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©DR

La Fraise de Carpentras, la jolie signature du Printemps

La Fraise de Carpentras est devenue l’emblème de la ville mais aussi du département du Vaucluse. Le Vaucluse, 3ème région productrice de France, représente 10 % de la production française.
Une Confrérie de la Fraise de Carpentras fondée par Grand-Maître Robert Rouch cherche à promouvoir ce produit d’excellence. Plus de 100 Chevaliers ont déjà été intronisés.

La Une / REPORTAGES

11 Mai, 2022

Dans la catégorie Amateurs@HRVPROD

Les saveurs normandes à l’honneur au Trophée des Léopards

La 2ème édition du Concours Culinaire baptisé Trophée des Léopards, catégorie « amateurs », s’est tenue ce mercredi 30 mars 2022 au Lycée agricole du Pays de Bray. Le Trophée a été remporté pour la Normandie par Wermer Guerandel de Saint Pair sur Mer dans le département normand de la Manche. Finale nationale les 16/17 mai 2022 à l’Abbaye aux Dames à Caen.

La Une / REPORTAGES

13 Avr, 2022

Au palmarès 2022, placé sous le signe des retrouvailles après deux ans de crise sanitaire, ils ont rejoint le club très fermé des triple-étoilés qui compte désormais 31 tables en France. - Photo AFP

Michelin, 3, 2 ,1…C’est parti pour le palmarès de la course aux étoiles 2022!

Le Guide Michelin  millesime 2022 à Cognac , ça s’arrose! Pour cette première en région le palmarès réserve des surprises. A commencer, côté trois étoiles, déjouant les pronostics, la Villa Madie et son chef...

La Une / REPORTAGES

22 Mar, 2022

ambiance ©DR

Le Cru Fleurie. En route pour l’obtention du label Premier Cru

L’appellation  Fleurie en Beaujolais  a organisé à Paris  ,    une dégustation de ses Crus Villages qui restera dans les  annales. Au programme : dégustations  des millésimes 2019 et 2020. Ces  vins de Fleurie  justement appréciés...

La Une / Les nouvelles du vin / REPORTAGES

2 Mar, 2022

Anne Sophie intronisée à la truffe ©charlotte.terrier

La truffe de la Drôme et de la Dame de PIC

la Drôme est le premier département trufficole de France. Depuis 4 ans, Valence se consacre entièrement à la truffe le 3 ème week end de Janvier. La ville vit à l’heure du « diamant noir » pendant trois jours.
Cette année, la fête a eu lieu sur le Champ de Mars, sous un grand soleil et un ciel bleu magnifique mais
balayé par un mistral glacial . Conférences, démonstrations gastronomiques, vente de truffes, d’arbres ,
de produits en tout genre….Et consécration pour Anne Sophie Pic intronisée à la Tuber mélanosporum…

La Une / REPORTAGES

7 Fév, 2022

A la carte

Actualités

  • la cité de la gastronomie à Dijon ©François Weckerle

    Coup d’envoi donné pour La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin de Dijon

    20 Avr, 2022

  • Etiquetage de l’origine du miel

    13 Avr, 2022

  • Le Michelin présente son millésime 2022 à Cognac

    22 Mar, 2022

  • Roule ma pomme!

    1 Mar, 2022

PORTRAIT

  • ©DR

    Angel Leon – Aponiente*** – Espagne

Recette à la Une

  • ©Prieuré Baumanière

    TOMATE NOIRE DE CRIMEE, en tartare parfumé aux olives,citron et basilic…

    13 Avr, 2022

Livre à la Une

  • le gout des meres couv

    Le goût de nos mères

    11 Mai, 2022

L’événement

  • Banquet -exposition temporaire - Cité des sciences et de l'industrie - Paris
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  • 16/11/2021 - 07/08/2022
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