Le Chef c’est vous! Joli slogan pour cette version 2009 plus interactive d’une fête du goût devenue incontournable.Cette année encore La Radio du Goût était de la fête à Mougins. Une fête franco-italienne. Mougins étant...
A l’origine de ce dossier, le Festival des Arômes, qui s’est déroulé en décembre dernier au Sofitel Métropole à Hanoi, réunissant des chefs de différents continents. Parmi eux, Meryem Cherkaoui, venue de Casablanca. Occasion...
C’est l’histoire d’un mec qui veut passer son CAP de Cuisine. Bizarre à 57 ans de reprendre le chemin de l’école. Cela se passe à Paris, rue de l’Abbé Grégoire. L’école s’appelle Grégoire Ferrandi,...
Des profils comme le sien, qui se consacrent de manière indépendante à la découverte de plantes et épices rares, il y en a très peu à travers le monde. Laurent Séverac s’est installé au...
Le lièvre est, certainement, le petit gibier le plus répandu sur les tables des restaurateurs. La Radio du Goût s’est intéressée à son parcours. Un dossier de Laurent Pironti.
Les fêtes de fin d’année, les repas au restaurant font partie des moments un peu « exceptionnels », où l’on doit pouvoir faire côtoyer les envies des grands et des petits, où le temps...
A l’occasion du Grand Pavois (Salon nautique) de La Rochelle, nous vous invitons à découvrir une partie de la cuisine Irlandaise avec le comté de Cork, invité d’honneur du Grand Pavois 2008 !
La filière noix en pleine crise
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La botte secrète italienne en cuisine
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La Radio du Goût a aimé: les brocolis BIMI®
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