On n’imagine pas la somme de travail que représente un tel ouvrage. Voici le vingt-troisième volume de l’inventaire du patrimoine culinaire de la France, une collection qui est destinée à en contenir vingt-cinq. Il...
La Dinde est incontournable pour Noël, sa BD aussi! En portrait pleine page ou triptique haut en couleur, avec des yeux exorbités et un air ahuri, la Dinde est croquée dans toutes les positions....
Yannick Alléno, chef multi étoilés, a ouvert le 10 décembre dernier un restaurant d’un genre nouveau au sein du déjà mythique Cheval Blanc à Courchevel. Le 1947 complète la table contemporaine déjà existante. Avec ce lieu...
Cadeaux gourmands, utiles, agréables et souvent raisonnables les coffrets font un malheur pour les Fêtes. Editeurs et producteurs en tout genre se régalent pour le plaisir des consommateurs qui trouvent là leur bonheur à bon...
Pendant deux jours, il y a eu presque autant d’étoiles que d’habitants dans le petit village de Fontjoncouse (130 habitants) ! Les 18 et 19 décembre, ce petit village des Corbières a accueilli les...
Le Meilleur Merlot du Monde Le Clos Vieux Taillefer 2009 vient d’être élu Meilleur Merlot Du Monde. Cette distinction a eu lieu lors de la dernière édition de l’ IWSC (International Wine and...
L’œuf à la fête avec cette recette au Foie Gras, à la fois si facile à réaliser et tellement originale… Présentée en cocotte transparente, cette création festive sera du plus bel effet sur nos...
Voila une recette classique mais toujours de circonstance proposée par Terre de Viande que la Radio du Goût vous recommande. Préparation : 1 heure (+ 12 heures à mariner) Cuisson : 5 heures Type...
Je vous avais bien dit que l’hôtel des Glycines aux Eyzies-de-Tayac en Dordogne valait le détour. La preuve Eric Jung , le chef de l’établissement (voir le portrait) et Didier Fleury le sommelier viennent de remporter le Prix...
Mougins, à quelques encablures de Cannes dans les Alpes Maritimes. La 6éme édition du Festival International de la Gastronomie et des Arts de Vivre, a fait le plein à Mougins, devenu le temps d’un...
Pour : 4 à 6 personnes Cuisson : 120 MINUTES Ingrédients : 1 gigot d’ agneau gallois IGP entier sur l’os 30 ml (2 cuil. à soupe) d’huile d’olive 2 oignons, pelés et coupés...
Cette visite gourmande dans le Gard est la seconde de la Radio du Goût dans cette région. La première remonte au printemps 2007 . Cliquez ici. La seconde a débuté par l’évènement » Du...
Le comparateur de voyage en ligne Skyscanner a demandé aux voyageurs s’ils avaient bien mangé pendant leur vol. 70 % ont répondu que la nourriture proposée avaient été délicieuse ou goûteuse. De ce sondage...
Cuisine ou pâtisserie, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. Les chefs Benoît Witz, Sébastien Serveau, Romain Corbière, Hisayuki Takeuchi livrent leurs secrets, partagent leur savoir-faire dans le livre...
Qu’importe le flacon…Et pourtant c’est bien ce coffret vert tendre et nacré qui m’a d’abord séduit. J’ai bien sûr soulevé le couvercle pour y découvrir en deux temps, trois demi-bouteilles de Brut « Sélection » d’Esterlin....
