Gastronomie

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la table d'hôte gastro de Philippe à Bordeaux -Le Quatrième Mur

Philippe Etchebest ouvre sa table gastro à Bordeaux

Philippe Etchebest veut retrouver la haute gastronomie. Il avait décroché deux étoiles lorsqu’il dirigeait le restaurant de l’Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion. Il part à la reconquête en ouvrant une « table d’hôtes gastronomique...

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Les nouveaux mots gourmands des dictionnaires

Chaque année, une nouvelle liste de mots fait son apparition dans le dictionnaire. La  » focaccia  » , spécialité italienne,  fait son entrée dans le Larousse tout comme le «  tangelo  » (un agrume)...

Philippe GOMBERT 1 ©TB.laradiodugout.fr

Le Président de Relais & Châteaux aux Etoiles de Mougins

C’est la première fois que Philippe Gombert, le Président International de Relais & Châteaux se rend au Festival de la gastronomie qui aura lieu du vendredi 23 au dimanche 25 juin. La Radio du Goût , qui vous fera vivre le Festival, est allée rencontrer Philippe sur ses terres du Lot…

PIEGE Jean-François

PIÈGE Jean-François

Le trèfle lui va si bien. Ce porte-bonheur était déjà le logo de son restaurant deux étoiles rue Saint Dominique, « Clover » (trèfle en anglais) est le nom de l’établissement que Jean François...

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3 ème Rencontres gastronomiques d’Agadir

Ces rencontres, créées à l’initiative de Jean Colin (grand ami de Régis Marcon), invitent a redécouvrir les richesses culinaires de la région au travers de savoureuses recettes élaborées par une quarantaine de chefs cuisiniers et pâtissiers des deux pays.

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HAL Fatéma (Le Mansouria – Paris)

Quel parcours fabuleux que celui de Fatéma Hal, ambassadrice de la gastronomie marocaine, qui a reçu lundi 13 mars 2017 le prix François Rabelais pour l’ensemble de son œuvre. Cette distinction lui a été...

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L’affiche des Etoiles de Mougins 2017

Le monde au bout d’une fourchette. C’est l’image qui a été choisie pour illustrer la 12ème édition des Etoiles de Mougins qui se tiendra du 23 au 25 juin. Cette affiche nous invite aux...

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La Tunisie doit sauver sa gastronomie

C’est un véritable appel que lance le chef tunisien Rafik Tlatli un des portes-drapeaux de la cuisine tunisienne à l’international. Si le patrimoine culinaire tunisien tend à se déliter nationalement au profit de la...

Bernard et Mathieu Pacaud chez Paul Canarelli ©DR

Les Pacaud père et fils: six étoiles en Corse

L’incroyable projet confidentiel et absolument magnifique de cet été ? Un duo de chefs 6 étoiles à la tête d’un restaurant éphémère, dans l’un des plus beaux domaines du monde, Murtoli (www.murtoli.com). Du 4...