5 français dans le Top 10 des 100 chefs 2017
Pour la 3e édition du Chefs World Summit, qui vient de se tenir à Monaco, les 534 chefs 2* et 3* du monde entier ont été sollicités. Entre septembre et novembre 2016, ils...
Category: ACTUALITÉ
La Radio du Goût a aimé : l’aperotherapie
L’ « APEROTHERAPIE » a le vent en poupe! Ils sont jeunes pleins de talent et très créatifs. Valentin Hamon et Marine Le Meur venus tous deux de Bretagne, amoureux des bons produits du terroir de France, ont créé ensemble...
La Radio du Goût a aimé: le chocolat Cluizel
C’est la Manufacture chocolatière de l’Excellence et du Goût. Depuis trois générations, la Maison Cluizel est « La » référence chocolatière de l’Hexagone.
La Radio du Goût a aimé: EXKi
C’est dans le nouveau restaurant d’EXKi situé au 96 rue Saint-Lazare à Paris tout près de la gare du même nom, que j’ai découvert cette chaîne de restauration rapide de qualité pourtant crée en...
La restauration collective reconnue par les MOF
Le secteur de la restauration collective s’est réjoui jeudi de la création de la classe « restauration collective » au concours « un des meilleurs ouvriers de France », initiative vue comme une reconnaissance pour ces métiers souvent...
La Radio du Goût a aimé: l’Assiette Champenoise*** à Tinqueux
Tinqueux n’est pas la ville la plus connue de la région Grand-Est (Ex Champagne-Ardenne). En revanche cette petite localité adossée à Reims abrite un joyau de l’hôtellerie et de la restauration : L’Assiette Champenoise qui jouit d’une...
Nathalie HELAL, Meilleure Journaliste Gastronomique 2016
Le 14 novembre prochain, l’Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie (APCIG), l’une des plus anciennes puisque fondée en 1954 et l’une des plus reconnues, décernera au restaurant « les Noces de...
2016: une très belle année pour le Pruneau d’Agen
Les mauvaises conditions météorologiques de printemps et du début de l’été n’auront pas perturbé le Pruneau d’Agen, qui connaît une année exceptionnelle, avec plus de 40 000 tonnes récoltées ! Un chiffre en hausse...
La Radio du Goût a aimé le foie gras au torchon Larnaudie
Voilà plusieurs années que la marque a lancé son Foie Gras de Canard Sud Ouest cuit au torchon . Dernière nouveauté: le foie gras à l’Armagnac et poivre doux . Prix : à partir...
La Radio du Goût a aimé: La Grande Tablée de l’Agora des Chefs du Pays Viennois
Ça pulse à l’Agora des Chefs du Pays Viennois. Une Grande Tablée dézinguante et gourmande s’est tenue sur le Rhône Le 14 septembre 2016 restera dans les annales de la ville de Vienne en Isère. Organisée...
Jean et Magali Sulpice reprennent l’Auberge du Père Bise
C’est Jean Sulpice qui l’a annoncé lui- même sur Twitter: « Les amis, je reprends officiellement l’Auberge du Père Bise, à partir de mai prochain. Grande hâte!« . On comprend la joie et l’envie de ce...
Joyeux déjeuner de fin de vendanges du « Clos Montmartre »
Chaque finale de vendanges du célèbre « Clos Montmartre » se conclue par un Banquet organisé par la République de Montmartre. C’est une tradition devenue institution. Le 11ème Président de la République, Alain Coquard, souligne son...
Présidentielle: « la gastronomie s’adapte au locataire »
En cas d’alternance en 2017, le changement à l’Elysée ne sera pas que politique mais aussi gastronomique, a déclaré le chef cuisinier Bernard Vaussion, qui a servi six présidents. « La gastronomie s’adapte au locataire »,...
Le Bernardin du chef français Eric Ripert, reste le meilleur restaurant de New York
Le guide Zagat continue de rendre hommage à la cuisine française dans son édition 2017. Avec une note de 4,9, le Bernardin (Relais & Châteaux – 3 étoiles au Michelin) reste le meilleur...
Daniel Boulud, invité d’honneur des étoiles de Mougins 2017
Du 23 au 25 juin prochain c’est Daniel Boulud (voir Portrait) qui succédera à Thierry Marx, comme « star » des Etoiles. Avec ce chef prestigieux, Mougins met de cap sur l’international. Le plus américain des chefs...
