Les académiciens nous accorderont-ils un jour le terme de Haute-Goûture? Le jeu de mots tomberait à pic pour qualifier cet incroyable défilé gastronomique créé il y a quelques jours, pour La Radio du Goût, par Michel Trama célébrant, en sa demeure, la fin de la saison 2015-2016 de la truffe.
L’Irlande raffole du « locavore » et des circuits courts. Dans ces Comtés de Clare et Limerick, Province de Munster, voici quelques étapes gourmandes où vous serez reçu comme des princes sans faire sombrer vos euros.
Les 20 étoiles Michelin de la Guide Nordique 2016, publiée aujourd’hui, consacrent la primauté de Copenhague dans la haute cuisine. La ville peut maintenant vanter son premier restaurant trois étoilés, seul restaurant trois étoilés au monde à être 100% biologique.
Ils se prennent pour qui chez Mac Do. Voilà la terre entière qui s’esbaudit en apprenant que la chaîne de fast food vient de lancer au Japon des frites au chocolat. Cela fait belle lurette que chez nous le chocolat est mis à toutes les sauces.
Il y a tant à voir dans cette ville céleste. Riche de Grande Histoire. Gorgée de patrimoines. Étonnante de ferveur religieuse, unique au monde. Mais il y a aussi tant à déguster… Vivante, animée...
Chaque année c’est à Sorges « capitale mondiale de la truffe du Périgord » que je viens faire mes courses et le bilan de la récolte française de l’année. La première raison est que j’y retrouve...
Ce matin, le guide Michelin annonçait, les nouveaux étoilés de son édition 2016. Le classement du Michelin est aussi attendu que redouté, car ses étoiles sont synonymes de retombées économiques et médiatiques pour les...
Relais & Châteaux, niché en bord du parc et jardins dessinés par André Le Nôtre, Une auberge ? Modeste nom de baptême pour cet élégant Hôtel 5 étoiles, en plein cœur de la vieille cité ...
C’est Camille Brouillard, une jeune étudiante de 22 ans, scolarisée au Lycée hôtelier du Touquet, dans le Nord qui remporte le Trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe. Le concours ,suivi...
La famille des Crémants s’enrichit d’un 8ème et nouveau membre : le Crémant de Savoie. Après l’Alsace, Bordeaux, la Bourgogne, Dié, le Jura, Limoux et la Loire, le vignoble le plus haut de France,...
C’est la pâtisserie traditionnelle de l’Epiphanie qui se fête le premier dimanche après le 1er janvier. Vous en avez donc dégusté dès le 3 janvier dernier. C’est souvent un régal mais qu’on se rassure...
Le Mans ©GC/laradiodugout.fr J’avoue que je ne me suis pas cassé la tête avec ce titre. Mais pour la plupart des gens qui ne connaissent pas Le Mans, deux images viennent immédiatement à l’esprit...
Une nouvelle race de truffe. La tuber sapinum melanosporum. C’est le fruit de Noël du Périgord. Toute l’équipe de la Radio du Goût vous souhaite de très bonnes et belles Fêtes.
Suite de notre balade gourmande en Mayenne (voir première partie) à la découverte cette fois de quelque chose qui se boit, quelque chose de frais, de joyeux et qui fait pétiller le bonheur : le cidre…...
5 fruits et légumes par jour… Manger bouger…Vous connaissez bien sûr ces recommandations. Et bien nous sommes allés bien au-delà sur le Marché de Gros, Lyon-Corbas. Des légumes anciens, oubliés, dit-on encore même s’ils...
France, quand ta bonne bouffe fout le camp!
24 Août, 2023
Le décès du Chef étoilé Serge Veira
3 Juil, 2023
Gambas Rôties en Feuilles d’Olivier
29 Sep, 2023
Le garde-manger de Benoît Castel
20 Sep, 2023
