – Les vacations...
La petite madeleine de Marie-Victoire: Rata de marin
Un printemps très gris et pluvieux, un vent du nord qui souffle à rendre fou (les autochtones devraient l’appeler mistral, mais ils ne sont pas de ce coin là) : c’est le moment de...
La Radio du Goût a aimé: la cuisine à l’énergie manuelle de Tupperware
C’est tout bête et Tupperware l’a fait. La célèbre marque, qui ne vend qu’à domicile dans le cadre des Ateliers Savoir-Faire, a mis au point des produits qui fonctionnent à l’huile de coude. Nous voilà...
A table en Nouvelle-France
Lors du dernier Salon du Livre à Paris, j’ai eu l’occasion de rencontrer des éditeurs francophones à qui j’ai proposé le site de laradiodugout.fr comme vitrine pour la promotion de leurs ouvrages consacrés à...
Le Prix Amunategui-Curnonsky 2010: Philippe Boé et Thierry Morvan à l’honneur
Au milieu des années 70, l’Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin ayant eu la tristesse de perdre un de ses plus valeureux fondateurs, Francis Amunategui, dont le style...
La Radio du Goût a aimé: la Blanquette de Canard de La Belle Chaurienne
C’est vrai que je suis un nostalgique de cette blanquette que me mitonnait ma grand-mère maternelle. Quand Mamie se lançait dans ce plat magnifique toute la maison embaumait d’un délicieux parfum. Voilà que du...
La Tomme de Savoie fait son cinéma
La Tomme de Savoie tient l’affiche du 2 juin au 7 juillet 2010 dans 3 complexes de Haute-Savoie : Gaumont Archamps, Annecy Décavision et Ciné Mont-Blanc Sallanches pour un total de 29 salles. Elle...
Passage de témoin pour les guides Lebey
Claude Lebey, Gérald de Roquemaurel et les éditions Albin Michel ont conclu un accord pour la reprise et le développement des guides Lebey. Aux termes de cet accord, une nouvelle structure, « les éditions...
Boudoirs au pralin de noisette
Ingrédients pour 20 à 30 biscuits 3 jaunes d’oeuf 50 gr de pralin de noisette (liquide) 3 blancs d’oeufs 50 gr de sucre 135 gr de farine Papier Cuisson alvéolé Albal(en feuilles ou en...
A Petit Feu: un délice au Château de La Treyne
Magnifique soirée au Château de La Treyne à La Cave près de Souillac dans le Lot. Avant un diner toujours aussi magique »signé » Stéphane Andrieux (1 étoile Michelin) les convives ont eu droit dans la...
Décès de Lucien Vanel, le Chef de la gastronomie toulousaine
Lucien Vanel Le chef qui a fait de Toulouse une ville gourmande, est décédé jeudi 10 à la veille de ses 82 ans. Sa mort intervient quatre jours avant la 3e édition du prix qui porte...
PACCARD Georges -La Ciboulette- Annecy-74000
J’ai rencontré Georges Paccard le 9 mai 2010. C’était le jour anniversaire des 60 ans de Marc Veyrat. Il était venu là pour nous offrir une dégustation de son jambon fumé maison…Une pure merveille!...
Le goût du Champagne à Bordeaux
François Martin présentera aux bordelais son second livre, LE GOUT DU CHAMPAGNE, le jeudi 17 juin 2010 à 19h00, au Café VIA LUNA (angle de la rue Esprit des Lois et du quai Louis...
Du tout cru! tartares et carpaccios
Même si l’été connait cette année quelques ratés au démarrage, les températures montent et le temps va devenir parfait pour un carapaccio ou un tartare rafraîchissant. Voilà donc un livre qui tombe à pic....
