Nos voisins et amis belges ont une passion pour la bonne gastronomie, les bons vins, les produits d’excellence qui fleurent bon leur terroir. C’est bien connu et maintes fois plébiscité.
Les saveurs gourmandes typiquement belges s’expriment encore plus au moment des fêtes. D’autant que deux fleurons patrimoniaux, deux ancestrales entreprises familiales belges, ont su booster leur créativité et leur inventivité.
Voici quelques moments de bonheur pour accompagner les fêtes de fin d’année.
Zoom sur les fameux Chocolats de la maison Leonidas et sur les inégalables Bières de la Brasserie Duvel
Leonidas. Depuis 1913 Leonidas ( prénom de son fondateur Leonidas Kestekides), s’est forgé au fil des ans la réputation de marque de chocolats préférée des Belges.
le père fondateur ©DR
Sa toute nouvelle Gamme Pause, est inédite et originale. Coté « qualité », les cacaos sont issus de plantations vertueuses. Pur beurre de cacao, sans huile de palme, ingrédients sélectionnés avec soin.
Coté « choix » : Pâte à tartiner noisettes, vendu en pot de verre de 300 gr, 30 % de noisettes. Mais n’indique pas la provenance des noisettes ( Piémont ? Turquie ,?)
Délicieuse, sans excès de gras. Pâte onctueuse et pas écœurante. 7,90 euros en boutiques.
Les Morceaux de Tablettes Choc’s
Ce sont des alliages de chocolat et de fruits secs. Idéal pour assouvir un petit creux.
Ils existent en 3 saveurs : amande et lait, chocolat noir et airelles, amandes et noisettes grillées / noix de pécan.
Boite Choc’s de 300gr. 14,90 euros
Les Pyramides invitent à faire soi-même son chocolat chaud. Bonne idée. Facile à réaliser. Un lait onctueux et crémeux en résultera. Boite de 8 Pyramides : 9,90 euros
magasin leonidas ©DR
Duvel et ses bières iconiques
Immense fleuron belge que cette brasserie historique restée familiale, fondée en 1871 à Puurspar Jan-Leonard Moortgat.
La 4ème génération Moortgat est actuellement aux commandes.
la famille Moortgat créatrice des bières DUVEL©DR
Duvel propose un nouveau style de bières, sans modifier le Goût, si apprécié , si recherché par les amateurs et spécialistes.
Un nouvel étiquetage original, moderne, contemporain, fun. Duvel régale d’ étiquettes pleines de bonne humeur. Elles expliquent façon « street art » la genèse et l’historique de la célèbre brasserie. Recto et verso du flacon. Pas de place perdue.
Une qualité irréprochable des bières, blondes, IPA, pures et naturelles, sans aucun additif ou conservateurs. Eau, malt d’orge, sucre, houblon, levure. Lentement brassés et titrant aux alentours de 8 à 9 degrés.
Toujours la même levure écossaise cultivée à partir de la même souche.
La Duvel Triple Hop Cashmere élaborée à partir de l’étoile montante du houblon Cashmere, étonne et détonne en goût.
©duvel
Notes tropicales, à dominante melon, noix de coco. Accents houblonnés prononcés.
On est dans un jardin d Éden, un jardin exotique titrant quand même 9,5 degrés.
La Duvel Triple Hop Citra ajoute une troisième variété de houblon. Amertume douce. Intensification des arômes de houblon dans la bière sans nuire aux notes de fraîcheur rappelant le pamplemousse. Titre à 9,5 degrés.
©duvel
Duvel : des bières IPA raffinées, désaltérantes, équilibrées.
Des produits festifs pour des soirées inoubliables. Confinés ou pas.
Geneviève Guihard/novembre 2020/laradiodugout.fr
