Record du monde de découpe de jambon
En Espagne, au-delà de la performance athlétique, couper le jambon au couteau est un art né de la tradition. Il faut garder le couteau bien à plat, pour que les tranches soient fines et...
Category: ACTUALITÉ
La Norvège Bocuse d’or 2015
La Norvège a décroché mercredi soir le Bocuse d’Or, devant les États-Unis et la Suède, à la 15e édition de ce championnat du monde de gastronomie organisé à Lyon, fief du célèbre chef français...
Pierre Gagnaire élu plus grand chef étoilé du monde par ses pairs
Le magazine « Le Chef » a publié un classement, après avoir interrogé 512 chefs internationaux ayant 2 ou 3 étoiles au Michelin. Au total, six Français figurent dans le top 10. Derrière Pierre Gagnaire,le pape...
A table à 1750 m et à 380 m du sol !
Le jeudi 12 février 2015 à 20 h, le domaine skiable PARADISKI et le chef Stéphane Froidevaux accueilleront 36 convives pour un dîner gastronomique unique au monde, suspendus dans le ciel à 380 mètres...
L’Italie remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015
Au SIRHA à Lyon, c’est l’Italie qui a remporté la 14e édition de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. 21 équipes du monde entier – composées d’un pâtissier, d’un chocolatier et d’un glacier...
Jean Imbert au Salon Maison et Objet
Le Salon Maison et Objet, l’un des plus grands salons du genre fait la part belle aux arts de la table, aux arts ménagers et à la gastronomie en général. Des chefs se succèdent...
La Radio du Goût a aimé: MATSURI, une gourmande fête populaire
Au japon les Matsuri sont des fêtes populaires et folkloriques ayant lieu en saison estivale dans toutes les villes de province. C’est aussi un concept gourmand décliné aujourd’hui en restauration japonaise moderne, commerciale. Il...
La Radio du Goût aime: la fête de la truffe à sorges en Périgord
Sorges est connue en Périgord et bien au-delà pour la qualité et l’originalité de ses animations. La fête de la Truffe en fait partie. Pas de chichi ici au cœur du Pays du diamant...
Les nouvelles du vin de Roger Clairet
Le livre de référence sur le Pic Saint Loup Le livre bilingue français-anglais « Un Terroir, des Hommes, le Pic Saint Loup – The Authoritative Book for Pic Saint Loup Wine Lovers » vient...
Soyez l’éditeur du prochain livre de Fred Chesneau
Fred Chesneau n’en est pas à son premier livre. Avec la maison d’édition Mango, il en a déjà publié 5. Mais le prochain, il avait envie que ce soit « son bébé », c’est à dire...
Resultats du Trophée Jean Rougié à Sarlat
C’est Steve Eyherabide, étudiant au C.F.A. à Tulle, entraîné par Claude Sallas, qui remporte le 6ème Trophée Jean Rougié. Organisé par l’Académie Culinaire du Foie Gras et de la Truffe ce week-end à Sarlat,...
Didier Le Calvez Meilleur Directeur d’Hôtel du Monde
Didier Le Calvez, figure de référence dans l’hôtellerie internationale de luxe depuis 35 ans, vient d’être élu Meilleur Directeur d’Hôtel au monde par le Gallivanter’s Guide. Directeur emblématique du Four Seasons George V à...
Chez Charlie au Québec
Charlie a son restaurant. Il se trouve au 10 rue Camirand à Sherbrooke au Québec. Cela fait plus de 30 ans qu’il est installé là. Le patron de l’établissement n’aurait bien sûr jamais pu...
La truffe à Bordeaux
Le samedi 17 janvier à la Cour Mably, présentées par les producteurs, en la bonne compagnie des vins de bordeaux, les truffes d’Aquitaine offrant leurs arômes à tout un chacun, seront libres à la...
La tendance au snacking Breizh
Au fil des années, le temps consacré au déjeuner est passé en moyenne de 1h30 à 40 minutes. Les goûts des français reviennent au fait-maison et aux plats traditionnels. Pour répondre aux nouvelles attentes...
