LIVRES

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Le garde-manger de Benoît Castel

Quand un chef pâtissier sort des sentiers battus. Voilà deux ans Benoît Castel créait son potager en Bretagne. « Cela m’a permis, écrit-il, de comprendre encore davantage les saisons qui ont toujours rythmé mon métier...

au pif

Au Pif

Je le sens bien ce p’tit bouquin. Son titre aurait pu faire penser aux odeurs en cuisine ou en cave, pour le nez. Certes l’auteur malicieux veut faire appel à nos sens mais l’odorat...

asia cookeo

Mes recettes asiatiques avec Cookeo

Que les choses soient claires: je ne possède pas le Cookeo. Je ne suis pas un fan des robots qui font tout à notre place comme disent les marchands. Si j’ai décidé de mettre...

Le-livre-du-the

Le livre du thé

Okakura Kakuro rédigea « Le livre du thé » en 1906 en anglais afin de transmettre aux occidentaux l’atmosphère et l’esprit mêmes de la cérémonie du thé (cha no y) et de la voie du thé...

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Dès que sa bouche fut pleine

Tout au long de ce premier roman, l’écrivaine se plait à fondre notre monde dans celui de la censure culinaire. Sa première victime, une certaine « madame Reine Claude », connue pour « avoir dirigé pendant près...

grand Larousse Vin

Le Grand Larousse du vin

L’incontournable référence des amoureux du vin qui ne veulent pas boire et trinquer idiots a été réactualisée tout en gardant ce qui en a fait sa réputation flatteuse. Au fil de 650 pages, Le...

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La goûteuse d’Hitler

 Nous sommes en 1943 et Rosa Sauer a 26 ans quand les SS viennent la chercher au domicile de ses beaux-parents pour une mission spéciale. Elle devra partager les repas d’Hitler reclus dans son...

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Un voyage à Cognac

« C’est un royaume de chair plein d’esprit, un monde rond qui ne se laisse pas réduire à un trait, c’est le temps du cognac, celui qui persiste en moi, comme un rêve sans fin »...

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L’Histoire du Portugal dans mon assiette

Sur 166 pages bien illustrées, plus de soixante recettes de soupes, d’encas, de plats, de desserts ou de cocktails sans compter moult anecdotes insolites et drôles pour régaler vos convives et leur mettre l’eau...

couv chateau de fargues

Château de Fargues

C’était il y a quelques jours, après une virée gourmande en Espagne et au Portugal avec ma Cathy, mon beau frère Didier et son épouse Pearl. Arrivée à la maison, en Périgord, Pearl, d’origine...

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ESPAGNE

Marcos Sanchez est un fin gourmet. Un cuisinier passionné. Le propriétaire de plusieurs restaurants à Caen. Bon d’accord mais qu’est ce qui l’a amené, à part son nom, à se lancer à corps perdu...