La disparition de Bernard Giraudel, figure de la gastronomie périgourdine.

Bernard Giraudel avec Thierry Bourgeon en avril 2016 ©laradiodugout.fr

Bernard Giraudel avec Thierry Bourgeon en avril 2016 ©laradiodugout.fr

Bernard Giraudel, propriétaire du Vieux Logis, l’hôtel-restaurant étoilé de Trémolat, est mort mercredi à l’âge e 93 ans. Il a été victime d’un accident de la route  dans le bergeracois, sans doute à la suite d’un malaise.

Bernard Giraudel était né le 9 octobre 1925 à Bergerac. Elève à l’école Jules-Ferry de cette même ville, puis au lycée Henri-IV, il avait entamé des études supérieures de commerce à Montpellier. Il était ensuite entré comme courtier à l’agence Havas Languedoc-Roussillon.

En 1979, avec son épouse Madeleine, il s’était investi dans un hôtel-restaurant à Trémolat que gérait sa mère. Avec le temps, ce Vieux Logis est devenu un fleuron de la chaîne prestigieuse des Relais et Châteaux dont il fut l’un des pères fondateurs.
Infatigable, Il y a trois ans il avait repris avec son équipe La Tour des Vents à Montbazillac.

Retrouvez son interview sur la Radio du Goût

Thierry Bourgeon/janvier 2019/laradiodugout.fr

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